Դդմի տորթի բաղադրատոմսը. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Դդմի տորթ

ցորենի ալյուր, պրեմիում 1.3 (հացահատիկային բաժակ)
կարագ 6.0 (սեղանի գդալ)
շաքար 5.0 (սեղանի գդալ)
դդում 1000.0 (գրամ)
հավի ձու 2.0 (կտոր)
կթու կով 4.0 (սեղանի գդալ)
կիտրոն 0.5 (կտոր)
սեղանի աղ 6.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Խառնել կաթն ու շաքարավազը, ավելացնել ալյուրը, աղը: Խմորը գլորում ենք և մեկ ժամ դնում զով տեղում: Դդումը կտրեք շերտերի մեջ և 1 ժամ թխեք ջեռոցում թույլ կրակի վրա: Մեղմելուց հետո քսեք այն մաղով (մոտավորապես 1 բաժակ է ստացվում), խառնել շաքարի, կոնյակի, դեղնուցների, կաթի և համեմունքների հետ: Beեծել սպիտակները և զգուշորեն ավելացնել դդմի զանգվածին: Խմորը գլորում ենք, վրան դնում տորթի ձուլվածք, բարձրացնում եզրերն ավելի բարձր և լցնում միջուկը: Թխել 10 րոպե: բարձր ջերմության վրա, ապա 30 րոպե: Միջին հաշվով.

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը212.5 կկալ1684 կկալ12.6%5.9%792 է
Սպիտակուցներ2.6 է76 է3.4%1.6%2923 է
Ճարպեր14.5 է56 է25.9%12.2%386 է
Ածխաջրեր19 է219 է8.7%4.1%1153 է
օրգանական թթուներ16 է~
Ալիմենտային մանրաթել1.5 է20 է7.5%3.5%1333 է
Ջուր58.4 է2273 է2.6%1.2%3892 է
մոխիր0.5 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE800 μg900 μg88.9%41.8%113 է
Ռետինոլ0.8 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.04 մգ1.5 մգ2.7%1.3%3750 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.09 մգ1.8 մգ5%2.4%2000 է
Վիտամին B4, խոլին21.2 մգ500 մգ4.2%2%2358 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.3 մգ5 մգ6%2.8%1667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.09 մգ2 մգ4.5%2.1%2222 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու9.7 μg400 μg2.4%1.1%4124 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.05 μg3 μg1.7%0.8%6000 է
Վիտամին C, ասկորբին2.8 մգ90 մգ3.1%1.5%3214 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.2 μg10 μg2%0.9%5000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.8 մգ15 մգ5.3%2.5%1875 է
Վիտամին H, բիոտին1.5 μg50 μg3%1.4%3333 է
Վիտամին PP, ՈՉ0.8316 մգ20 մգ4.2%2%2405 է
niacin0.4 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ117.7 մգ2500 մգ4.7%2.2%2124 է
Կալցիում, Ca25.5 մգ1000 մգ2.6%1.2%3922 է
Սիլիկոն, Սի0.5 մգ30 մգ1.7%0.8%6000 է
Մագնեզիում, մգ9.2 մգ400 մգ2.3%1.1%4348 է
Նատրիում, Na15.6 մգ1300 մգ1.2%0.6%8333 է
Sծումբ, Ս27.5 մգ1000 մգ2.8%1.3%3636 է
Ֆոսֆոր, Պ38.7 մգ800 մգ4.8%2.3%2067 է
Քլոր, Cl269.8 մգ2300 մգ11.7%5.5%852 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ122.2 μg~
Բոր, Բ6.4 μg~
Վանադիում, Վ10.3 μg~
Երկաթ, Fe0.5 մգ18 մգ2.8%1.3%3600 է
Յոդ, ես2.1 μg150 μg1.4%0.7%7143 է
Կոբալտ, ընկ1.3 μg10 μg13%6.1%769 է
Մանգան, Մն0.0852 մգ2 մգ4.3%2%2347 է
Պղինձ, Cu95.1 μg1000 μg9.5%4.5%1052 է
Մոլիբդեն, մ.2.5 μg70 μg3.6%1.7%2800 է
Նիկել, Նի0.3 μg~
Օլովո, Սն1.2 μg~
Սելեն, եթե0.8 μg55 μg1.5%0.7%6875 է
Ստրոնցիում, ավագ0.8 μg~
Տիտան, դու1.3 μg~
Ֆտոր, Ֆ42.1 μg4000 μg1.1%0.5%9501 է
Քրոմ, քր0.6 μg50 μg1.2%0.6%8333 է
Ցինկ, զն0.2809 մգ12 մգ2.3%1.1%4272 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ7.8 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)2 էառավելագույնը 100 г
Ստերոլներ
Խոլեստերին31.9 մգառավելագույնը 300 մգ

Էներգիայի արժեքը 212,5 կկալ է:

Դդմի տորթ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 88,9%, քլոր - 11,7%, կոբալտ ՝ 13%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը դդմի տորթ 100 գ
  • 334 կկալ
  • 661 կկալ
  • 399 կկալ
  • 22 կկալ
  • 157 կկալ
  • 60 կկալ
  • 34 կկալ
  • 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 212,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Դդմի տորթ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Թողնել գրառում