Բաղադրությունը տորթ «Շոկոլադե Mazurka»
| քացախ | 0.1 (թեյի գդալ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| խաղող | 200.0 (գրամ) |
| ընկույզ | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| հավի ձու | 3.0 (կտոր) |
| սոդա | 1.0 (թեյի գդալ) |
| արեւածաղկի ձեթ | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| շաքար | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
Պատրաստման եղանակը
Սոդա (մի թեյի գդալ առանց սահիկի) մարել քացախով: Խառնել ամեն ինչ, զգուշորեն յուղել թխման թերթիկը արևածաղկի ձեթով և թխել 200-300 աստիճան ջերմաստիճանում 30 րոպե:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 301.4 կկալ | 1684 կկալ | 17.9% | 5.9% | 559 է |
| Սպիտակուցներ | 7.6 է | 76 է | 10% | 3.3% | 1000 է |
| Ճարպեր | 7.6 է | 56 է | 13.6% | 4.5% | 737 է |
| Ածխաջրեր | 54 է | 219 է | 24.7% | 8.2% | 406 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.01 է | 20 է | 0.1% | 200000 է | |
| Ջուր | 12.1 է | 2273 է | 0.5% | 0.2% | 18785 է |
| մոխիր | 0.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 է |
| Ռետինոլ | 0.06 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 2.2% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 1.9% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 40 մգ | 500 մգ | 8% | 2.7% | 1250 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 2.7% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 3.3% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.7 մգ | 90 մգ | 0.8% | 0.3% | 12857 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 8.6 մգ | 15 մգ | 57.3% | 19% | 174 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.7616 մգ | 20 մգ | 8.8% | 2.9% | 1135 է |
| niacin | 0.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 366.3 մգ | 2500 մգ | 14.7% | 4.9% | 683 է |
| Կալցիում, Ca | 56.4 մգ | 1000 մգ | 5.6% | 1.9% | 1773 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.4 մգ | 30 մգ | 1.3% | 0.4% | 7500 է |
| Մագնեզիում, մգ | 61.3 մգ | 400 մգ | 15.3% | 5.1% | 653 է |
| Նատրիում, Na | 43 մգ | 1300 մգ | 3.3% | 1.1% | 3023 է |
| Sծումբ, Ս | 56.7 մգ | 1000 մգ | 5.7% | 1.9% | 1764 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 201.7 մգ | 800 մգ | 25.2% | 8.4% | 397 է |
| Քլոր, Cl | 29.9 մգ | 2300 մգ | 1.3% | 0.4% | 7692 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 104.5 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 3.7 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 9 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.7 մգ | 18 մգ | 9.4% | 3.1% | 1059 է |
| Յոդ, ես | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 է |
| Մանգան, Մն | 0.5433 մգ | 2 մգ | 27.2% | 9% | 368 է |
| Պղինձ, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 է |
| Նիկել, Նի | 0.2 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.5 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 է |
| Տիտան, դու | 1.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 է |
| Քրոմ, քր | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 է |
| Ցինկ, զն | 0.8759 մգ | 12 մգ | 7.3% | 2.4% | 1370 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 5.9 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 74.9 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 301,4 կկալ է:
Տորթ «Շոկոլադե Mazurka» հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին E - 57,3%, կալիում - 14,7%, մագնեզիում - 15,3%, ֆոսֆոր - 25,2%, կոբալտ ՝ 34%, մանգան ՝ 27,2%, պղինձ - 15,5%
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը «Շոկոլադե Mazurka» տորթ 100 գ-ի դիմաց
- 11 կկալ
- 334 կկալ
- 264 կկալ
- 656 կկալ
- 157 կկալ
- 0 կկալ
- 899 կկալ
- 399 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 301,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Շոկոլադե Mazurka տորթ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր