ՍՆԿԵՐ ԼՈԼԻԿԻ ՄԵՋ
Այս ուտեստը կարելի է համարել նրբաճաշակ, հատկապես, երբ այն պատրաստվում էր երիտասարդ ամբողջական սնկով։
Եռալուց հետո սունկը շոգեխաշում են սեփական հյութի մեջ կամ բուսական յուղի ավելացումով։ Սունկը փափկելուց հետո դրանց վրա ավելացնում են թարմ լոլիկից պատրաստված խյուս, որի խտությունը հիշեցնում է կրեմի խտությունը։ Ընդունելի է նաև պատրաստի 30% խյուսի օգտագործումը, որը պետք է նախապես նոսրացնել ջրով 1։1 հարաբերակցությամբ։
Խյուսը մանրակրկիտ խառնելուց հետո վրան ավելացնում են 30-50 գրամ շաքարավազ և 20 գրամ աղ։ Երբ խյուսը խառնվում է շոգեխաշած սնկով, ամեն ինչ տեղավորվում է բանկաների մեջ։
Այս դելիկատեսի պատրաստման գործընթացում անհրաժեշտ է յուրաքանչյուր 600 գրամ սնկի դիմաց ընդունել 400 գրամ կարտոֆիլի պյուրե։ Բացի այդ, օգտագործվում է մոտ 30-50 գրամ բուսական յուղ։ Որպես համեմունք, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի դափնու տերեւ, կարող եք նաև մի փոքր կիտրոնաթթու կամ քացախ ավելացնել խառնուրդին։ Դրանից հետո սնկերը մանրէազերծվում են, մինչդեռ ջուրը պետք է չափավոր եռա։ Ստերիլիզացման ժամանակը կես լիտրանոց բանկաների համար 40 րոպե է, իսկ լիտր տարաների համար՝ մեկ ժամ։ Երբ մանրէազերծումն ավարտված է, բանկաները պետք է արագ կնքվեն, ստուգվեն ապահով կնիքների համար և սառեցվեն: