Բովանդակություն
Որոշ սնկերի մոտ պտղատու մարմնի ձևը բացարձակ կլոր է։ Կարծես թենիսի գնդակները ցրված են խոտածածկի վրա: Կլոր սնկերի վառ ներկայացուցիչներն են կապարագույն-մոխրագույն բմբուլը, ամառային տրյուֆելը և շատ տեսակի անձրեւանոցներ (դաշտային, հսկա, սովորական կեղծ անձրեւանոց): Կլոր սնկերի պտղատու մարմինը առավել հաճախ սպիտակ է. երիտասարդ տարիքում դրանցից մի քանիսը ուտելի են։
Սնկով պորխովկա կլոր մոխրագույն գլխարկով
Կապար-մոխրագույն փոշի (Bovista plumbea):
Ընտանիք ` Թուխ գնդիկներ (Lycoperdaceae):
Season: հունիս-սեպտեմբեր.
Աճ: առանձին և խմբերով.
Նկարագրություն:
Պտղաբեր մարմինը գնդաձեւ է, սպիտակ, հաճախ կեղտոտ։
Վերևում բացվում է քրքրված ծայրով մի փոքրիկ անցք, որի միջով տարածվում են սպորները։
Պտղամիսը սկզբում սպիտակ է, հետո՝ մոխրագույն, առանց հոտի։
Երբ հասունանում է, կլոր սնկի (պտղամարմին) գլխարկը դառնում է մոխրագույն, փայլատ, խիտ կեղևով։
Սունկն ուտելի է երիտասարդ տարիքում։
Էկոլոգիա և տարածում.
Կլոր մոխրագույն գլխարկով այս սունկը աճում է աղքատ ավազոտ հողի վրա, թեթև անտառներում, ճանապարհների եզրերին, բացատներում և մարգագետիններում:
Ամառային և աշնանային խոշոր սունկ՝ կլոր պտղատու մարմիններով
Դաշտային փուչիկ (Vascellum pratense):
Ընտանիք ` Թուխ գնդիկներ (Lycoperdaceae):
Season: ամառային աշուն.
Աճ: փոքր խմբերով, հազվադեպ՝ միայնակ:
Նկարագրություն:
Այս խոշոր բորբոսի պտղաբեր մարմինը կլոր է, սովորաբար հարթեցված ծայրով։ Լայնակի միջնապատը բաժանում է սպորակիր գնդաձև մասը ոտքաձև մասից։ Երիտասարդ պտղատու մարմինները սպիտակ են, հետո աստիճանաբար դառնում են բաց շագանակագույն։
Սպորաբեր մասի միջուկը սկզբում խիտ է, սպիտակ, հետո դառնում փափուկ, ձիթապտղի։
Հիմքը փոքր-ինչ նեղացել է։
Սունկը ուտելի է երիտասարդ ժամանակ, մինչդեռ մարմինը սպիտակ է: Երբ տապակվում է, այն նման է մսի համին:
Էկոլոգիա և տարածում.
Աճում է հողի վրա, իսկ հումուսը՝ դաշտերում, մարգագետիններում և բացատներում:
Սովորական անձրեւանոց (Scleroderma citrinum):
Ընտանիք ` Կեղծ անձրևի կաթիլներ (Sclerodermataceae):
Season: Հուլիս - սեպտեմբերի կեսեր:
Աճ: առանձին և խմբերով.
Նկարագրություն:
Կեղևը կարծր է, գորտնուկ, օխրայի երանգներ, շփման վայրերում կարմրում է։
Պտղի մարմինը պալարային կամ գնդաձեւ հարթեցված
Երբեմն կա կոճղարմատ:
Պտղամիսը բաց է, շատ խիտ, սպիտակավուն, երբեմն կծու հոտով, տարիքի հետ արագ մգանում է մինչև մանուշակագույն-սև։ Ներքևի հատվածի մարմինը միշտ սպիտակ է մնում։
Աշնանային այս սունկն անուտելի է, և մեծ քանակությամբ կարող է ստամոքս-աղիքային խանգարումներ առաջացնել:
Էկոլոգիա և տարածում.
Աճում է թեթև սաղարթ անտառներում, երիտասարդ տնկարկներում, հազվագյուտ խոտաբույսերում, մերկ ավազոտ և կավե հողի վրա, ճանապարհների եզրերին, բացատներում։
Հսկայական փուչիկ (Calvatia gigantea):
Ընտանիք ` Շամպինիոններ (Agaricaceae):
Season: Մայիս – հոկտեմբեր.
Աճ: առանձին և խմբերով.
Նկարագրություն:
Պտղի մարմինը գնդաձեւ է, սկզբում սպիտակ է, հասունանալուն պես դառնում է դեղնավուն և դարչնագույն։ Հասած սնկի պատյանը ճաքում է և ընկնում։
Երբ այն հասունանում է, մարմինը դեղնում է և աստիճանաբար դառնում ձիթապտղի դարչնագույն:
Երիտասարդ սնկի մարմինը սպիտակ է։
Այս ամառ մեծ կլոր խոզի սունկը ուտելի է երիտասարդ տարիքում, երբ նրա մարմինը առաձգական է, խիտ և սպիտակ: Խոհարարության լավագույն եղանակը կտրատելն է, հացը և յուղով տապակելը։
Էկոլոգիա և տարածում.
Աճում է սաղարթավոր և խառը անտառների եզրերին, դաշտերում, մարգագետիններում, տափաստաններում, այգիներում և պուրակներում, արոտավայրերում։ Հազվադեպ է առաջանում։
Ամառային տրյուֆել (Tuber aestivum).
Ընտանիք ` Տրյուֆելներ (Tuberaceae):
Season: ամառ - աշնան սկիզբ:
Աճ: պտղատու մարմինները ստորգետնյա են, սովորաբար առաջանում են մակերեսային խորություններում, երբեմն մակերևույթի վերևում հայտնվում են հին սնկերը
Նկարագրություն:
Պտղաբեր մարմինը պալարային է կամ կլոր։
Մակերեւույթը դարչնագույն-սևից մինչև կապտասև է, ծածկված սև բրգաձև գորտնուկներով։
Ցելյուլոզը սկզբում շատ խիտ է, ավելի հին սնկերի մոտ այն ավելի ազատ է, գույնը տարիքի հետ սպիտակավունից փոխվում է դարչնագույն-դեղին։ Միջուկի համը ընկույզային է, քաղցրահամ, ուժեղ հաճելի հոտը համեմատվում է ջրիմուռների հոտի հետ։ Թեթև շերտերը միջուկի մեջ կազմում են մարմարե նախշ:
Այս ուտելի պալարային կամ կլոր սունկը համարվում է դելիկատես, բայց ավելի քիչ գնահատված, քան մյուս իսկական տրյուֆելները:
Էկոլոգիա և տարածում.
Աճում է խառը և սաղարթավոր անտառներում՝ կրային հողերում, սովորաբար կաղնու, հաճարի, բոխի, կեչու արմատների տակ։ Շատ հազվադեպ է փշատերեւ անտառներում: Մայրամուտին տրյուֆելների աճեցման տարածքների վրայով երթում են դեղնավուն ճանճեր: Տարածված է Կենտրոնական Եվրոպայում, Մեր երկրում հանդիպում է Կովկասի Սև ծովի ափին։
Հայտնաբերում: հատուկ վարժեցված շները օգտագործվում են տրյուֆելներ փնտրելու համար:
Դիտարկումների քանակը:
Կարմիր տրյուֆել (Tuber rufum) տարածված Եվրոպայում և Հյուսիսային Ամերիկայում; հայտնաբերվել է Սիբիրում։
Ձմեռային տրյուֆել (Tuber brumale) տարածված է Ֆրանսիայում և Շվեյցարիայում։
Սև տրյուֆել (Tuber melanosporum) – տրյուֆելներից ամենաթանկը: Առավել հաճախ հայտնաբերվել է Ֆրանսիայում:
Սպիտակ տրյուֆել (Tuber magnatum) առավել տարածված է հյուսիսային Իտալիայում և Ֆրանսիայի հարևան շրջաններում: