Անձրևանոցները սնկերի խումբ են, որոնք միավորում են մոտ 60 տեսակ։ Նրանք սպորներ են կազմում ոչ թե թիթեղների և խողովակների վրա, այլ պատյանի տակ գտնվող պտղատու մարմինների ներսում։ Այստեղից էլ նրանց երկրորդ անունը՝ նուտրեվիկի: Հասուն սնկի մեջ առաջանում են բազմաթիվ սպորներ, որոնք ցողում են, երբ կեղևը կոտրվում է։ Եթե դուք ոտք եք դնում հասուն սնկի վրա, այն պայթում է փոքրիկ ռումբով և ցողում մուգ շագանակագույն սպորի փոշի: Դրա համար այն կոչվում է նաև փոշեկուլ:
Ամենատարածված ձևերն են՝ տանձաձև թմբուկը, սովորական փուչիկը և փշոտ փչակը։ Աճում են ինչպես փշատերև, այնպես էլ սաղարթավոր անտառներում, մարգագետիններում, անտառի հատակին, փտած կոճղերի վրա։
Բորբոսն աճում է միկելիումի տեսանելի լարերի վրա։ Նրա կեղևը կրեմ կամ սպիտակ է՝ հասկերով։ Երիտասարդ սնկերի միջուկը խիտ է, սպիտակ կամ մոխրագույն, ուժեղ հոտով, հասուն սնկերի մոտ՝ մուգ։ Սպորի փոշի մուգ ձիթապտղի գույն:
Երիտասարդ անձրեւանոցի միջուկն այնքան խիտ է, որ այն կարելի է փոխարինել վիրակապով։ Կեղևի տակ այն մնում է ամբողջովին ստերիլ։
Պտղի մարմինը տանձաձեւ է, ձվաձեւ, կլորաձեւ։ Սունկն աճում է մինչև 10 սմ երկարությամբ և 6 սմ տրամագծով։ Կեղծ ոտք կարող է լինել կամ չլինել:
Այս սունկն ուտելի է միայն երիտասարդ տարիքում, երբ սպորները դեռ չեն առաջացել, իսկ մարմինը սպիտակ է։ Այն կարելի է օգտագործել տարբեր ուտեստների մեջ՝ առանց նախապես եռացնելու։
Կայքի ընտրություն և պատրաստում
Սնկերի աճեցման համար դուք պետք է ընտրեք հողամաս նոսր խոտով, մի փոքր ստվերված ծառերով:
Այն պետք է համապատասխանի սնկերի բնական միջավայրին։
Ընտրված վայրում 30 սմ խորությամբ, 2 մ երկարությամբ խրամատ են փորում։ Նրա մեջ լցնում են կաղամախու, բարդու, կեչու, ուռենու տերեւներ։
Հետո դնում են նույն ծառերի ճյուղերը։ Մասնաճյուղերը պետք է դնել 2 սմ-ից ոչ ավելի հաստությամբ։ Նրանք լավ խճճված են և լցված ջրով: Այնուհետև 5 սմ հաստությամբ ցախոտ հողի շերտ են լցնում, ընդ որում, հողը պետք է հանել այն տեղից, որտեղ աճում են անձրեւանոցները։
Ցանել միցելիում
Սնկերի սպորները պարզապես կարող են ցրվել խոնավ, պատրաստված հողի վրա: Այնուհետև ջրեք և ծածկեք ճյուղերով։
Աճում և բերքահավաք
Մահճակալը պետք է պարբերաբար ջրել՝ թույլ չտալով, որ այն չորանա։ Ջրածածկույթը չի սպառնում միցելիումին: Ավելի լավ է ջրել անձրեւի կամ ջրհորի ջրով։ Սունկ հավաքողը գերաճում է սպորները ցանելուց մեկ ամիս անց։ Հողի մեջ տեսանելի են դառնում սպիտակ բարակ թելեր։ Միկելիումի ձևավորումից հետո մահճակալը պետք է ցանքածածկել անցյալ տարվա սաղարթով։
Առաջին սնկերը հայտնվում են տնկելուց հաջորդ տարի: Հավաքելիս դրանք պետք է զգուշորեն հեռացնել միկելիումից։ Անձրևանոցի սպորները պետք է պարբերաբար ցանվեն, որպեսզի անընդհատ պտուղ տան։
