Oyster Oyster (Pleurotus ostreatus) լուսանկար և նկարագրություն

Oyster Oyster (Pleurotus ostreatus)

• Oyster սունկ

Oyster ոստրե or ոստրե սնկով ոստրե սնկերի ցեղի առավել մշակված ներկայացուցիչն է։ Չափազանց հարմար է մշակության համար՝ կլիմայական պայմանների նկատմամբ իր ոչ հավակնոտության և պահպանման համար պիտանի ամուր միցելիումի պատճառով:

Oyster oyster hat: Կլոր-էքսցենտրիկ, ձագարաձև, ականջաձև, սովորաբար խճճված եզրերով, փայլատ, հարթ, կարող է ընդունել ցանկացած երանգ՝ բաց մոխրից մինչև մուգ մոխրագույն (կան բաց, դեղնավուն և «մետալիկ» տարբերակներ): Տրամագիծը 5-15 սմ (մինչև 25): Մի քանի գլխարկներ հաճախ ձևավորում են հովհարաձև, աստիճանավոր կառուցվածք: Մարմինը սպիտակ է, խիտ, տարիքի հետ դառնում է բավականին կոշտ։ Հոտը թույլ է, հաճելի։

Oyster oyster slices: Ցողունի երկայնքով իջնելով (որպես կանոն, ցողունի հիմքին չեն հասնում), նոսր, լայն, երիտասարդ ժամանակ սպիտակ, ապա մոխրագույն կամ դեղնավուն։

Սպորի փոշի. Սպիտակ:

ոստրե սնկի ցողունը. Կողային, էքսցենտրիկ, կարճ (երբեմն գրեթե աննկատ), կոր, մինչև 3 սմ երկարությամբ, բաց, հիմքում մազոտ։ Ավելի հին ոստրե սունկը շատ կոշտ է:

Տարածումը: Oyster սունկը աճում է սատկած փայտի և թուլացած ծառերի վրա՝ նախընտրելով սաղարթավոր տեսակները։ Զանգվածային պտղաբերությունը, որպես կանոն, նշվում է սեպտեմբեր-հոկտեմբեր ամիսներին, թեև բարենպաստ պայմաններում այն ​​կարող է հայտնվել մայիսին։ Օստրե սունկը խիզախորեն պայքարում է սառնամանիքների դեմ՝ թողնելով գրեթե բոլոր ուտելի սնկերը, բացառությամբ ձմեռային սնկից (Flammulina velutipes): Պտղատու մարմինների ձևավորման «բնադրման» սկզբունքն իրականում երաշխավորում է բարձր բերքատվություն։

Նմանատիպ տեսակներ. Ոստրե սունկը, սկզբունքորեն, կարելի է շփոթել ոստրե սնկերի հետ (Pleurotus cornucopiae), որից այն տարբերվում է ավելի ամուր կազմվածքով, գլխարկի ավելի մուգ գույնով (բացառությամբ բաց սորտերի), կարճ ցողունով և թիթեղներով, որոնք չեն հասնում դրան: հիմք. Սպիտակավուն ոստրե սնկից (Pleurotus pulmonarius) ոստրե սունկն առանձնանում է նաև մուգ գույնով և պտղաբեր մարմնի ավելի ամուր կառուցվածքով. կաղնու ոստրե սնկից (P. dryinus) – անձնական անկողնային ծածկի բացակայություն։ Անփորձ բնագետները կարող են նաև շփոթել ոստրե սունկը, այսպես կոչված, աշնանային ոստրե սունկի հետ (Panellus sirotinus), սակայն այս հետաքրքիր սնկը գլխարկի մաշկի տակ ունի հատուկ դոնդողանման շերտ, որը պաշտպանում է պտղաբեր մարմինը հիպոթերմիայից։

Ուտելիություն: Սնկով ուտելի և համեղ նույնիսկ երիտասարդ ժամանակ:. Արհեստականորեն մշակված (ով գնում է խանութ, նա տեսավ): Հասուն ոստրե սունկը դառնում է կոշտ և անհամ:

Տեսանյութ սնկով Oyster սնկով.