Բաղադրությունը Սպունգ տորթ ընկույզով
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| խտացրած կաթ շաքարով | 400.0 (գրամ) |
| շաքար | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| հավի ձու | 3.0 (կտոր) |
| արախիս | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| վանիլին | 1.0 (գրամ) |
Խմորը սովորական բիսկվիթ է. Հարեք 3 ձու և մի բաժակ շաքարավազ մինչև սպիտակ փրփուրը, ավելացրեք մի բաժակ ալյուր և լավ խառնեք: Համեմունքներ `ըստ ճաշակի (վանիլ, հիլ, կեղև և այլն) և այլն, կարող եք աղացած սև պղպեղ - շատ լավ է ստացվում, եթե ճիշտ չափաբաժին եք ընդունում): Թխել ցանկացած ձևով: Այն կարող է լինել հետագծող թղթի վրա, բայց գլխավորը ՝ չերկարծանել, ինչպես ցանկացած թխվածքաբլիթի դեպքում: Կրեմ. Մեկ կամ երկու ժամ եփեք մի բանկա խտացրած կաթով: Վերցրեք մի բաժակ ցանկացած ընկույզ (այն շատ լավ է աշխատում թեթև բոված և կեղևավորված գետնանուշների հետ) և մանրացրեք: Խառնել խտացրած կաթի հետ: Համեմունքները (կրկին համտեսել) վատ չեն մի փոքր դարչին կամ նույն վանիլին: Նկատի ունեցեք, որ ցանկալի է երկու գործողություններն ավարտել (կրեմի և տորթի շերտերի պատրաստում) միաժամանակ: Կրեմը լցվում է թխված թխվածքաբլիթի վրա, այնուհետև թերթը կտրվում է չորս մասի և կտորները դրվում են միմյանց վրա: Կարող եք սկզբում կտրել, այնուհետև ծալել ՝ բաց թողած: Դուք կարող եք գլորել այն, բայց պատրաստելը բավականին դժվար է մինչև այն պահը, երբ թխվածքաբլիթը կարծրանա: Քսուքը արագ սառչում և թանձրանում է, ուստի պետք է դա անել արագ: Եթե եզրերի շուրջ բիսկվիթը փոքր -ինչ (ոչ շատ) այրված է, կտրեք և հավաքեք այս «կոտրիչները», մանրացրեք, շաղ տվեք վերևում: Կարելի է ծածկել փայլով, կարելի է նույն կրեմով պատել բոլոր կողմերից:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 355.3 կկալ | 1684 կկալ | 21.1% | 5.9% | 474 է |
| Սպիտակուցներ | 11.4 է | 76 է | 15% | 4.2% | 667 է |
| Ճարպեր | 15 է | 56 է | 26.8% | 7.5% | 373 է |
| Ածխաջրեր | 46.5 է | 219 է | 21.2% | 6% | 471 է |
| օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.01 է | 20 է | 0.1% | 200000 է | |
| Ջուր | 21.6 է | 2273 է | 1% | 0.3% | 10523 է |
| մոխիր | 1.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 է |
| Ռետինոլ | 0.07 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.2 մգ | 1.5 մգ | 13.3% | 3.7% | 750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 3.1% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 47.8 մգ | 500 մգ | 9.6% | 2.7% | 1046 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 2.8% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 1.1% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.6 մգ | 90 մգ | 1.8% | 0.5% | 5625 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.6 մգ | 15 մգ | 4% | 1.1% | 2500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.0924 մգ | 20 մգ | 25.5% | 7.2% | 393 է |
| niacin | 3.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 324.6 մգ | 2500 մգ | 13% | 3.7% | 770 է |
| Կալցիում, Ca | 151.7 մգ | 1000 մգ | 15.2% | 4.3% | 659 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.3 մգ | 30 մգ | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 57.3 մգ | 400 մգ | 14.3% | 4% | 698 է |
| Նատրիում, Na | 76.2 մգ | 1300 մգ | 5.9% | 1.7% | 1706 է |
| Sծումբ, Ս | 56.2 մգ | 1000 մգ | 5.6% | 1.6% | 1779 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 199 մգ | 800 մգ | 24.9% | 7% | 402 է |
| Քլոր, Cl | 118.7 մգ | 2300 մգ | 5.2% | 1.5% | 1938 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 82.8 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 2.9 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 7.1 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.7 մգ | 18 մգ | 9.4% | 2.6% | 1059 է |
| Յոդ, ես | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 է |
| Մանգան, Մն | 0.0514 մգ | 2 մգ | 2.6% | 0.7% | 3891 է |
| Պղինձ, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 է |
| Նիկել, Նի | 0.2 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.4 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 է |
| Տիտան, դու | 0.9 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 է |
| Քրոմ, քր | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 է |
| Ցինկ, զն | 0.604 մգ | 12 մգ | 5% | 1.4% | 1987 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4.7 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 23 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 79.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 355,3 կկալ է:
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- 334 կկալ
- 261 կկալ
- 399 կկալ
- 157 կկալ
- 552 կկալ
- 0 կկալ