Նեղոսի թառ. աշխարհի ամենամեծ թառը, նկարագրությունը, ապրելավայրը

Նեղոսի թառը համարվում է թառանման ձկնատեսակների խոշորագույն ներկայացուցիչներից մեկը։ Սա ոչ միայն խոշոր ձուկ է, այլև շատ օգտակար՝ գերազանց համային տվյալներով։

Նույնիսկ Հին Եգիպտոսի բնակչությունը բռնեց այս գետի հսկային և կերավ այն: Այդ օրերին եգիպտացիները ստորջրյա աշխարհի այս ներկայացուցչին անվանում էին ոչ այլ ոք, քան «Նեղոսի արքայադուստր»։ Նույնիսկ մեր ժամանակներում կարելի է տեսնել մի շարք գծագրեր, որտեղ նրանք Նեղոսի ջրերում գրավելուց հետո տանում են գետի հսկային: Այս գետի հսկան դեռ հետապնդում է իրական ձկնորսներին. յուրաքանչյուր սիրողական ձկնորս երազում է բռնել այս ձուկը:

Նեղոսի թառի նկարագրությունը

Նեղոսի թառի ձևն ավելի շատ զանդեր է հիշեցնում, քան թառ: Դա դասակարգվել է որպես լատների ցեղ, որն իր հերթին ներկայացնում է ճառագայթազերծ ձկների դաս։ Նեղոսի թառը, թերեւս, քաղցրահամ ջրերի ամենամեծ ձուկն է, թեև հայտնի են նաև քաղցրահամ ջրամբարների այլ հավասարապես խոշոր ներկայացուցիչներ:

Սա իսկապես մեծ ձուկ է՝ հարթեցված գլխով, մի փոքր առաջ մղված։ Հիմնականում Նեղոսի թառի լողակներն առանձնանում են յուրօրինակ կլորացված ձևով։ Նեղոսի թառի գույնը բնութագրվում է որպես արծաթափայլ կապույտ երանգով: Չնայած դրան, կան տարբեր գույնի անհատներ, օրինակ՝ կանաչ-դեղին-յասամանագույն-մոխրագույն։ Նեղոսի թառի աչքերն ավելի շատ մուգ երանգ ունեն, իսկ բուն աշակերտի ներսում կա վառ դեղին եզր:

Նեղոսի հսկայի հետևի շրջանում կան երկու լողակներ, որոնցից մեկն ավելի սուր ձև ունի։ Երբ այս ձուկը դուրս է ցատկում ջրից, դա իսկապես յուրահատուկ տեսարան է։

Որքան է այն մեծանում

Քաղցրահամ ջրերի այս հսկան աճում է մինչև 2 մետր երկարությամբ կամ նույնիսկ ավելին՝ 150-ից 200 կիլոգրամ քաշով: 15 տարվա կյանքից հետո Նեղոսի թառն արդեն 30 կիլոգրամ քաշ է հավաքում, ինչի պատճառով էլ դասվել է քաղցրահամ ջրերի ամենամեծ ձկների շարքին։ Շնորհիվ այն բանի, որ այս ձուկը կարող է աճել նման չափերի, Նեղոսի թառը միշտ գերիշխող տեսակ է։ Բացի այդ, պետք է հիշել, որ այս ձուկը գիշատիչ է։

Հետաքրքիր փաստ! Նեղոսի թառը իր սերունդներին բազմացնում է բերանի խոռոչում, ինչը նրան գոյատևելու շատ ավելի մեծ հնարավորություն է տալիս՝ գտնվելով իր ծնողի մշտական ​​պաշտպանության ներքո։

Նեղոսի թառի սննդակարգը բաղկացած է կենդանի օրգանիզմներից, ինչպիսիք են խեցգետնակերպերը և միջատները, ինչպես նաև մանր ձկները: Կանիբալիզմի մասին մատնանշող հայտարարություններ կան (հիմնականում խեղդված մարդիկ), թեև նման փաստերը ոչ մի ապացույց չունեն, բայց մյուս կողմից՝ ինչու ոչ։

Որտեղ է նա ապրում?

Նեղոսի թառը կարող է ապրել ինչպես բնական ջրամբարներում, այնպես էլ արհեստականորեն ստեղծված ջրամբարների պայմաններում։

Վայրի բնության մեջ

Այս ձուկը տարածված է հիմնականում Աֆրիկյան մայրցամաքում՝ գետերում, ինչպիսիք են Նեղոսը, Կոնգոն, Վոլտան և Սենեգալը։ Նրան հնարավոր է հանդիպել նաև Չադի, Վիկտորիայի, Ալբերտի և այլ լճերում, որտեղ քաղցրահամ ջուր է նշվում։ Նմանատիպ փաստը ցույց է տալիս, որ այս ձուկը ջերմասեր է և չի տարածվում հարավային լայնություններից հեռու ջրային մարմինների վրա:

Արհեստական ​​լճակներ

Նեղոսի թառը աճեցվում է արհեստականորեն ստեղծված ջրամբարներում, սակայն աճեցված անհատները չափերով շատ տարբեր են իրենց հարազատներից, որոնք զարգանում են իրենց բնական միջավայրում: Նման արհեստականորեն ստեղծված բազմաթիվ ջրամբարներ կան ամբողջ աշխարհում։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս ձուկը բավականին արժեքավոր է և օգտագործվում է տարբեր ուտեստների, այդ թվում բարձր խոհանոցի պատրաստման համար։

Նեղոսի ձկնորսություն

Շատ սիրողական ձկնորսներ երազում են բռնել այս հսկային: Ձկնորսներին գրավում է այս ձկան պահվածքը և նրա դիմադրությունը խաղալիս: Նրանցից շատերը այս ձուկը որսալու համար խորհուրդ են տալիս Նասեր լիճը։

Շատ օտարերկրյա զբոսաշրջիկներ նախընտրում են միջազգային տուրիստական ​​գործակալությունների ծառայությունները, որոնք կիրառում են երթուղիներ, այսպես կոչված, «աֆրիկյան սաֆարի»: Նման երթուղիների ծրագրում, անշուշտ, ներառված է այս յուրահատուկ ձկան ձկնորսությունը։ Բացի այդ, կան մաքուր շրջագայություններ, որոնք նախատեսված են ձկնորսական վայրեր այցելելու համար, որտեղ որսացել են քաղցրահամ ջրերի այս հսկային: Ամեն դեպքում, ստորջրյա աշխարհի այս ներկայացուցչի համար ձկնորսությունը երկար տարիներ կհիշվի։

Նեղոսի Պերճին ձկնորսության լավագույն ժամանակը

Շատ փորձառու ձկնորսներ պնդում են, որ Նեղոսի թառը լավագույնս որսում են մայիսից հոկտեմբեր ներառյալ, բայց ամենաարդյունավետ շրջանը համարվում է ամառվա կեսը: Պետք չէ հույս դնել ձմռանը այս ձկան հաջող բռնման վրա, քանի որ Նեղոսի պերճը գործնականում չի կծում այս ժամանակահատվածում:

Ապրիլ ամսին ձվադրման պատճառով ձկնորսությունն արգելված է ոչ միայն Նեղոսի հսկայի համար։

Նեղոսի թառի պահվածքը ձկնորսության ժամանակ

Նեղոսի թառը չափազանց գիշատիչ ձուկ է, որն ամբողջությամբ ոչնչացնում է ջրամբարում բնակվող ձկնատեսակների մեծ մասը։ Նա պատրաստակամորեն ընդունում է ցանկացած ծագման արհեստական ​​խայծեր։ Շատ ձկնորսներ բռնում են այս խոշոր գիշատչին տրոլինգով: Եթե ​​մեծ նմուշ են բռնում, ապա դժվար է այն ջրից հանել. բացի այն, որ այն կարող է հսկայական լինել, այն նաև դիմադրում է իր ողջ ուժով։ Հետեւաբար, պայքարը կարող է լինել երկար ու հոգնեցուցիչ։ Առանց որոշակի փորձի, ուժի և հմտության՝ այդքան էլ հեշտ չէ գլուխ հանել նման հսկայի հետ։ Պետք չէ միշտ հույս դնել նրա գրավման վրա, քանի որ նա շատ հաճախ կոտրում է ձկնորսական գիծը կամ կոտրում է ճարմանդը՝ բացարձակապես անվնաս գնալով դեպի խորություն:

Նեղոսի թառի օգտակար հատկությունները

Նեղոսի թառը վաղուց գնահատվել է իր գերազանց համի համար: Այս ձկան միսը հյութալի է և նուրբ, մինչդեռ այն հեշտ է եփվում և չունի ոսկորներ։ Բացի այդ, նրա միսը թանկ չէ, հետևաբար՝ մատչելի և կարող է զարդարել ցանկացած սեղան և պարտադիր չէ՝ տոնական։

Որպես կանոն, Նեղոսի թառի միսը վաճառվում է ֆիլեի տեսքով, մինչդեռ ոչ թանկ ֆիլեի կտորները որովայնի խոռոչի միսն են, իսկ ավելի թանկ կտորները՝ մեջքից։

Նեղոսի թառի բաղադրատոմսեր

Նեղոսի թառը ձուկ է, որը կարելի է եփել ցանկացած մատչելի ձևով, սակայն ջեռոցում եփած ուտեստները համարվում են ամենահամեղը։ Այս տեխնոլոգիան թույլ է տալիս պահպանել մսի նրբությունն ու այս ձկան համը, ինչպես նաև օգտակար բաղադրիչների մեծ մասը։

Ջեռոցում թխած Նեղոսի թառ

Այս համեղ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• Մի ֆունտ մաքուր պառավի միս:
• 50 մլ բուսական յուղ (ցանկացած):
• Մեկ կիտրոնի հյութ.
• Համեմունքներ՝ ուրց, մաղադանոս, դափնու տերեւ և այլն։
• Աղ ՝ ըստ ճաշակի:

Ինչպես ճիշտ և համեղ պատրաստել այս առողջարար ուտեստը.

1. Պերչի ֆիլեն աղում են և լցնում կիտրոնի հյութով և բուսական յուղով։
2. Համեմունքները մանրացնում են և ավելացնում ձկան մեջ, որից հետո ամեն ինչ խառնում են։ Ձուկը կես ժամ թողնում են մարինացվի։
3. Ջեռոցը միացնում են 180 աստիճանով և տաքացնում, որից հետո ձուկը դնում են մեջը և թխում մինչև ամբողջովին եփվի։
4. Մատուցվում է թարմ խոտաբույսերի ճյուղերով։

Բանջարեղենով թխած Նեղոսի թառ

Այս նույնքան համեղ ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

• 500 գրամ թառի ֆիլե։
• Երեք թարմ լոլիկ.
• Մեկ սոխ.
• Մեկ բուլղարական պղպեղ:
• Մեկ ճաշի գդալ սոյայի սոուս։
• Մեկ ճաշի գդալ կապար:
• Մեկ լայմ.
• Մեկ թեյի գդալ բուսական յուղ։
• Երեք պճեղ սխտոր.
• 50 գրամ պինդ պանիր։

Խոհարարության հաջորդականությունը.

1. Պերճի միսը կտոր-կտոր են անում, որից հետո լցնում են կիտրոնի կամ կրաքարի հյութով, ավելացնելով մանրացված սխտորը։ Ձկան կտորները մի քիչ թողնում են մարինացնելու համար։
2. Սոխը օղակներով կտրատում են և շոգեխաշում մինչև փափկի, որից հետո վրան ավելացնում են մանր կտրատած քաղցր պղպեղն ու մանր կտրատած լոլիկները։ Դրանից հետո ամեն ինչ շոգեխաշում է ևս 20 րոպե։
3. Ձկան կտորները դրվում են թխման ամանի մեջ, իսկ շոգեխաշած բանջարեղենը դրվում է վերևում: Ձուկը կես ժամով տեղադրվում է նախապես տաքացրած ջեռոցում։
4. Նշված ժամանակից հետո ձուկը հանում են ջեռոցից և շաղ տալիս քերած պինդ պանիրով։ Դրանից հետո ձուկը կրկին ուղարկվում է ջեռոց ևս 10 րոպե:
5. Ճաշատեսակը մատուցվում է սեղանին թարմ խոտաբույսերով:

Նեղոսի թառը բռնելու համար հարկավոր է ուշադիր պատրաստել՝ զինված հուսալի և ամուր հանդերձանքով: Եթե ​​քաղցրահամ ջրերի այս հսկային որսալու հնարավորություն չկա, ապա չպետք է հուսահատվեք, պարզապես գնացեք սուպերմարկետ և գնեք Նեղոսի թառի ֆիլե։ Դուք կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն ինքներդ, կամ համտեսել՝ այցելելով մոտակա ռեստորան։