Խոզի մսով թխած կարտոֆիլի բաղադրատոմսը: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը Խոզի միսով թխած կարտոֆիլ

կարտոֆիլ 200.0 (գրամ)
խոզի միս, 1 կատեգորիա 70.0 (գրամ)
սոխ 18.0 (գրամ)
խոզի ճարպ 10.0 (գրամ)
ցորենի ալյուր, պրեմիում 10.0 (գրամ)
սոդա 0.4 (գրամ)
կենդանական ճարպ 5.0 (գրամ)
կարագ 10.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Հում կեղևավորված կարտոֆիլը քսում են: Պատրաստված խոզի միսը կտրվում է 10-15 գ քաշով կտորների մեջ և տապակվում տապակի մեջ: Պատրաստված սոխը մանրացված է և տապակած խորոված բեկոնով: Պյուրե կարտոֆիլը համակցվում է շագանակագույն սոխի հետ բեկոնի հետ, տապակած խոզի միս, մաղած ալյուր, պատրաստված նատրիումի բիկարբոնատ, աղ, աղացած սև պղպեղ ավելացվում և խառնվում: Պատրաստված խառնուրդը դնել յուղած հատվածի տապակի վրա և թխել ջեռոցում ՝ 250-280 ° C ջերմաստիճանում, մինչև ապրանքի մակերևույթին կեղև ձևավորվի: Երբ հեռանում եք, լցնել հալված ճարպը:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը299.5 կկալ1684 կկալ17.8%5.9%562 է
Սպիտակուցներ7.8 է76 է10.3%3.4%974 է
Ճարպեր22.9 է56 է40.9%13.7%245 է
Ածխաջրեր16.6 է219 է7.6%2.5%1319 է
օրգանական թթուներ0.2 է~
Ալիմենտային մանրաթել1.8 է20 է9%3%1111 է
Ջուր92.1 է2273 է4.1%1.4%2468 է
մոխիր1.3 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE70 μg900 μg7.8%2.6%1286 է
Ռետինոլ0.07 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.3 մգ1.5 մգ20%6.7%500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.1 մգ1.8 մգ5.6%1.9%1800 է
Վիտամին B4, խոլին28.2 մգ500 մգ5.6%1.9%1773 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.4 մգ5 մգ8%2.7%1250 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.4 մգ2 մգ20%6.7%500 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու10.3 μg400 μg2.6%0.9%3883 է
Վիտամին C, ասկորբին4.7 մգ90 մգ5.2%1.7%1915 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.01 μg10 μg0.1%100000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.4 մգ15 մգ2.7%0.9%3750 է
Վիտամին H, բիոտին0.3 μg50 μg0.6%0.2%16667 է
Վիտամին PP, ՈՉ3.3948 մգ20 մգ17%5.7%589 է
niacin2.1 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ631.5 մգ2500 մգ25.3%8.4%396 է
Կալցիում, Ca16.4 մգ1000 մգ1.6%0.5%6098 է
Սիլիկոն, Սի0.2 մգ30 մգ0.7%0.2%15000 է
Մագնեզիում, մգ32.3 մգ400 մգ8.1%2.7%1238 է
Նատրիում, Na25.7 մգ1300 մգ2%0.7%5058 է
Sծումբ, Ս115.1 մգ1000 մգ11.5%3.8%869 է
Ֆոսֆոր, Պ122.9 մգ800 մգ15.4%5.1%651 է
Քլոր, Cl73 մգ2300 մգ3.2%1.1%3151 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ874.2 μg~
Բոր, Բ124.9 μg~
Վանադիում, Վ140.2 μg~
Երկաթ, Fe1.4 մգ18 մգ7.8%2.6%1286 է
Յոդ, ես7.5 μg150 μg5%1.7%2000 է
Կոբալտ, ընկ7.9 μg10 μg79%26.4%127 է
Լիթիում, Լի70 μg~
Մանգան, Մն0.2158 մգ2 մգ10.8%3.6%927 է
Պղինձ, Cu173.8 μg1000 μg17.4%5.8%575 է
Մոլիբդեն, մ.12.4 μg70 μg17.7%5.9%565 է
Նիկել, Նի9.2 μg~
Օլովո, Սն10.7 μg~
Ռուբիդիում, Rb498.5 μg~
Սելեն, եթե0.3 μg55 μg0.5%0.2%18333 է
Տիտան, դու0.6 μg~
Ֆտոր, Ֆ55.3 μg4000 μg1.4%0.5%7233 է
Քրոմ, քր14.1 μg50 μg28.2%9.4%355 է
Ցինկ, զն1.1662 մգ12 մգ9.7%3.2%1029 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ14.5 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1.8 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 299,5 կկալ է:

Խոզի մսով թխած կարտոֆիլ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 20%, վիտամին B6 - 20%, վիտամին PP - 17%, կալիում - 25,3%, ֆոսֆոր - 15,4%, կոբալտ - 79%, պղինձ - 17,4 %, մոլիբդեն ՝ 17,7%, քրոմ ՝ 28,2%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
  • Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
 
Կալորիականություն և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կարտոֆիլ թխած խոզի միսով 100 գ
  • 77 կկալ
  • 142 կկալ
  • 41 կկալ
  • 841 կկալ
  • 334 կկալ
  • 0 կկալ
  • 899 կկալ
  • 661 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 299,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Խոզի մսով թխած կարտոֆիլ, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր

Թողնել գրառում