Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 117 կկալ | 1684 կկալ | 6.9% | 5.9% | 1439 է |
| Սպիտակուցներ | 4 է | 76 է | 5.3% | 4.5% | 1900 |
| Ճարպեր | 6.4 է | 56 է | 11.4% | 9.7% | 875 է |
| Ածխաջրեր | 10.7 է | 219 է | 4.9% | 4.2% | 2047 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 2.4 է | 20 է | 12% | 10.3% | 833 է |
| Ջուր | 74.6 է | 2273 է | 3.3% | 2.8% | 3047 է |
| մոխիր | 1.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին a, RAE | 13 մկգ | 900 մկգ | 1.4% | 1.2% | 6923 է |
| բետա կարոտին | 0.08 մգ | 5 մգ | 1.6% | 1.4% | 6250 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 4% | 2143 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.23 մգ | 1.8 մգ | 12.8% | 10.9% | 783 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 7.8 մգ | 90 մգ | 8.7% | 7.4% | 1154 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2 մգ | 15 մգ | 13.3% | 11.4% | 750 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 7 մգ | 20 մգ | 35% | 29.9% | 286 է |
| Niacin | 4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 515 մգ | 2500 մգ | 20.6% | 17.6% | 485 է |
| Կալցիում, Ca | 25 մգ | 1000 մգ | 2.5% | 2.1% | 4000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 13 մգ | 400 մգ | 3.3% | 2.8% | 3077 է |
| Նատրիում, Na | 223 մգ | 1300 մգ | 17.2% | 14.7% | 583 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 95 մգ | 800 մգ | 11.9% | 10.2% | 842 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.9 մգ | 18 մգ | 5% | 4.3% | 2000 |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 7.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 2.9 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 1.6 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ |
Էներգիայի արժեքը 117 կկալ է:
- Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ սեռական գեղձերի, սրտամկանի գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Երբ վիտամին E- ի պակասություն է նկատվում կարմիր արյան բջիջների հեմոլիզ, նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը մարսման ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Կիլոկալորիան, որն օգտագործվում էր սննդի էներգիայի արժեքը չափելու համար, կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», այնպես որ, եթե դուք նշում եք (կիլոգրամ) կալորիականության արժեքը, կիլոգրամ նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում: Դուք կարող եք տեսնել ռուսական ապրանքների էներգետիկ արժեքների ընդարձակ աղյուսակներ:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակություն:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդի արտադրանքի մի շարք հատկություններ, որոնց առկայությունը անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի մեջ մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները բավարարելու համար:
Վիտամիններն ենինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի դիետայում փոքր քանակությամբ անհրաժեշտ օրգանական նյութեր: Վիտամինների սինթեզը, որպես կանոն, իրականացվում է ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Վիտամինների ամենօրյա պահանջը կազմում է ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ: Ի տարբերություն անօրգանական վիտամինների ոչնչացվում են ջեռուցման ընթացքում: Սննդամթերքի պատրաստման կամ մշակման ընթացքում շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են: