Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 22 կկալ | 1684 կկալ | 1.3% | 5.9% | 7655 է |
| Սպիտակուցներ | 1.9 է | 76 է | 2.5% | 11.4% | 4000 է |
| Ճարպեր | 0.8 է | 56 է | 1.4% | 6.4% | 7000 է |
| Ածխաջրեր | 0.5 է | 219 է | 0.2% | 0.9% | 43800 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 2.2 է | 20 է | 11% | 50% | 909 է |
| Ջուր | 88.9 է | 2273 է | 3.9% | 17.7% | 2557 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 21.4% | 2143 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 50.5% | 900 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 6 մգ | 90 մգ | 6.7% | 30.5% | 1500 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 310 մգ | 2500 մգ | 12.4% | 56.4% | 806 է |
| Կալցիում, Ca | 6 մգ | 1000 մգ | 0.6% | 2.7% | Եղել է 16667 գ |
| Մագնեզիում, մգ | 8 մգ | 400 մգ | 2% | 9.1% | 5000 է |
| Նատրիում, Na | 6 մգ | 1300 մգ | 0.5% | 2.3% | 21667 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 41 մգ | 800 մգ | 5.1% | 23.2% | 1951 |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.7 մգ | 18 մգ | 15% | 68.2% | 667 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 0.5 է | առավելագույնը ՝ 100 գ |
Էներգիայի արժեքը 22 կկալ է:
- Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը մարսման ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Կիլոկալորիան, որն օգտագործվում էր սննդի էներգիայի արժեքը չափելու համար, կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», այնպես որ, եթե դուք նշում եք (կիլոգրամ) կալորիականության արժեքը, կիլոգրամ նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում: Դուք կարող եք տեսնել ռուսական ապրանքների էներգետիկ արժեքների ընդարձակ աղյուսակներ:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակություն:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդի արտադրանքի մի շարք հատկություններ, որոնց առկայությունը անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի մեջ մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները բավարարելու համար:
Վիտամիններն ենինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի դիետայում փոքր քանակությամբ անհրաժեշտ օրգանական նյութեր: Վիտամինների սինթեզը, որպես կանոն, իրականացվում է ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Վիտամինների ամենօրյա պահանջը կազմում է ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ: Ի տարբերություն անօրգանական վիտամինների ոչնչացվում են ջեռուցման ընթացքում: Սննդամթերքի պատրաստման կամ մշակման ընթացքում շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են: