Բովանդակություն
Կալցիումի բարձր պահանջներ
Մեծանալով` երեխաները դեռևս կալցիումի զգալի կարիք ունեն: 3 տարի անց այդ կարիքները կազմում են օրական 600-ից 800 մգ կալցիում, ինչը միջինում համապատասխանում է օրական 3 կամ 4 կաթնամթերքի:
Իմ երեխան կաթ չի սիրում. խորհուրդներ, որոնք կօգնեն նրան վայելել այն
Եթե նա դեմք է անում իր բաժակի կաթի առջև, մի քանի լուծում կա։ Դա պարտադրելու իմաստ չկա, քանի որ դա հակաարդյունավետ կլինի և կարող է տեւական արգելափակում ստեղծել: Մինչդեռ դա կարող է պարզապես անցումային փուլ լինել։ Խնդիրը շրջանցելու համար մենք կարող ենք փորձել նրան կաթ առաջարկել տարբեր շնորհանդեսներում: Առավոտյան յոգուրտ, կեսօրից՝ «fromage blanc» կամ «petit-suisse» և/կամ երեկոյան՝ որպես խորտիկ և պանիր: Կարող եք նաև խաբուսիկ լինել՝ կաթ լցնել ապուրի մեջ, ավելացնել քերած պանիրը ապուրներին և գրատիններին, ձուկն ու ձուն եփել բեշամելի սոուսով, պատրաստել բրնձի կամ ձավարձի պուդինգ կամ կաթնային կոկտեյլ՝ համտեսելու համար:
Տեսանյութում՝ Սելին դե Սոուզայի բաղադրատոմսը՝ բրնձի պուդինգ
Կաթնամթերք՝ կաթի փոխարեն
Գայթակղիչ է առաջարկել մրգերով, շոկոլադով համեմված կաթնամթերքի աղանդեր, որոնք հաճախ լավ են գնահատում ամենափոքրը: Բայց սննդային առումով դրանք հետաքրքիր չեն, քանի որ պարունակում են շատ շաքար, իսկ վերջում՝ հաճախ քիչ կալցիում։ Ուստի մենք սահմանափակում ենք դրանք: Ավելի լավ է խաղադրույք կատարել սովորական յոգուրտների, սպիտակ պանիրների և ամբողջական կաթով պատրաստված petits-suisse-ի վրա: Մենք դրանք համեմում ենք մրգերով, մեղրով… Կարող ենք նաև ընտրել աճի կաթով պատրաստված կաթնամթերք (համը հավանելու դեպքում կարող ենք տալ 3 տարեկանից բարձր երեխաներին): Նրանք ապահովում են ավելի շատ էական ճարպաթթուներ (հատկապես օմեգա 3), երկաթ և վիտամին D:
Պանիրներ, որոնք համով են
Մեկ այլ լուծում, երբ երեխան այնքան էլ կաթի սիրահար չէ՝ նրան պանիր առաջարկեք։ Քանի որ դրանք կալցիումի աղբյուրներ են։ Բայց կրկին կարևոր է դրանք լավ ընտրելը։ Ընդհանրապես, երեխաները սիրում են վերամշակված կամ տարածված պանիր: Դրանք հարստացված են կրեմով և ճարպերով, սակայն պարունակում են քիչ կալցիում: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ համով պանիրներին, որոնք ապահովում են լավ քանակությամբ կալցիում: Ամենափոքրերի համար (առաջարկությունները վերաբերում են մինչև 5 տարեկան երեխաներին), մենք ընտրում ենք պաստերիզացված պանիրներ և ոչ թե հում կաթ, որպեսզի խուսափենք լիստերիայի և սալմոնելլայի վտանգից: Ընտրություն՝ Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort և այլ սեղմված և եփած պանիրներ, որոնք ամենահարուստն են կալցիումով:
Քեզ օգնելու համար, Ահա մի քանի համարժեքներ. 200 մգ կալցիում = մեկ բաժակ կաթ (150 մլ) = 1 յոգուրտ = 40 գ կամեմբեր (2 մանկական բաժին) = 25 գ Babybel = 20 գ Emmental = 150 գ Fromage blanc = 100 գ դեսերտ սերուցք = 5 փոքր շվեյցարական պանիր 30 գ.
Վիտամին D, որն անհրաժեշտ է կալցիումը ճիշտ յուրացնելու համար:
Որպեսզի մարմինը լավ յուրացնի կալցիումը, կարևոր է ունենալ վիտամին D-ի լավ մակարդակ: Արևի ճառագայթների շնորհիվ մաշկի կողմից արտադրված, խորհուրդ է տրվում սահմանափակել արևի ազդեցության հետ կապված ռիսկերը, երեխաներին վիտամիններ ավելացնել: Դ մինչև… 18 տարեկան!
Մթերքներ, որոնք պարունակում են նաև կալցիում…
Որոշ մրգեր և բանջարեղեններ պարունակում են կալցիում: Այնուամենայնիվ, այն շատ ավելի քիչ է յուրացվում օրգանիզմի կողմից, քան կաթնամթերքում պարունակվողը։ Այնուամենայնիվ, լավ սննդային հավասարակշռության համար մենք կարող ենք դրանք ներառել ճաշացանկում. նուշ (փոշի է ամենափոքրների համար, որպեսզի կանխվի սխալ շրջադարձի վտանգը), սև հաղարջ, նարինջ, կիվի մրգերի վրա, մաղադանոս, կանաչ լոբի կամ սպանախ: բուսական կողմը.