Ֆոսֆոլիպիդներ

Երբ մենք նայեցինք ճարպերի թեմային, պարզեցինք, որ լիպիդները մեր մարմնի էներգետիկ բաղադրիչն են: Այժմ մենք խոսելու ենք ֆոսֆոլիպիդների մասին, որոնք նույնպես պատկանում են ճարպերին: Այնուամենայնիվ, պոլիատոմիկ սպիրտին ճարպաթթվի մեկ ավելացման փոխարեն, ֆոսֆորը առկա է նաև ֆոսֆոլիպիդների քիմիական բանաձևում:

Ֆոսֆոլիպիդներն առաջին անգամ մեկուսացվել են 1939 թվականի դեկտեմբերին: Նրանց աղբյուրը սոյան է: Մարմնի ֆոսֆոլիպիդների հիմնական գործունեությունը կապված է վնասված բջջային կառուցվածքների վերականգնման հետ, որի արդյունքում կանխվում է բջիջների ընդհանուր ոչնչացումը:

Ներկայումս լայնորեն գովազդվող լյարդի վերականգնման համար որոշ դեղամիջոցներ ունեն իրենց թերապևտիկ ազդեցությունը հենց դրանց բաղադրության մեջ ազատ ֆոսֆոլիպիդների առկայության պատճառով: Ի դեպ, լիցետինը նույնպես պատկանում է լիպիդների այս խմբին:

Ֆոսֆոլիպիդների ամենաբարձր պարունակությամբ սնունդ.

Ֆոսֆոլիպիդների ընդհանուր բնութագրերը

Ֆոսֆոլիպիդները միացություններ են, որոնք բաղկացած են ճարպաթթուներից `պոլիհիդրիկ սպիրտներից և ֆոսֆորական թթվից: Կախված նրանից, թե որ պոլիհիդրիական ալկոհոլը է հանդիսանում ֆոսֆոլիպիդի հիմքը, տարանջատում է արվում գլիցերոֆոսֆոլիպիդներ, ֆոսֆոսֆինգոլիպիդներ և ֆոսֆոինոզիտներG Գլիցերոֆոսֆոլիպիդների հիմքը գլիցերին, ֆոսֆոսֆինգոլիպիդների համար - սֆինգոզինև ֆոսֆոինոզիտների համար - inositol.

Ֆոսֆոլիպիդները պատկանում են էական նյութերի խմբին, որոնք անփոխարինելի են մարդու համար: Դրանք մարմնում չեն արտադրվում, ուստի պետք է ընդունվեն սննդի հետ միասին: Բոլոր ֆոսֆոլիպիդների ամենակարևոր գործառույթներից մեկը բջջային թաղանթների կառուցմանը մասնակցությունն է: Միևնույն ժամանակ, սպիտակուցները, պոլիսախարիդները և այլ միացությունները նրանց տալիս են անհրաժեշտ կոշտություն: Ֆոսֆոլիպիդները հայտնաբերվում են սրտի, ուղեղի, նյարդային բջիջների և լյարդի հյուսվածքներում: Մարմնում դրանք սինթեզվում են լյարդում և երիկամներում:

Ֆոսֆոլիպիդների ամենօրյա պահանջ

Մարմնի ֆոսֆոլիպիդների կարիքը, որը ենթակա է հավասարակշռված դիետայի, օրական 5-ից 10 գրամ է: Միեւնույն ժամանակ, ցանկալի է օգտագործել ֆոսֆոլիպիդներ `ածխաջրերի հետ համատեղ: Այս համադրությամբ դրանք ավելի լավ են կլանված:

Ֆոսֆոլիպիդների կարիքը մեծանում է.

• հիշողության թուլացումով;
• Ալցհեյմերի հիվանդություն;
• բջիջների մեմբրանների խախտման հետ կապված հիվանդություններում.
• լյարդի թունավոր վնասով;
• A, B և C հեպատիտներով:

Ֆոսֆոլիպիդների կարիքը նվազում է.

• բարձր արյան ճնշմամբ;
• աթերոսկլերոտիկ անոթային փոփոխություններով;
• հիպերխոլեմիայի հետ կապված հիվանդություններում.
• ենթաստամոքսային գեղձի հիվանդություններով:

Ֆոսֆոլիպիդային ձուլում

Ֆոսֆոլիպիդները լավագույնս ներծծվում են բարդ ածխաջրերի (հացահատիկային, թեփի հաց, բանջարեղեն և այլն) հետ միասին: Բացի այդ, խոհարարության մեթոդը կարեւոր ազդեցություն ունի ֆոսֆոլիպիդների ամբողջական յուրացման վրա: Սնունդը չպետք է ենթարկվի երկարատև տաքացման, հակառակ դեպքում դրանում առկա ֆոսֆոլիպիդները ենթարկվում են ոչնչացման և այլևս չեն կարող դրական ազդեցություն ունենալ մարմնի վրա:

Ֆոսֆոլիպիդներ ՝ գեղեցկության և առողջության համար

Քանի որ ֆոսֆոլիպիդները պաշտպանիչ ազդեցություն ունեն մեր մարմնի բոլոր բջիջների վրա, ֆոսֆոլիպիդների օգտագործումը կարելի է վերագրել առաջին օգնության հավաքածուին: Ի վերջո, եթե մեր մարմնի այս կամ այն ​​բջիջը վնասված է, ապա մարմինը ինքը չի կարողանա կատարել իրեն վերապահված գործառույթները: Եվ, հետեւաբար, կարելի է միայն երազել լավ տրամադրության և գեղեցիկ տեսքի մասին: Ուստի կերեք ֆոսֆոլիպիդներ պարունակող սնունդ և եղեք առողջ: