Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 65 կկալ | 1684 կկալ | 3.9% | 6% | 2591 է |
| Սպիտակուցներ | 3.2 է | 76 է | 4.2% | 6.5% | 2375 է |
| Ճարպեր | 3.6 է | 56 է | 6.4% | 9.8% | 1556 է |
| Ածխաջրեր | 4.8 է | 219 է | 2.2% | 3.4% | 4563 է |
| Ջուր | 87.3 է | 2273 է | 3.8% | 5.8% | 2604 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 5.1% | 3000 է |
| Ռետինոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.02 մգ | 5 մգ | 0.4% | 0.6% | 25000 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 4.2% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.15 մգ | 1.8 մգ | 8.3% | 12.8% | 1200 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 23.6 մգ | 500 մգ | 4.7% | 7.2% | 2119 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.38 մգ | 5 մգ | 7.6% | 11.7% | 1316 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 3.8% | 4000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | 8000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 20.5% | 750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.5 մգ | 90 մգ | 1.7% | 2.6% | 6000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.09 մգ | 15 մգ | 0.6% | 0.9% | 16667 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 9.8% | 1563 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.2296 մգ | 20 մգ | 6.1% | 9.4% | 1627 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 146 մգ | 2500 մգ | 5.8% | 8.9% | 1712 է |
| Կալցիում, Ca | 120 մգ | 1000 մգ | 12% | 18.5% | 833 է |
| Մագնեզիում, մգ | 14 մգ | 400 մգ | 3.5% | 5.4% | 2857 է |
| Նատրիում, Na | 50 մգ | 1300 մգ | 3.8% | 5.8% | 2600 է |
| Sծումբ, Ս | 29 մգ | 1000 մգ | 2.9% | 4.5% | 3448 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 90 մգ | 800 մգ | 11.3% | 17.4% | 889 է |
| Քլոր, Cl | 110 մգ | 2300 մգ | 4.8% | 7.4% | 2091 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 50 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.067 մգ | 18 մգ | 0.4% | 0.6% | 26866 է |
| Յոդ, ես | 9 μg | 150 μg | 6% | 9.2% | 1667 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 12.3% | 1250 է |
| Մանգան, Մն | 0.006 մգ | 2 մգ | 0.3% | 0.5% | 33333 է |
| Պղինձ, Cu | 12 μg | 1000 μg | 1.2% | 1.8% | 8333 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 10.9% | 1400 է |
| Օլովո, Սն | 13 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 5.5% | 2750 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 17 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 է |
| Քրոմ, քր | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.2% | 2500 է |
| Ցինկ, զն | 0.4 մգ | 12 մգ | 3.3% | 5.1% | 3000 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| գալակտոզա | 0.016 է | ~ | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.02 է | ~ | |||
| կաթնաշաքար | 4.8 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | 1.385 է | ~ | |||
| Արգինին * | 0.122 է | ~ | |||
| վալին | 0.191 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.09 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.189 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.283 է | ~ | |||
| լիզին | 0.261 է | ~ | |||
| methionine | 0.083 է | ~ | |||
| threonine | 0.153 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.05 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.175 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | 1.759 է | ~ | |||
| ալանինի | 0.098 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.219 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.047 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 0.509 է | ~ | |||
| Proline | 0.278 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.186 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.184 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.026 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 10 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 2.15 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 4: 0 Յուղոտ | 0.11 է | ~ | |||
| 6: 0 նեյլոնե | 0.08 է | ~ | |||
| 8: 0 Կապրիլիկ | 0.04 է | ~ | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.09 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.1 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.51 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.64 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.02 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 0.35 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.04 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 1.06 է | min 16.8 г. | 6.3% | 9.7% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.05 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.09 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.78 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.21 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 1.9% | 2.9% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.09 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.03 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.09 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.03 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 3.3% | 5.1% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.18 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 3.8% | 5.8% |
Էներգիայի արժեքը 65 կկալ է:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: