Պոլիպոր ոչխար (Albatrellus ovinus) լուսանկար և նկարագրություն

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

• Albatrellus ոչխար

• Ոչխարի կաշի

Պոլիպոր ոչխար, ոչխարի սունկ (Albatrellus ovinus) աճում է սոճու և եղևնի չոր անտառներում։ Պատկանում է սնկի հայտնի Տրուտովիկ ընտանիքին։

Նկարագրություն:

Սնկի կլորացված գլխարկը տրամագծով հասնում է տասը սանտիմետրի։ Հին սնկի մեջ այն ճաքում է։ Երիտասարդ սնկի գլխարկի մաշկը շոշափելու համար չոր և մետաքսանման է: Սնկի գլխարկի ստորին մակերեսը ծածկված է սպիտակ գույնի խողովակների բավականին խիտ շերտով, որոնք հեշտությամբ բաժանվում են սնկի միջուկից։ Գլխարկի մակերեսը չոր է, մերկ, սկզբում հարթ, տեսքով մետաքսանման, ապա թույլ թեփուկավոր, ծերության ժամանակ ճաքճքվում է (հատկապես չոր ժամանակաշրջաններում)։ Գլխարկի եզրը բարակ է, սուր, երբեմն՝ թավոտ, թեթևակի ալիքաձևից մինչև բլթակավոր։

Խողովակային շերտը ուժեղ իջնում ​​է դեպի ցողունը, գույնը տատանվում է սպիտակից կամ կրեմից մինչև դեղնական-կիտրոնի, կանաչադեղնավուն, սեղմելիս դեղին է դառնում։ Խողովակները շատ կարճ են, 1–2 մմ երկարությամբ, ծակոտիները՝ անկյունային կամ կլորացված, 2 մմ-ին 5–1։

Ոտքը կարճ է, 3–7 սմ երկարությամբ, հաստ (1–3 սմ հաստությամբ), ամուր, հարթ, ամուր, կենտրոնական կամ էքսցենտրիկ, դեպի հիմքը նեղացած, երբեմն փոքր-ինչ թեքված, սպիտակից (սերուցքային) մինչև մոխրագույն կամ բաց շագանակագույն։

Սպորի փոշին սպիտակ է։ Սպորները գրեթե կլոր կամ ձվաձեւ են, թափանցիկ, հարթ, ամիլոիդ, հաճախ ներսից 4-5 x 3-4 մկմ մեծ չափերի ճարպի կաթիլներով։

Միջուկը խիտ է, պանրման, փխրուն, սպիտակ, դեղնավուն կամ դեղնավուն կիտրոնագույն, երբ չորանում է, հաճախ դեղնավուն է դառնում սեղմելիս։ Համը հաճելիորեն փափուկ է կամ թեթևակի դառը (հատկապես հին սնկերի մեջ): Հոտը բավականին տհաճ է, օճառային, բայց ըստ գրական որոշ տվյալների՝ այն կարող է լինել կամ անարտահայտիչ կամ հաճելի, նուշի կամ թեթևակի ալրային։ FeSO4-ի մի կաթիլ միջուկը ներկում է մոխրագույն գույնով, KOH-ը՝ կեղտոտ ոսկեգույն դեղին գույնով:

Տարածումը:

Ոչխարի բորբոսը հազվադեպ է հանդիպում հուլիսից հոկտեմբեր ընկած ժամանակահատվածում եղևնիների տակ՝ չոր փշատերև և խառը անտառներում՝ բացատներում, բացատներում, եզրերին, ճանապարհների երկայնքով, ինչպես նաև լեռներում: Նախընտրում է չեզոք և ալկալային հողեր, հաճախ աճում է մամուռի մեջ։ Ստեղծում է կլաստերներ և խմբեր միմյանց հետ սերտորեն սեղմված, երբեմն միաձուլված ոտքերով և գլխարկների եզրերով, պտղաբեր մարմիններով: Ավելի քիչ տարածված են միայնակ նմուշները: Տեսակը լայնորեն տարածված է հյուսիսային բարեխառն գոտում. գրանցված է Եվրոպայում, Ասիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում, հանդիպում է նաև Ավստրալիայում: Մեր երկրի տարածքում՝ եվրոպական մասում, Սիբիրում և Հեռավոր Արևելքում: Աճման սիրելի վայրը մամուռի ծածկն է: The tinder fungus-ը բավականին մեծ սունկ է։ Այն աճում է առանձին կամ խմբերով, երբեմն աճում է ոտքերի հետ միասին։

Նմանություն.

Ոչխարի բորբոսն իր արտաքին տեսքով նման է միաձուլվող սնկերին, որն ավելի շագանակագույն գույն ունի։

Դեղին ոզնին (Hydnum repandum) առանձնանում է իր hymenophore-ով, որը կազմված է ցողունի վրա մի փոքր իջնող խիտ բաց քսուք փշերից։

Albatrellus fused (Albatrellus confluens) գունավորվում է նարնջագույն կամ դեղնաշագանակագույն երանգներով՝ դառը կամ թթու համով։ Ունի ձուլված, սովորաբար չճաքվող գլխարկներ, աճում է տարբեր փշատերևների տակ։

Albatrellus blushing (Albatrellus subrubescens) գունավոր է նարնջագույն, բաց օխրա կամ բաց շագանակագույն, երբեմն մանուշակագույն երանգով: Խողովակավոր շերտը բաց նարնջագույն է։ Աճում է սոճիների և եղևնիների տակ, ունի դառը համ։

Ալբատրելլուսի սանրը (Albatrellus cristatus) ունի դարչնագույն-կանաչ կամ ձիթապտղի գլխարկ, աճում է սաղարթավոր անտառներում, առավել հաճախ՝ հաճարենի պուրակներում։

Lilac Albatrellus (Albatrellus syringae) հանդիպում է խառը անտառներում, գունավորվում է ոսկեգույն դեղին կամ դեղնավուն շագանակագույն երանգներով։ Hymenophore-ը չի իջնում ​​ոտքի վրա, մարմինը բաց դեղին է:

Գնահատում.

Ոչխարի պոլիպորը չորրորդ կատեգորիայի քիչ հայտնի ուտելի սունկ է: Սունկը օգտագործման համար հարմար է միայն չհասունացած վիճակում։ Այս սնկի երիտասարդ գլխարկները օգտագործվում են տապակած և խաշած, ինչպես նաև շոգեխաշած վիճակում։ Օգտագործելուց առաջ սունկը պետք է եփել՝ ոտքերի ստորին հատվածի նախնական հեռացմամբ։ Եռման ընթացքում սնկի միջուկը ձեռք է բերում դեղնականաչավուն երանգ։ Սունկը հատկապես համեղ է համարվում, երբ տապակվում է հում վիճակում՝ առանց նախնական եռման և ջերմային մշակման։ Երկարաժամկետ պահպանման համար ոչխարի թթուները կարելի է թթու դնել համեմունքներով:

Տեսակը գրանցված է Մոսկվայի մարզի Կարմիր գրքում (3-րդ կատեգորիա, հազվագյուտ տեսակ):

Օգտագործվում է բժշկության մեջ. սկուտիգերալ, մեկուսացված է ոչխարի սնկերի պտղաբեր մարմիններից, կապված է ուղեղի դոֆամինի D1 ընկալիչների հետ և կարող է հանդես գալ որպես բերանի խոռոչի ցավազրկող: