Սնկով բորշ սալորաչիրով
Նախապատրաստություն:
Եռացնել սնկի արգանակը։ Կտրել ճակնդեղը, գազարը, մաղադանոսը և սոխը
ծղոտներ, դնել ապուրի կաթսայի մեջ, ավելացնել լոլիկ, քացախ, շաքար,
մի քիչ արգանակ, 1-2 ճ.գ. գդալներ ձեթ և, փակելով կափարիչը, դնել բանջարեղենը
շոգեխաշել. Խառնել՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ավելի շատ ջուր կամ արգանակ՝ խուսափելու համար
այրվել է:
15-20 րոպե հետո ավելացնել մանր կտրատած կաղամբը, ամեն ինչ խառնել և
եփ գալ ևս 20 րոպե: Սալորաչիրը լավ լվանալ և դնել բանջարեղենի մեջ։
Ամեն ինչ լցնել արգանակով, ավելացնել պղպեղ, դափնու տերեւ, աղ և եփել մինչև
պատրաստակամություն
Մատուցել սեղանին, թթվասերը լցնել բորշի մեջ։
Բարի ախորժակ!