Դեղձ, օգտակար հատկություններ: Տեսանյութ

Դեղձը տարբեր վիտամիններով, հանքանյութերով և այլ օգտակար նյութերով հարուստ պտուղ է, որն անհրաժեշտ է օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար: Դեղձը պարունակում է ֆոլիկ, նիկոտինային և պանտոտենաթթուներ, ինչպես նաև վիտամիններ.-A (բետա-կարոտին); - C (ասկորբինաթթու); -E (ալֆա-տոկֆերոլ); - K (ֆիլոքինոն); B1 (թիամին); - B2 (ռիբոֆլավին); B3 (նիասին); - B6 (պիրիդոքսին):

Դեղձը հանքանյութերի իսկական գանձ է: Դրանք պարունակում են. - կալցիում; - կալիում; - մագնեզիում; - երկաթ; - մանգան; - ֆոսֆոր; - ցինկ; - սելեն; - պղինձ 100 գրամ դեղձը պարունակում է ընդամենը 43 կալորիա, ինչպես նաև 2 գրամ մանրաթել և ընդամենը 0,09 գրամ ճարպ և ​​87 գրամ ջուր:

Դեղձի հիբրիդները ՝ նեկտարինները, ավելի շատ կալորիա ունեն և քիչ մանրաթել

Իր բաղադրության շնորհիվ դեղձն ունի տարբեր օգտակար հատկություններ: Գործելով որպես հակաօքսիդանտներ ՝ նրանք պաշտպանում են ձեր բջիջները ազատ ռադիկալներից և կանխում ծերացումը: Կալիումի բարձր պարունակության պատճառով դեղձն օգտակար է նյութափոխանակության գործընթացների, էլեկտրոլիտային հավասարակշռության պահպանման և ավելի բարձր նյարդային գործունեության համար: Կալիումի պակասը կարող է հանգեցնել հիպոկալեմիայի, ինչը հանգեցնում է սրտի անկանոն բաբախումների և մկանների ուժի կորստի:

Դեղձը հարուստ է ֆենոլային միացություններով և կարոտինոիդներով, որոնք ունեն հակաքաղցկեղային և հակաքաղցկեղային հատկություններ: Նրանք օգնում են պայքարել քաղցկեղի տարբեր տեսակների դեմ, ինչպիսիք են կրծքի, թոքի և հաստ աղիքի քաղցկեղը: Հետազոտություններն ապացուցել են, որ դեղձի մեջ պարունակվող քլորոգենաթթուն բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ՝ արգելակելով քաղցկեղի բջիջների աճը ՝ առանց առողջների վրա ազդելու: Բացի այդ, ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բետա-կարոտինը արդյունավետ է կրծքի քաղցկեղից պաշտպանվելու համար: Նույն բետա-կարոտինը, որն օրգանիզմում վերածվում է վիտամին A- ի, դեր է խաղում առողջ տեսողության պահպանման գործում ՝ կանխելով տարբեր հիվանդություններ, ինչպիսիք են քսերոֆթալմիան և գիշերային կուրությունը: Կարոտինոիդները ՝ լյուտինը և զեաքսանտինը, արդյունավետ են միջուկային կատարակտի բուժման համար, ինչպես նաև պաշտպանում են աչքերը տարիքային մակուլյար դեգեներացիայից:

Դեղձը խորհուրդ է տրվում հղիներին, քանի որ դրանք պարունակում են վիտամինների և հանքանյութերի լայն տեսականի, որոնք օգտակար են ապագա մոր և պտղի համար: Վիտամին C- ն օգնում է ոսկրերի, ատամների, մաշկի, մկանների և արյան անոթների առողջ աճին դեռ չծնված երեխայի մոտ: Այն նաև օգնում է երկաթի կլանմանը, ինչը չափազանց կարևոր է հղիության ընթացքում: Դեղձի մեջ պարունակվող ֆոլաթթուն օգնում է կանխել պտղի նյարդային խողովակի արատները: Դեղձի մեջ կալիումի առկայությունը օգնում է կանխել մկանների ցավերը և ընդհանուր հոգնածությունը հղիության ընթացքում, իսկ մանրաթելերը նպաստում են առողջ մարսողությանը `կանխելով փորկապությունը:

Չինաստանում, որտեղից գալիս են դեղձի ծառերը, դրանց պտուղները համարվում են անմահության խորհրդանիշ:

Դեղձն օգտակար է առողջ մարսողական համակարգի պահպանման համար: Պտղի դիետիկ մանրաթելը կլանում է ջուրը և օգնում է կանխել ստամոքսի խանգարումները, ինչպիսիք են փորկապությունը, հեմոռոյը, ստամոքսի խոցը, գաստրիտը և աղիների անկանոն շարժումները: Իրենց լուծողական հատկությունների շնորհիվ դեղձն օգնում է լուծարել նաև երիկամների և միզապարկի քարերը:

Դեղձի մեջ մագնեզիումի առկայությունը օգնում է կանխել սթրեսը և անհանգստությունը ՝ պահպանելով առողջ նյարդային համակարգը: Մագնեզիումի անբավարարությունը կարող է ազդել կենտրոնական նյարդային համակարգի գործունեության վրա և հանգեցնել նյարդային ազդանշանների ակտիվության: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դեղձը, որը հարուստ է մագնեզիումով և վիտամին B6- ով, կարող է օգտակար լինել երեխաների մոտ կենտրոնական նյարդային համակարգի գերզգայնության բուժման համար:

Դեղձը հարուստ է ասկորբինաթթվով և ցինկով, որոնք օգնում են առողջ իմունային համակարգի պահպանմանը: Վիտամին C- ն նաև օգնում է պայքարել վարակների և հիվանդությունների դեմ, ինչպիսիք են մրսածությունը, մալարիան, թոքաբորբը և լուծը: Մյուս կողմից, ցինկը նպաստում է հակամարմինների արտադրությանը և ճնշում է ազատ ռադիկալներից առաջացած բջջային վնասը: Տղամարդկանց համար դա ձեռնտու է նրանով, որ այն օգնում է բարձրացնել տեստոստերոնի մակարդակը ՝ դրականորեն ազդելով վերարտադրության վրա:

Պտղի կեղևի և միջուկի մեջ հայտնաբերված ֆենոլային միացությունները օգնում են պահպանել «վատ» խոլեստերինի ցածր մակարդակը ՝ նվազեցնելով սրտանոթային համակարգի հետ կապված հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:

Դեղձը պարունակում է կենսաբանական ակտիվ բաղադրիչներ, որոնք դրական ազդեցություն են ունենում ավելորդ քաշի դեմ պայքարում: Գիտնականները ենթադրում են, որ դեղձենու պտուղներում հայտնաբերված ֆենոլային միացությունները որոշիչ դեր են խաղում մետաբոլիկ համախտանիշի դեմ պայքարում: