Պրոտասովի դիետա

Իմ անձնական, գուցե սուբյեկտիվ կարծիքն այն է, որ իդեալական դիետաներ չկան։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ազատվել ավելորդ կիլոգրամներից, ապա պարզապես անհրաժեշտ է կալորիականության դեֆիցիտ ստեղծել, մինչդեռ կարևոր չէ, թե կոնկրետ ինչն եք սահմանափակելու՝ ճարպեր, ածխաջրեր, թե որոշակի մթերքներ: Էական դեր չեն խաղում կերակուրների քանակը, ճաշերի միջեւ ընդմիջումները եւ այլն։

Քաշի կորստի գործընթացում հիմք է հանդիսանում էներգետիկ հաշվեկշիռը, ավելի ստույգ՝ դրա նվազումը մարմնի ծախսերի համեմատ։ Բայց բացի սրանից, դեռ կան բազմաթիվ անհատական ​​պահեր, որոնք շատ կարևոր են քաշի կորստի գործընթացում։ Սա մոտիվացիա է, սա ավելորդ քաշի երկրորդական օգուտն է, սա, վերջապես, օրգանիզմի նյութափոխանակության գործընթացների որոշակի անհատական ​​հատկանիշներն են։ Այդ իսկ պատճառով նիհարելու գործընթացում իդեալական ռազմավարություն եմ համարում առողջ սնվելու ուղին, և այն բավականին պարզ է։ Սա կարճաժամկետ դիետա չէ, որը նախատեսված է որոշակի ժամանակի և որոշակի սահմանափակումների համար, այլ շարունակական պատմություն՝ սննդի ճիշտ սովորությունների ներդրման, ուտելու վարքագծի նորմալացման և սննդակարգում «սննդի աղբի» բացակայությամբ:

Այնուամենայնիվ, չի կարելի աչք փակել տարբեր դիետիկ ծրագրերի հանրաճանաչության վրա, որոնք երբեմն, բոլոր կանոնների պահպանմամբ, հաշվի առնելով հակացուցումները և հոգեբանական հակումների և ուտելու խանգարումների բացակայության դեպքում կարող են լավ արդյունքներ տալ:

Այդ ծրագրերից մեկը, որը հետաքրքրում է նիհարել ցանկացողներին, Պրոտասովի դիետան է։

Պրոտասովի դիետան նիհարելու փուլային «ժողովրդավարական» միջոց է՝ նվազագույն քանակությամբ հակացուցումներով։

Քսաներորդ դարի վերջում «Ռուսական իսրայելական» թերթում հայտնվեց հայտնի սննդաբան Կիմ Պրոտասովի բնօրինակ հոդվածը, որը շրջեց մարդկանց, քանի որ ստիպեց նրանց լիովին վերանայել իրենց սննդային վարքը:

«Սննդից պաշտամունք մի սարքեք. Նիհար կովը դեռ գազել չէ»,- նախադասության պես որոտաց բժշկի արտահայտությունը։ Ի հավելումն փաստի կոշտ հայտարարության, Պրոտասովը հանրությանը ներկայացրեց ինքնուրույն մշակված դիետիկ սնուցման սխեման՝ շաբաթական մենյուի նկարագրությամբ և թույլատրելի ապրանքների ցանկով: Այդ ժամանակից ի վեր, առաջին հրապարակումից հետո, դիետան մականուն է ստացել հեղինակի պատվին, այն «կրում է» իր անունը մինչ օրս:

Տեխնիկայի էությունը

Կիմ Պրոտասովի դիետան նախատեսված է հինգ շաբաթվա համար։ Ի տարբերություն էքսպրես ծրագրերի մեծամասնության (կեֆիր, ձմերուկ, վարունգ, խնձոր, շոկոլադ), նիհարելու այս տեխնիկան օրգանիզմին սթրես չի առաջացնում, այլ ընդհակառակը, նպաստում է ավելորդ կիլոգրամների համակարգված նվազմանը` առանց առողջությանը վտանգելու:

Քաշի կորուստը տեղի է ունենում սննդակարգից պարզ ածխաջրերի և ճարպերի վերացման արդյունքում։ Իսկ դրա հիմքում առաջին 5 օրվա ընթացքում մինչև 14% յուղայնությամբ բանջարեղենի, մրգերի, կաթնաթթվային մթերքների, ինչպես նաև 3-ից 5-րդ շաբաթվա ընթացքում ձվի, թռչնամիսի, մսի, կանաչեղենի օգտագործումն է։ Բացի այդ, գլիկեմիկ բարձր ինդեքսով ածխաջրերը, որոնք դանդաղեցնում են նիհարելու գործընթացը, լիովին բացառվում են նիհարող մարդու սննդակարգից։ Դրա շնորհիվ հնարավոր է նվազեցնել ենթաստամոքսային գեղձի ծանրաբեռնվածությունը, արդյունքում նրա աշխատանքը նորմալանում է, քաղցրավենիքի հանդեպ հակումները նվազում են։

Ճաշացանկում առկա սպիտակուցի առատությունը նպաստում է ճարպային հյուսվածքի և մկանային հյուսվածքի այրմանը, իսկ հում բանջարեղենի մաս կազմող մանրաթելը նորմալացնում է մարսողական տրակտը, հեռացնում է ավելորդ հեղուկը և ապահովում է արագ հագեցվածության զգացում:

Պրոտասովի դիետան 5 շաբաթ է տալիս 10 ավելորդ կիլոգրամով հաղթահարելու համար, մինչդեռ դրա հիմնական առավելությունն այն է, որ ծրագրի ավարտից հետո քաշը նորից չի վերադառնում։

Հատկանշական է, որ կաթնաշոռը, մածունը, բանջարեղենը կարելի է ուտել երբ և որքան ցանկանաք։ Խմիչքներից թույլատրվում է խմել մաքրված ջուր, կանաչ թեյ, թույլ սուրճ՝ առանց շաքարի։

Քաշը կորցրածների ակնարկների համաձայն՝ «խառնաշփոթը» փոխում է մարդու համը, ինչի արդյունքում օրգանիզմը ընտելանում է նոր առողջ սննդակարգին և բացարձակապես չի ցանկանում ուտել արգելված մթերքներ (տապակած, ճարպային մթերքներ, ալյուր, հրուշակեղեն):

Դիետայի հեղինակը պնդել է, որ սպիտակուցային-բուսական սննդակարգի պահպանման ժամանակ մարդը նիհարում է ճիշտ այնքան, որքան այն օգտակար է անմիջապես նրա օրգանիզմի համար։ Ինտենսիվ քաշի կորուստը տեղի է ունենում 21-ից 35 օրվա ընթացքում:

Դիետոլոգների ակնարկների համաձայն՝ խորհուրդ է տրվում ամեն տարի ընդունել Պրոտասովի դիետան՝ կանխարգելիչ նպատակով՝ օրգանիզմը բեռնաթափելու բոլորի համար, նույնիսկ նրանց, ովքեր ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրներ չունեն։

Առավելություններն ու թերությունները

Չնայած այն հանգամանքին, որ «ծեծկռտուքը» մշակվել է անցյալ դարի վերջին, այն ժողովրդականություն է ձեռք բերել միայն XXI դարի սկզբին:

Տեխնիկայի առավելությունները.

• սննդի խիստ սահմանափակումների բացակայություն;
• քաղցր «վնասակար» փափագի նվազում;
• թույլատրված ապրանքների լայն տեսականի;
• մկանային զանգվածի ձևավորում (ֆիզիկական ակտիվությունը սպիտակուցի ընդունման հետ միասին տոնում է մկանները);
• տեսանելի արդյունքների ձեռքբերում նիհարելու երկրորդ շաբաթից հետո;
• նյութափոխանակության նորմալացում;
• մարմնի դետոքսիկացում;
• աղիքային հագեցվածություն բակտերիաներով և պրոբիոտիկներով;
• ավելացել է լիբիդոն;
• ախորժակի ճնշում;
• հոգեբանական սթրեսի բացակայություն;
• փորկապության վերացում (բջջային մանրաթելերը, որոնք առկա են բանջարեղենում, խթանում են աղիքային շարժունակությունը);
• մաշկի ֆունկցիոնալ վիճակի բարելավում;
• առկայությունը (թույլատրված ապրանքները, ի տարբերություն էներգետիկ դիետաների խառնուրդների, կարելի է գտնել ցանկացած սուպերմարկետում);
• կայուն արդյունք (ճիշտ ելքով);
• թեթևության զգացում ուտելուց հետո.

Չնայած բազմաթիվ առավելություններին, Պրոտասովի դիետան, եթե ոչ պատշաճ կերպով պահպանվի կամ կիրառվի «արգելված» դեպքերում, կարող է վնասել մարմնին:

Տեխնիկայի օգտագործման հակացուցումները.

• ստամոքսի խոց, քրոնիկ գաստրիտ, դիոդենիտ, էզոֆագիտ;
• լակտոզայի անհանդուրժողականություն;
• կաթի սպիտակուցի ալերգիա;
• նյութափոխանակության հիվանդություն;
• երիկամների քարեր, լեղուղիներ;
• սրտի իշեմիկ հիվանդություն, հիպերտոնիա, աթերոսկլերոզ;
• գրգռված աղիքի համախտանիշ;
• հղիություն և լակտացիա;
• ուռուցքաբանություն

Բացի այդ, դիետան առանց թերությունների չէ.

Դիետայի թերությունները.

• Դիետայի առաջին փուլում տաք ուտեստների բացակայություն (ենթաստամոքսային գեղձի դիսֆունկցիայի հրահրում);
• ածխաջրածին մթերքների անբավարար ընդունում (դեպքերի 80% -ում դա առաջացնում է գլխապտույտ, հոգնածություն, թուլություն);
• բանջարեղենի «մեծածավալ» չափաբաժիններ ընդունելու անհրաժեշտությունը՝ օրական մեկ կիլոգրամից ավելի (օրական կալորիաների ընդունման համար);
• ալկոհոլի լիակատար բացառման անհրաժեշտությունը.
• միապաղաղ դիետա.

Դիետոլոգները խստորեն խորհուրդ են տալիս քաշի կորստի այս տեխնիկան կիրառելուց առաջ ուշադիր ուսումնասիրել դրա առավելությունները, թերությունները, հակացուցումները և խորհրդակցել բժշկի հետ:

Դիետայի կանոններ

Քանի որ Պրոտասովի դիետան սննդի նկատմամբ խիստ սահմանափակումներ չի դնում, տեւական արդյունքի հասնելու համար անհրաժեշտ է հիմնարար կանոնների ճշգրիտ պահպանում։ Դրանցից գոնե մեկի խախտումը դանդաղեցնում է նիհարելու գործընթացը և հեռացնում կշեռքի ցանկալի թվից։

Կիմ Պրոտասովի դիետայի սկզբունքները

1. Ընտրեք բնական կաթնամթերք: Արգելվում է վնասակար հավելումներ պարունակող մթերքները՝ օսլա, ներկանյութեր, քաղցրացուցիչներ, խտացուցիչներ, համը ուժեղացուցիչներ, բուրավետիչներ, կայունացուցիչներ: Ամենօրյա օգտագործման լավագույն տարբերակը տնական սնունդն է։
2. Դիտեք խմելու ռեժիմը. Դատարկ ստամոքսին աղիները խթանելու համար խորհուրդ է տրվում խմել 500 միլիլիտր մաքուր ջուր (ուտելուց 30 րոպե առաջ)։ Հեղուկի օրական նորման 2 լիտր է։ Ջուրը խմում են փոքր չափաբաժիններով (յուրաքանչյուրը 30-50 միլիլիտր)՝ նախապես օրվա առաջին կեսին բաշխելով օրական ծավալի 70%-ը։ Հեղուկի պակասը հանգեցնում է հորմոնալ անհավասարակշռության, որի արդյունքում նիհարելու արդյունավետությունը նվազում է 2-3 անգամ։
3. Բացառեք լոզենիների, մրգահյութերի կամ հազի օշարակների օգտագործումը: Այս կանոնի անտեսումը հանգեցնում է ինսուլինի հրահրող գործոնների առաջացմանը, և որպես հետևանք՝ սովի և քաղցր ուտելիքի հանդեպ փափագի ավելացման:
4. Դիետայի առաջին երկու փուլերում կերեք միայն նիհար սնունդ: Միևնույն ժամանակ արգելվում է մենյուից ամբողջությամբ բացառել «առողջ» ճարպերը, օրական նորման 30 գրամ է։
5. Վերցրեք մուլտիվիտամինային համալիրներ՝ փոխհատուցելու հետքի տարրերի պակասը:
6. Դիտեք սննդի մեջ «թաքնված» աղի պարունակությունը: Այս նյութի ավելցուկը հանգեցնում է օրգանիզմում հեղուկի պահպանման, այտուցների առաջացման և սրտի աշխատանքի խանգարման։
7. Մի փոխեք թույլատրված ապրանքների ընդունման կարգը:
8. Դիտեք մարմնի վիճակը: Եթե ​​սննդակարգի ընթացքում առաջանում են գլխացավեր, աղիների ցավեր, ցավ էպիգաստրային շրջանում, ճնշման բարձրացում, երիկամային կոլիկ, դաշտանային անկանոնություն, պետք է անհապաղ դիմել բժշկի և ընդհատել նիհարելու գործընթացը:

Կան «ծեծկռտուքի» հետևյալ ժամանակաշրջանները.

• «Ադապտացիայի» առաջին փուլը (1-2 շաբաթ);
• «Ինտենսիվ քաշի կորստի» երկրորդ փուլը (3-5 շաբաթ);
• Երրորդ փուլը «Ելք» է։

Դիետայի առաջին փուլի ավարտից հետո արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը նորմալանում է, ինչի հետևանքով նվազում է քաղցր սննդի հանդեպ հակումը։

Դրա շնորհիվ 14 օրվա ընթացքում քաշը նվազում է 2-3 կիլոգրամով։ Վերոնշյալ կանոնների պահպանումը երկրորդ «ֆիքսման» փուլում կօգնի նիհարել ևս 4-5 կիլոգրամով: Այնուամենայնիվ, արդյունքները կարելի է քննարկել միայն դիետայից ճիշտ դուրս գալու դեպքում:

Մանրամասն քննարկեք շաբաթվա նկարագրությունը։

Առաջին փուլը

Հաջորդ 14 օրվա սննդակարգը բաղկացած է բացառապես ֆերմենտացված կաթնամթերքից՝ 0-ից 5% յուղայնությամբ և բանջարեղենից։

Ինչ կարող եք ուտել առաջին փուլում.

• հազարի տերևներ;
• պապրիկա;
• սմբուկներ;
• լարային լոբի;
• ցուկկինի;
• արտիճուկներ;
• մաղադանոս սամիթ;
• սպիտակ կաղամբ, Պեկինի կաղամբ;
• աղեղ
• նեխուր;
• վարունգ;
• ծնեբեկ (բացի կորեերենից);
• Բուլղարական պղպեղ;
• բամիա;
• կաթնաշոռ;
• մածուն;
• կեֆիր;
• պանիր;
• կանաչ խնձոր (օրական ոչ ավելի, քան 3 կտոր և միայն հիմնական ուտեստը վերցնելուց հետո);
• ձու (օրական 1 հատ):

Բանջարեղենը նախընտրելի է սպառել հում վիճակում, ծայրահեղ դեպքում թույլատրվում է նվազագույն ջերմային բուժում՝ գոլորշու։

Առաջին հայացքից, հաշվի առնելով ապրանքների խիստ սահմանափակումը, 1 շաբաթը կարող է անտանելի թվալ, բայց դա այդպես չէ։ Վերոնշյալ բաղադրիչներից կարող եք պատրաստել բազմաթիվ առողջարար կոկտեյլներ, աղցաններ, խորտիկներ, որոնք կդիվերսիֆիկացնեն ճաշացանկը:

Առաջին 14 օրվա ընթացքում կարևոր է ապահովել, որ կերած կաթնամթերքի և բանջարեղենի հարաբերակցությունը հավասար է 1:2-ի:

Որպես աղցան սոուս, օգտագործեք յուղազերծ չքաղցրած մածուն, ֆերմենտացված թխած կաթ կամ կիտրոնի հյութ:

Առաջին փուլում արգելվում է.

• շաքար, քաղցրացուցիչներ;
• միս ձուկ;
• քացախ, սոուսներ, մայոնեզ, կետչուպ;
• Կորեական գազար;
• երշիկեղեն, երշիկեղեն;
• ծովամթերք;
• ժելատին պարունակող ուտեստներ;
• մեղր;
• փաթեթավորված խանութի հյութեր;
• սոյայի արտադրանք;
• ավոկադո;
• մսի արգանակներ;
• ֆերմենտացված կաթնամթերք լցանյութերով, հավելումներով (մյուսլի, մրգեր):

Հաշվի առնելով այն հանգամանքը, որ առաջին փուլում օրգանիզմը հարմարվում է նոր սննդակարգին, և այդ շրջանը հեշտությամբ չի հանդուրժվում, մանրամասն քննարկենք ամեն օր նիհարելու սննդակարգը։

Առաջին փուլի թույլատրելի ճաշերի բաղադրատոմսեր

Առաջին և երկրորդ շաբաթվա ճաշացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար խորհուրդ ենք տալիս դիտարկել «Պրոտասով» ամենահայտնի ուտեստների ցանկը:

Դրանց պատրաստման բաղադրատոմսեր

Beetroot

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 1 հատ;
• կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• ճակնդեղ - 1 հատ;
• պանիր - 100 գ;
• կոճապղպեղի արմատ - 20 գ;
• կեֆիր - 50 մլ;
• Հազար - 40

Պատրաստման սկզբունքը.

1. Կլպել, կտրատել բանջարեղենն ու պանիրը:
2. Ginger grate.
3. Խառնել մանրացված բաղադրիչները մեկ տարայի մեջ։
4. Կեֆիրը նոսրացրեք 100 միլիլիտր սառը ջրով, համեմեք բանջարեղենը։
5. Մատուցելուց առաջ ուտեստը սառչում ենք 18 աստիճանով, զարդարում կանաչիով։

Կանաչ նավակ աղցան

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ 5% – 200 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• վարունգ - 4 հատ;
• սամիթ;
• աղ;
• պղպեղ;
• սխտոր

Տեխնոլոգիական գործընթացների հաջորդականությունը.

1. Վարունգները երկայնքով կտրատել երկու կեսի, սերմերը մեջտեղից կտրատել։ Ստացված միջուկը մանրացրեք։
2. Բուլղարական պղպեղը, սամիթը մանր կտրատել։
3. Մաքրել սխտորը, քամել հյութը:
4. Մանրացված արտադրանքը խառնվում է կաթնաշոռի, աղի հետ։
5. Լցնել վարունգի նավակները:
6. Մատուցելիս ճաշատեսակը կարելի է զարդարել «առագաստանավով», որը ձևավորվել է ատամի մածուկի վրա թակած պանրի բարակ շերտից։

Պրոտասովսկու լցոնած ձու

Բաղադրությունը:

• վերամշակված պանիր - 20 գ;
• ձու - 1 հատ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• աղ:

Պատրաստման սկզբունքը.

1. Եռացնել, հովացնել հավի ձուն, կիսով չափ կտրատել: Ստացված կեսերից հանում ենք դեղնուցը։
2. Սխտորը մանրացրեք սխտորով քամիչով։
3. Պատրաստել միջուկը՝ խառնել հալած պանիրը, դեղնուցը, սխտորը, մանրակրկիտ խառնել։ Ստացված խառնուրդը աղացրեք։
4. Միջուկը լցնել սպիտակուցի կեսերը։ Մատուցելիս շաղ տալ կոշտ պանիրով։

Աղցան «թարմություն»

Բաղադրությունը:

• սոխ - 1 հատ;
• Լոլիկ - 2 հատ;
• վարունգ - 1 հատ;
• յուղազերծ յոգուրտ առանց լցոնիչների – 15 մլ;
• բողկ - 1 հատ;
• կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս);
• աղ;
• պղպեղ

Ստեղծման հաջորդականությունը.

1. Բանջարեղենը բարակ կտրատել, լցնել աղցանամանի մեջ, խառնել։
2. Մանրացրեք կանաչիները, աղը, պղպեղը։
3. Խառնել աղցանի բոլոր բաղադրիչները, համեմել առանց յուղազերծված յոգուրտով, առանց միջուկի։ Ցանկության դեպքում ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել ձու կամ պանիր։

գազպաչո

Բաղադրությունը:

• նեխուր;
• բուլղարական դեղին պղպեղ;
• վարունգ - 2 հատ;
• լոլիկի հյութ - 150 մլ;
• սոխ - 0,5 հատ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• կիտրոնի հյութ - 15 մլ:

Աշխատանքի հաջորդականությունը.

1. Մաքրել սոխն ու սխտորը։
2. Մեկ վարունգ, կես պղպեղ կտրատել 3 մասի, դնել բլենդերի մեջ։ Ավելացնել սոխ, սխտոր, լցնել լոլիկի հյութ, 50 միլիլիտր մաքրված ջուր, մանր կտրատել մինչև հարթ լինի:
3. Մնացած բանջարեղենը մանր կտրատել, խառնել բանջարեղենի պյուրեով։
4. Գազպաչոն ավելացնել աղին, պղպեղին, համեմել կիտրոնի հյութով, մատուցելիս զարդարել նեխուրով։

Ձվածեղ «Պրոտասովսկի»

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ - 150 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կանաչապատում;
• աղ:

Պատրաստման սկզբունքը հետևյալն է՝ ձուն հարել, բոլոր բաղադրիչները ավելացնել օդային զանգվածին, խառնել, լցնել թխման ամանի մեջ, երեք րոպե դնել միկրոալիքային վառարան։

Apple Kefir Smoothie

Բաղադրությունը:

• դարչին;
• կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
• խնձոր - 2 հատ;
• յոգուրտ – 200 մլ.

Հարստացված ըմպելիք ստանալու համար անհրաժեշտ է խառնել բաղադրիչները, հարել բլենդերի մեջ։ Մատուցելիս զարդարել անանուխով։

Երկրորդ փուլը

14 օր հետո Պրոտասովի դիետայի մենյուն ենթարկվում է հետևյալ փոփոխություններին՝ 300 գրամ միս կամ ձուկ ավելացնում են կաթնաթթվային մթերքներին, ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենին։ Միևնույն ժամանակ, ուտեստների պատրաստման գործընթացում պետք է նկատի ունենալ, որ այս քաշը նշված է հում վիճակում։

Միսը կամ ձուկը կարելի է եփել, շոգեխաշել կամ թխել առանց ճարպի: Այն խստիվ արգելվում է տապակել։

Դա պայմանավորված է նրանով, որ պատրաստման ընթացքում արտադրանքը կլանում է ամբողջ ճարպը, դառնում բարձր կալորիականություն, հանգեցնում է մարմնի ճարպի կուտակմանը։ Արդյունքում քաշ կորցնելու գործընթացը դադարում է։

Մսի/ձկան ամենօրյա սննդակարգ ներմուծելով՝ անհրաժեշտ է մեկ երրորդով նվազեցնել սպառվող կաթնաթթվային մթերքների քանակը: Միևնույն ժամանակ, «կանաչ խնձորը» (3 հատ / օր) և «ձուն» (1 հատ / օր) պահպանում են իրենց դիրքերը: Բացի այդ, երկրորդ փուլում կարելի է ուտել հնդկաձավար, կորեկ, վարսակի ալյուր։

Աղցանների համար սոուսներ և սոուսներ պատրաստելու համար օգտագործեք կիտրոնի հյութ, բուսական յուղ (քունջութ, կտավատի սերմեր, ձիթապտուղ), կրեմ՝ արգելքի տակ:

Օրվա մանրամասն մենյու, 3 շաբաթ

• նախաճաշ – դիետիկ պիցցա, չքաղցր թեյ;
• ճաշ – ճակնդեղի և գազարի աղցան խնձորի կտորներով;
• ճաշ – կեֆիրի մեջ թխած հավ;
• կեսօրվա թեյ - խնձորի հյութ դարչինով;
• ընթրիք – ձկան տորթ կամ հնդկաձավարի շիլա, կաղամբի աղցան:

4 շաբաթական չափաբաժին

Մենյուում նոր ապրանքներ չեն ներմուծվում, պետք է հավատարիմ մնալ երրորդ շաբաթվա սննդակարգին։ Այս ժամանակահատվածում տեղի է ունենում ինտենսիվ քաշի կորուստ, քանի որ օրգանիզմն արդեն սովոր է ցածր կալորիականությամբ սննդին և սկսում է ակտիվորեն այրել մարմնի ճարպը:

Նմուշային մենյու 4 շաբաթ օրական.

• նախաճաշ – աղցան թունաով, ավոկադոյով;
• ճաշ – կաթնաշոռով լցոնած խնձոր;
• ճաշ – թակած հավ, ճակնդեղի աղցան սխտորով;
• կեսօրվա թեյ - լոլիկի հյութ, ձու;
• ընթրիք – օկրոշկա բանջարեղենից, խոտաբույսերից:

5 շաբաթվա հրահանգ

Օրվա 29-ից սկսած՝ նիհարելու գործընթացը «գնում է» ավարտի գիծ։ Երկրորդ փուլի վերջին շաբաթվա ճաշացանկը բաղկացած է հայտնի ուտեստներից ու ապրանքներից։ Միևնույն ժամանակ, սովի զգացում չի առաջանում, համի նախասիրությունները փոխվում են, իջած կիլոգրամներից թեթևություն է առաջանում։

Մենյու շաբաթվա 5 օրվա համար.

• նախաճաշ - կաթնաշոռի կաթսա;
• ճաշ – խնձորի և մածունի դեսերտ դարչինով;
• ճաշ – ձկան սուֆլե, կաղամբի, գազարի, խնձորի խառնուրդ;
• կեսօրվա խորտիկ – թխած դդում պանրով;
• ընթրիք – վարսակի ալյուր, խնձոր:

Երկրորդ փուլի թույլատրելի ճաշերի բաղադրատոմսեր

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում «պրոտաս» դելիկատեսների մանրամասն նկարագրությունը։

Պիցցա «Դիետիկ»

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• կաթնաշոռ 5% – 100 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• մածուն - 100 մլ;
• մանանեխ;
• սոդա;
• աղ:

Պատրաստման սկզբունքը.

1. Ձուն հարել, ավելացնել աղ, սոդա։
2. Կաթնաշոռը հունցել 50 միլիլիտր մածունով, ներմուծել ձվի խառնուրդը։
3. «Սպիտակուցային» խմորը լցնել թխման թերթիկի վրա, թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում՝ մինչև փափկի:
4. Հովացրեք պատրաստված հիմքը։
5. Կես լոլիկ, բուլղարական պղպեղ՝ օղակների կտրատած։
6. Պատրաստում ենք սոուսը՝ սխտորն անցկացնում ենք սխտորի մամլիչով, խառնում ենք մանանեխի, աղի, 50 միլիլիտր մածունի հետ։ Լոլիկի երկրորդ կեսից պատրաստել տոմատի խյուս։ Ավելացնել սոուսի մեջ։ Ստացված սոուսով քսել տորթը, վրան դնել թակած բանջարեղենը, շաղ տալ կաթնաշոռով, պիցցան դնել միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե:
7. Մատուցելիս զարդարել կանաչիով։

Կեֆիր հավ

Բաղադրությունը:

• կեֆիր - 200 մլ;
• հավի կրծքամիս - 300 գ;
• սխտոր - 1 ատամ;
• համեմունքներ (ռեհան, չիլի պղպեղ, մեխակ, խիարի սերմեր, խնկունի);
• աղ:

Պատրաստման տեխնոլոգիա.

1. Հավի ֆիլեը լվանալ, կտրատել 3 մասի, հարել։
2. Միսը լցնել տարայի մեջ, համեմել աղով, համեմունքներով, լցնել կեֆիրը, որպեսզի հեղուկն ամբողջությամբ ծածկի թռչունին, մարինացվի 2 ժամ։
3. Ovenեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով:
4. Ֆիլեն լցնել ջերմակայուն ձևի մեջ, ավելացնել 50 միլիլիտր մարինադ, եփել 50 րոպե։

Ձկան սուֆլե

Բաղադրությունը:

• փոշու ֆիլե - 300 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կաթ - 50 մլ;
• աղ;
• կիտրոնի հյութ - 5 մլ;
• համեմունքներ (չորացրած սոխ, աղացած համեմ, ուրց, կծու պղպեղ):

Պատրաստման հաջորդականությունը.

1. Ձուկը մանր կտրատել (2 սմ x 2 սմ), դնել կաղապարի մեջ։
2. Ձու, աղ, համեմունքներ, ծեծել կաթը։ Ստացված խառնուրդը լցնել ձուկ:
3. Ջեռոցը տաքացնել, սուֆլեն դնել ջեռոցում 25 րոպե։ Թխել 180 աստիճանով։
4. Մատուցելիս զարդարել գազարով, չերի լոլիկը։

Afովամթերք աղցան

Բաղադրությունը:

• կեղևավորված ծովախեցգետին - 200 գ;
• Բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• յուղազերծված մածուն առանց հավելումների – 100 մլ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• հազար - 1 հատ;
• կոշտ պանիր - 30 գ;
• կիտրոնի հյութ - 5 մլ;
• աղ:

Աշխատանքի հաջորդականությունը.

1. Խաշել ծովախեցգետինները, դնել սառչի:
2. Կտրել բանջարեղենը, պանիրը, կանաչիները։
3. Խառնել բաղադրիչները, ավելացնել աղ, համեմունքներ, մածուն, կիտրոնի հյութ։

Մանրացված հավի կոտլետներ

Բաղադրությունը:

• ձու - 1 հատ;
• հավի կրծքամիս - 300 գ;
• Սխտոր - 2 մեխակ;
• սոխ - 0,5 հատ;
• աղ;
• համեմունք

Պատրաստման տեխնոլոգիա.

1. Պատրաստել աղացած միսը.բոլոր բաղադրիչները լցնել բլենդերի ամանի մեջ, մանրացնել։
2. Ստացված մսի խառնուրդով կոտլետներ ենք կազմում։
3. Դնում ենք կրկնակի կաթսայի մեջ, թխում 20 րոպե։

Թխած ձուկ բանջարեղենով

Բաղադրությունը

• կապույտ սպիտակուցի ֆիլե - 300 գ;
• կեֆիր - 150 մլ;
• մանանեխ;
• ռուկոլա;
• ծաղկակաղամբ;
• կոճապղպեղ;
• աղ;

Պատրաստման սկզբունքը.

1. Կոճապղպեղը մաքրել, մանրացնել բլենդերի մեջ։
2. Լվանալ կանաչիները, ծաղկակաղամբը, վերջինս, իր հերթին, բաժանվել ծաղկաբույլերի։
3. Եփել մարինադը: Խառնել աղը, մանանեխը, մանրացրած կոճապղպեղը։
4. Ձկան ֆիլեը քսել մարինադով, դնել ամանի մեջ, ավելացնել ռուկոլա, ծաղկակաղամբ, ամեն ինչի վրա լցնել կեֆիր։
5. Դնել ջեռոցը 20 րոպե, եփել 200 աստիճան ջերմաստիճանում։

Վերոնշյալ ցածր կալորիականությամբ ուտեստները կօգնեն դիվերսիֆիկացնել քաշը կորցնելու ցանկը և նվազագույնի հասցնել խափանումների հավանականությունը:

Երրորդ փուլը «ելքն» է.

Կարևոր է դանդաղ և համակարգված վերադառնալ սովորական սննդակարգին։ Եթե ​​դիետայի վերջում դուք «խփեք» յուղոտ և քաղցր ուտելիքների վրա, ապա քաշը արագ կվերադառնա: Բացի այդ, մեծանում է պանկրեատիտի կամ ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքման վտանգը։ Դուք կարող եք վերացնել այս խնդիրների հավանականությունը՝ հետևելով հնգշաբաթյա ծրագրին, որն ապահովում է «խառնաշփոթից» ճիշտ ելքը: Ցանկալի է առաջարկվող դիետան ընդունել որպես ամենօրյա մենյուի հիմք։

Շաբաթավերջի Պրոտասովի դիետա

6 շաբաթ

Նախորդ 7 օրվա ընթացքում օգտագործված ֆերմենտացված կաթնամթերքի կեսը փոխարինեք ցածր յուղայնությամբ անալոգներով, սննդակարգ մտցրեք 15 միլիլիտր բուսական յուղ: Սպառված ճարպերի օրական նորման 30-35 գրամ է։ Վեցերորդ շաբաթվա ճաշացանկը պետք է լրացնել ձիթապտուղով կամ ընկույզով (մինչև 50 գրամ)՝ համամասնորեն նվազեցնելով սպառված յուղի քանակը։ Դուք կարող եք որոշել սննդի յուղայնությունը և կազմել դիետիկ դիետա՝ օգտագործելով հատուկ աղյուսակներ՝ «Դիետայի մասին» բաժնում՝ Կիմ Պրոտասովի պաշտոնական կայքում.

7 շաբաթ

Երկու կանաչ խնձորը փոխարինեք այլ մրգերով՝ սալոր, չքաղցր տանձ, նարինջ: Արգելքի տակ՝ խուրմա, մանգո, բանան, խուրմա: Նախորդ շաբաթվա ճաշացանկը լրացրեք 100 գրամ վարսակի ալյուրով;

8 շաբաթ

Հարստացրեք «նախորդ» սննդակարգը չրերով (սալորաչիր, չոր ծիրան, թուզ) – 150 գրամ;

9 շաբաթ

Ճաշացանկին ավելացրեք խաշած բանջարեղեն՝ ճակնդեղ, գազար, կարտոֆիլ, դդում։ Կաթնամթերքի կեսը փոխարինեք նիհար միսով (հավ, հնդկահավ, նապաստակի միս, հորթի միս) կամ ցածր յուղայնությամբ ձուկ (փոլոկ, հակ, թառ, ձողաձուկ);

10 շաբաթ

Դիետան թողնելու վերջին 7 օրվա ընթացքում սիստեմատիկորեն կրճատեք դիետիկ մթերքների քանակը, դրանք փոխարինեք ծանոթ ուտեստներով, որոնք պարունակում են ճարպեր և ածխաջրեր։ Տասներորդ շաբաթում կարելի է «թեթև» արգանակներ ուտել։

Դիետոլոգների (Նատալյա Կրավցովա, Գալինա Անիսենի, Կիմ Պրոտասով) և նիհարածների ակնարկները ցույց են տալիս ավելի կայուն արդյունքներ, եթե դիետայի վերջում մեկ ամիս ձեռնպահ մնան բրինձ, մակարոնեղեն, հացաբուլկեղեն և հրուշակեղեն ուտելուց:

ընդհանուր սխալները

Կիմ Պրոտասովի դիետան նիհարելու նուրբ մեթոդ է, որն օգնում է 5 շաբաթում ազատվել 7-10 կիլոգրամ ավելորդ քաշից՝ միաժամանակ պահպանելով ռելիեֆը մարմնի վրա։ Բացի այդ, հատուկ դիետան թույլ է տալիս մաքրել օրգանիզմը տոքսիններից և նորմալացնել նյութափոխանակությունը։ Այս մասին են վկայում սննդաբանի պաշտոնական կայքում ներկայացված լուսանկարները՝ մարդկանց նիհարելուց առաջ և հետո։

Եթե ​​բոլոր կանոնների մանրակրկիտ պահպանմամբ տեխնիկան չի բերում ցանկալի ազդեցություն, արժե ստուգել դրա կատարման ճիշտությունը:

Ընդհանուր սխալներ «ըստ Պրոտասովի».

1. Կրճատել ձեր ամենօրյա սննդի ընդունումը մինչև 300-400 կալորիա: Առաջին փուլի ընթացքում սննդի նվազագույն քանակությունը հանգեցնում է մինչև 6 կիլոգրամ քաշի կորստի։ Սակայն դիետան դադարեցնելուց հետո նկատվում է կորցրած կիլոգրամների վերադարձ։ Այդ մասին են վկայում նիհարած մարդկանց եւ տեխնիկայի հեղինակ Կիմ Պրոտասովի ակնարկներն ու արդյունքները։
2. Նախաճաշից հրաժարվելը. Առավոտյան կերակուրը բաց թողնելը 90% դեպքերում հանգեցնում է ճաշի ժամանակ շատ ուտելու և ենթաստամոքսային գեղձի դիսֆունկցիայի:
3. Չհաշվառված սնունդ. Ամենօրյա դիետայի կալորիականությունը կարևոր է հաշվարկել՝ հաշվի առնելով նույնիսկ աննշան նախուտեստները:
4. Շատակերություն. Դա պայմանավորված է նրանով, որ թույլատրելի ցածր կալորիականությամբ մթերքները, որպես հետեւանք, հաճախ ցանկություն է առաջանում ավելացնել ճաշատեսակի բաժինը, որպեսզի հագեցնեն մարմինը:
5. Նախուտեստներից հրաժարվելը. Եթե ​​դուք սնունդ չեք ուտում 4 ժամը մեկ, ապա օրգանիզմը, անցնելով «պաս ռեժիմի», նվազեցնում է սպիտակուցի սինթեզը և դանդաղեցնում նյութափոխանակությունը։ Սպիտակուցային արտադրանքները (հում ընկույզ, կաթնաշոռ, մածուն) լավագույն տարբերակն են հավելյալ կերակուրների համար։
6. Կալորիաների հաշվում «շարժման ընթացքում»: Եթե ​​նախօրոք չորոշեք ամենօրյա սննդակարգի էներգետիկ արժեքը, «ավելորդ» սննդի սպառման ռիսկը կրկնապատկվում է։
7. Պանրի չափից ավելի օգտագործումը. Աղը հյուսվածքներում ջուր է պահում՝ առաջացնելով այտուցներ, ինչի արդյունքում քաշը չի նվազում։
8. Ֆիզիկական ակտիվության բացակայություն. 1 կիլոգրամ նիհարելու համար պետք է այրել 7500 կալորիա ավելի, քան մարդն կերել է։
9. Քաղցր կաթնաշոռի, ջնարակապատ կամ վերամշակված պանիրների, երկար պահպանման ժամկետով կաթնամթերքի օգտագործումը (10-14 օր): Այս մթերքների բաղադրության մեջ կան շաքարներ, օսլա, անբնական հավելումներ, որոնք օգնում են դանդաղեցնել քաշի կորուստը։
10. Խմելու ռեժիմի խախտում. Ջրի անբավարար օգտագործումը հանգեցնում է նյութափոխանակության դանդաղեցման և, որպես հետևանք, քաշի կորստի դադարեցմանը։
11. Սննդի ջերմային բուժում. Դոկտոր Պրոտասովի դիետան ներառում է հում բանջարեղենի օգտագործումը: Կան թխում, հատկապես առաջին փուլում, խորհուրդ է տրվում չափազանց հազվադեպ՝ առավելագույնը 1 անգամ 5 օրվա ընթացքում։
12. Բացառապես կաթնամթերք ուտելը. Առօրյա սննդակարգում բարդ ածխաջրերի պակասը հանգեցնում է ճարպային նյութափոխանակության դանդաղեցմանը և կետոնային մարմինների ձևավորմանը, որոնք առաջացնում են մարմնի թունավորում:

Դիետայի հիմնարար կանոնների պահպանումը, թույլ տրված սխալների շտկումը՝ արագ և արդյունավետ քաշի կորստի երաշխիք:

ՀՏՀ

Քանի՞ օր հետո եք նիհարում «ծեծկռտուքի» ժամանակ:

Առաջին արդյունքները նկատելի են 14 օր հետո (մինուս 1 – 3 կիլոգրամ): Դիետայի հիմնարար սկզբունքներին համապատասխանելը և դրանից դուրս գալու ճիշտ ելքը երաշխավորում են 10 շաբաթվա ընթացքում մինչև 10 կիլոգրամ քաշի համակարգված կորուստ:

Արդյո՞ք թույլատրելի է 5%-ից ավելի յուղայնությամբ պանիր ուտել:

Ոչ: Կիմ Պրոտասովը «պանիր» տերմինով նշանակում է հացահատիկային կամ տնական ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ ընդունել 1-5%: Լավագույն լուծումը սեփական ձեռքերով պատրաստված «խիտ» ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտագործումն է: Տանը 5% պանիր ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

• ամբողջական կաթ - 250 մլ;
• կաթնաշոռ 5% – 1 կգ;
• ուտելի ծովի աղ - 4 գ;
• հում ձու - 1 հատ;
• հալված կարագ - 15 մլ;
• խմորի սոդա – 1,5 գ:

Պատրաստման սկզբունքը հետևյալն է.

• կաթնաշոռը լցնել տաք կաթով (50 – 60 աստիճան) և եռացնել 10 րոպե ցածր ջերմության վրա;
• Եռման զանգվածը թափեք մաղի վրա և թողեք 15 րոպե մնա;
• խառնուրդին ավելացնել ձեթ, սոդա, աղ, ձու և մանրակրկիտ խառնել;
• ստացված զանգվածը եռացնել մինչև «ճկուն» վիճակի (անընդհատ խառնելով);
• խառնուրդը դնել տարայի մեջ և սեղմել:

Ցանկալի է տնական կաթնաշոռը փոքր չափաբաժիններով եփել առնվազն երկու օրը մեկ։

Արդյո՞ք խնձոր ուտելը պարտադիր է դիետայի համար:

Ոչ, դրանք հավելյալ արտադրանք են՝ օրգանիզմում ածխաջրերի հավասարակշռությունը պահպանելու համար։ Արգելվում է խնձորը փոխարինել այլ մրգերով։

Հնարավո՞ր է ձմերուկ ունենալ Պրոտասովի դիետայի վրա:

Արգելվում է։ Ձմերուկը բարձր գլիկեմիկ մթերք է։ Քանի որ հատապտուղի ընդունումը հանգեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակի կտրուկ բարձրացման և ինսուլինի մեծ չափաբաժնի արտազատման, դիետայի հեղինակը այն դասում է որպես արգելված բաղադրիչ:

Կարո՞ղ եք ձեր սննդին ավելացնել խոտաբույսեր և համեմունքներ:

Այո՛։ Միևնույն ժամանակ, կարևոր է ապահովել, որ համեմունքներում ներառվեն միայն բնական բաղադրիչները: Վանիլային շաքարավազն արգելված է։

Արդյո՞ք աղը պետք է ամբողջությամբ բացառվի սննդակարգից:

Ոչ: Աղը կարելի է օգտագործել նվազագույն չափաբաժիններով՝ 5 գրամ մեկ լիտր հեղուկի համար:

Ո՞րն է մեկ կտոր տորթ ուտելու վտանգը (խաթարում):

«Արագ ածխաջրերի» նույնիսկ փոքր չափաբաժնի ընդունումը խախտում է ինսուլինի հավասարակշռությունը, որը «պատասխանատու» է ճարպային հյուսվածքի նստվածքի համար: Արդյունքում կորցրած քաշը վերադառնում է։

Հնարավո՞ր է կրկնել դասընթացը դրա ավարտից անմիջապես հետո:

Ոչ: Պրոտասովի եռաստիճան դիետայի առավելագույն տևողությունը 10 շաբաթ է (5 – համապատասխանություն, 5 – ելք): Դրանից հետո օրգանիզմը հանգստի կարիք ունի։ Այս առաջարկությունն անտեսելը հղի է մարսողական համակարգի հետ կապված խնդիրներով, կորցրած քաշի վերադարձով և մշտական ​​խափանումներով: Թերապիայի օպտիմալ հաճախականությունը տարեկան 1 անգամ է:

Ո՞ր հացահատիկն է ավելի լավ բացառել սննդակարգից դուրս գալու ժամանակ:

Տարեկան, բրինձ, ոլոռ, ձավար, լոբի, ոսպ, ցորեն, լոբի:

Եզրափակում

Օրական Պրոտասովի դիետան քաշի կորստի մեղմ ծրագիր է, որը նախատեսված է ավելորդ քաշը (մինչև 10 կիլոգրամ) համեմատաբար անվտանգ վերացնելու համար՝ հնարավորինս պահպանելով մկանային զանգվածը և առողջ նյութափոխանակության գործընթացների արագությունը: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ 5 շաբաթվա ճաշացանկը բաղկացած է 60-70% թարմ բանջարեղենից, սննդակարգին հետևելու ընթացքում օրգանիզմը հագեցած է օգտակար նյութերով, վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով, վատ սնվելու սովորույթների վերացումով և հիմունքներով: պատշաճ սնուցում.

Կիմ Պրոտասովի մեթոդի համաձայն քաշի հաջող կորստի բանալին սննդաբանի հիմնարար կանոնների խստիվ պահպանումն է: Պետք է դիետա վարել ոչ ավելի, քան վեց ամիսը մեկ անգամ, իսկ ցանկալի է՝ տարին մեկ։ Միևնույն ժամանակ, սպիտակուց-բուսական ծրագրից դուրս գալուց հետո պետք է սահմանափակել ճարպերի, արագ ածխաջրերի՝ մակարոնեղենի, քաղցրավենիքի, հացաբուլկեղենի օգտագործումը։

Ինչ էլ որ լինի ցանկացած դիետայի արդյունքը, նույնիսկ ամենաարդյունավետն ու արագը, դուք պետք է հստակ հասկանաք. եթե այն դադարեցնելուց հետո վերադառնաք հին ուտելիքի սովորություններին, ինչպես նաև նորից սկսեք ուտել «սննդի աղբ», ապա դիետայի ազդեցությունը կլինի. արագ հարթեցրեց. Կարևոր է հասկանալ, որ սնունդը թշնամին չէ, և նիհարելն առանց խիստ, սահմանափակող դիետաներին հետևելու ոչ միայն հնարավոր է, այլև անհրաժեշտ։