Բաղադրիչներ Zebra Cake “
| հավի ձու | 4.0 (կտոր) |
| շաքար | 115.0 (գրամ) |
| կրեմ | 250.0 (գրամ) |
| սոդա | 6.0 (գրամ) |
| կակաոյի փոշի | 4.0 (սեղանի գդալ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 2.0 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Ձվերը շաքարավազով հարել մինչև հաստ փրփուր, ավելացնել թթվասեր, սոդա և նորից հարել: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, խմորը հասցրեք հաստ թթվասերի, մեղրի հետևողականությանը: Խմորը բաժանել 2 մասի, մեկին ավելացնել կակաո: Քսեք բարձր պատերով թխում ուտեստ: Aաշի գդալով, 5 ճաշի գդալ դարչնագույն խմոր դնել կաղապարի մեջ, ապա վրան լցնել 4 ճաշի գդալ թեթև խմոր, այնուհետև 3 ճաշի գդալ մուգ խմոր և այդպես նվազեցնել մինչև խմորը վերջանա: Թող zեբրան այնպես եփվի, որ զանգվածը դառնա հավասար, և ոչ թե բախում: Թխել 180 ° C- ով: Ստուգեք լուցկիով պատրաստվածությունը `լուցկին կպցրեք տորթի մեջ, եթե այն խոնավ է, թխեք տորթը: Desiredանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել ընկույզ, չամիչ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 270.8 կկալ | 1684 կկալ | 16.1% | 5.9% | 622 է |
| Սպիտակուցներ | 8.5 է | 76 է | 11.2% | 4.1% | 894 է |
| Ճարպեր | 12.9 է | 56 է | 23% | 8.5% | 434 է |
| Ածխաջրեր | 32 է | 219 է | 14.6% | 5.4% | 684 է |
| օրգանական թթուներ | 0.5 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2 է | 20 է | 10% | 3.7% | 1000 է |
| Ջուր | 18.2 է | 2273 է | 0.8% | 0.3% | 12489 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 1.5% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 4.1% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 94.1 մգ | 500 մգ | 18.8% | 6.9% | 531 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 3.7% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.8% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2667 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.5% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.2 մգ | 90 մգ | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 1.8% | 2000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.5 մգ | 15 մգ | 10% | 3.7% | 1000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 3.9% | 943 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.911 մգ | 20 մգ | 9.6% | 3.5% | 1047 է |
| niacin | 0.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 355.3 մգ | 2500 մգ | 14.2% | 5.2% | 704 է |
| Կալցիում, Ca | 40.9 մգ | 1000 մգ | 4.1% | 1.5% | 2445 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.9 մգ | 30 մգ | 3% | 1.1% | 3333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18 մգ | 400 մգ | 4.5% | 1.7% | 2222 է |
| Նատրիում, Na | 37.3 մգ | 1300 մգ | 2.9% | 1.1% | 3485 է |
| Sծումբ, Ս | 57.4 մգ | 1000 մգ | 5.7% | 2.1% | 1742 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 159.8 մգ | 800 մգ | 20% | 7.4% | 501 է |
| Քլոր, Cl | 54.2 մգ | 2300 մգ | 2.4% | 0.9% | 4244 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 230.5 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 8.1 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 19.8 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2.2 մգ | 18 մգ | 12.2% | 4.5% | 818 է |
| Յոդ, ես | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 1.5% | 2459 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 8.5% | 435 է |
| Մանգան, Մն | 0.6603 մգ | 2 մգ | 33% | 12.2% | 303 է |
| Պղինձ, Cu | 563.5 μg | 1000 μg | 56.4% | 20.8% | 177 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.2% | 598 է |
| Նիկել, Նի | 0.5 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 1.1 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.9% | 3929 է |
| Տիտան, դու | 2.4 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 47.1 μg | 4000 μg | 1.2% | 0.4% | 8493 է |
| Քրոմ, քր | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.9% | 4167 է |
| Ցինկ, զն | 1.2417 մգ | 12 մգ | 10.3% | 3.8% | 966 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 15.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 106.6 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 270,8 կկալ է:
Զեբրա ”տորթ” հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին ՝ 18,8%, կալիում ՝ 14,2%, ֆոսֆոր ՝ 20%, երկաթ ՝ 12,2%, կոբալտ ՝ 23%, մանգան ՝ 33%, պղինձ ՝ 56,4%, մոլիբդեն ՝ 16,7%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
«Zebra Cake» բաղադրատոմսի 100 գ-ի կալորիականությունն ու քիմիական բաղադրությունը
- 157 կկալ
- 399 կկալ
- 162 կկալ
- 0 կկալ
- 289 կկալ
- 334 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 270,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել զեբրային տորթ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր