Մորել սունկ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:

Սննդառություն	Թիվ	Նորմա **	100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը	100 կկալ-ում նորմայի% -ը	Նորմի 100% -ը
Կալորիականություն	31 կկալ	1684 կկալ	1.8%	5.8%	5432 է
Սպիտակուցներ	3.12 է	76 է	4.1%	13.2%	2436 է
Ճարպեր	0.57 է	56 է	1%	3.2%	9825 է
Ածխաջրեր	2.3 է	219 է	1.1%	3.5%	9522 է
Դիետիկ մանրաթել	2.8 է	20 է	14%	45.2%	714 է
Ջուր	89.61 է	2273 է	3.9%	12.6%	2537 է
մոխիր	1.58 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.069 մգ	1.5 մգ	4.6%	14.8%	2174 է
Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին	0.205 մգ	1.8 մգ	11.4%	36.8%	878 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.44 մգ	5 մգ	8.8%	28.4%	1136 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.136 մգ	2 մգ	6.8%	21.9%	1471 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ	9 մկգ	400 մկգ	2.3%	7.4%	4444 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	5.1 մկգ	10 մկգ	51%	164.5%	196 է
Վիտամին D2, ergocalciferol	5.1 մկգ	~
Վիտամին PP, ոչ	2.252 մգ	20 մգ	11.3%	36.5%	888 է
macronutrients
Կալիում, Կ	411 մգ	2500 մգ	16.4%	52.9%	608 է
Կալցիում, Ca	43 մգ	1000 մգ	4.3%	13.9%	2326 է
Մագնեզիում, մգ	19 մգ	400 մգ	4.8%	15.5%	2105
Նատրիում, Na	21 մգ	1300 մգ	1.6%	5.2%	6190 է
Sծումբ, Ս	31.2 մգ	1000 մգ	3.1%	10%	3205 է
Ֆոսֆոր, Պ	194 մգ	800 մգ	24.3%	78.4%	412 է
Անչափահաս
Երկաթ, Fe	12.18 մգ	18 մգ	67.7%	218.4%	148 է
Մանգան, Մն	0.587 մգ	2 մգ	29.4%	94.8%	341 է
Պղինձ, Cu	625 մկգ	1000 մկգ	62.5%	201.6%	160 է
Սելեն, եթե	2.2 մկգ	55 մկգ	4%	12.9%	2500 է
Ցինկ, զն	2.03 մգ	12 մգ	16.9%	54.5%	591 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ)	0.6 է	առավելագույնը ՝ 100 գ
Գլյուկոզա (դեքստրոզ)	0.6 է	~
Ստերոլ (ստերոլներ)
Կամպեստերոլ	3 մգ	~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Nasadenie ճարպաթթուներ	0.065 է	առավելագույնը ՝ 18.7 գ
10: 0 Այծեղջյուր	0.001 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.001 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	0.052 է	~
18: 0 Stearic	0.009 է	~
24: 0 լիգնոկաին	0.001 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	0.052 է	րոպե 16.8 գ	0.3%	1%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.002 է	~
16: 1 ԱՊՀ	0.002 է	~
18: 1 օլեիկ (օմեգա -9)	0.022 է	~
18: 1 ԱՊՀ	0.022 է	~
24: 1 Ներոնովա, ԱՊՀ (օմեգա -9)	0.003 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.433 է	11.2-20.6 գ-ից	3.9%	12.6%
18: 2 լինոլիկ	0.215 է	~
18: 2 օմեգա -6, ԱՊՀ, ԱՊՀ	0.215 է	~
20: 2 Էյկոզադիենովայա, օմեգա -6, ԱՊՀ, ԱՊՀ	0.001 է	~
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.216 է	4.7-ից 16.8 գ-ից	4.6%	14.8%

Էներգիայի արժեքը 31 կկալ է:

Մորել սունկը հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B2 - 11,4%, վիտամին D - 51%, վիտամին PP - 11,3%, կալիում ՝ 16,4%, ֆոսֆոր ՝ 24,3%, երկաթ 67.7%, մանգան - 29,4%, պղինձը `62,5%, ցինկը` 16,9%

Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
Վիտամին D պահպանում է կալցիումի և ֆոսֆորի հոմեոստազը և իրականացնում ոսկրային հյուսվածքի հանքայնացման գործընթացներ: Վիտամին D- ի պակասությունը հանգեցնում է ոսկրերի կալցիումի և ֆոսֆորի նյութափոխանակության խանգարմանը ՝ ավելացնելով ոսկորների ականազերծումը, ինչը հանգեցնում է օստեոպորոզի ռիսկի բարձրացմանը:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:

Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:

Tags: կալորիան 31 կկալ է, քիմիական կազմը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, քան օգտակար Մորելը, սնկով, կալորիաները, սնուցիչները, Մորելի, սնկի առավելությունները

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում