Բաղադրությունը Կարտոֆիլի տորթ կաթնաշոռով
| կարտոֆիլ | 500.0 (գրամ) |
| ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 0,6% | 400.0 (գրամ) |
| կարագ | 40.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
| կիտրոնի համ | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| վանիլին | 0.5 (թեյի գդալ) |
| սոդա | 0.5 (թեյի գդալ) |
| շաքար | 150.0 (գրամ) |
| մեղր | 100.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կարագը, շաքարավազը և դեղնուցները մանրացվում են փրփուրի մեջ, որից հետո ավելացվում է լավ տրորած կաթնաշոռ, կիտրոնի համ, վանիլային շաքար, քերած կարտոֆիլ, սոդա և, վերջում, հարած սպիտակուցներ: Այն թխվում է լավ յուղացված ձեւով: Քանի ժամ հետո տորթը կտրվում է և տարածվում ջեմով կամ մեղրով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 169 կկալ | 1684 կկալ | 10% | 5.9% | 996 է |
| Սպիտակուցներ | 9.1 է | 76 է | 12% | 7.1% | 835 է |
| Ճարպեր | 3.9 է | 56 է | 7% | 4.1% | 1436 է |
| Ածխաջրեր | 25.9 է | 219 է | 11.8% | 7% | 846 է |
| օրգանական թթուներ | 0.6 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.4 է | 20 է | 2% | 1.2% | 5000 է |
| Ջուր | 55.1 է | 2273 է | 2.4% | 1.4% | 4125 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 է |
| Ռետինոլ | 0.07 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 2.4% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 3.3% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 17.5 մգ | 500 մգ | 3.5% | 2.1% | 2857 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 3.6% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 5.9% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 7.7 մգ | 90 մգ | 8.6% | 5.1% | 1169 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.3 մգ | 15 մգ | 2% | 1.2% | 5000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.1106 մգ | 20 մգ | 10.6% | 6.3% | 948 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 231.4 մգ | 2500 մգ | 9.3% | 5.5% | 1080 է |
| Կալցիում, Ca | 50.8 մգ | 1000 մգ | 5.1% | 3% | 1969 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.7 մգ | 400 մգ | 4.2% | 2.5% | 2395 է |
| Նատրիում, Na | 28.6 մգ | 1300 մգ | 2.2% | 1.3% | 4545 է |
| Sծումբ, Ս | 22.4 մգ | 1000 մգ | 2.2% | 1.3% | 4464 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 98.2 մգ | 800 մգ | 12.3% | 7.3% | 815 է |
| Քլոր, Cl | 69.5 մգ | 2300 մգ | 3% | 1.8% | 3309 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 263.2 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 40.6 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 45.6 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.7 մգ | 18 մգ | 3.9% | 2.3% | 2571 է |
| Յոդ, ես | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 է |
| Լիթիում, Լի | 23.6 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.0609 մգ | 2 մգ | 3% | 1.8% | 3284 է |
| Պղինձ, Cu | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 է |
| Նիկել, Նի | 1.5 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 153 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 է |
| Քրոմ, քր | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 է |
| Ցինկ, զն | 0.3263 մգ | 12 մգ | 2.7% | 1.6% | 3678 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 5.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 7.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 40.3 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 169 կկալ է:
Կարտոֆիլով տորթ կաթնաշոռով հարուստ է վիտամիններով և օգտակար հանածոներով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 16,7%, ֆոսֆոր ՝ 12,3%, կոբալտ ՝ 29%, սելեն `18,5%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Կալորիաներ և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կարտոֆիլի տորթ կաթնաշոռով ՝ 100 գ
- 77 կկալ
- 110 կկալ
- 661 կկալ
- 157 կկալ
- 47 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
- 399 կկալ
- 328 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 169 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կարտոֆիլով տորթ կաթնաշոռով, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր