Բաղադրատոմս Թթվասերի սոուսով թխած կարտոֆիլ: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը թթվասերի սոուսով թխած կարտոֆիլ

կարտոֆիլ 289.0 (գրամ)
մարգարին 15.0 (գրամ)
Թթվասեր սոուս 100.0 (գրամ)
պինդ պանիր 5.0 (գրամ)
Պատրաստման եղանակը

Հում կեղևազերծ կարտոֆիլը կտրում են խորանարդի, տապակում I սյունակում, 11 և III սյունակում խաշում աղաջրում, ջուրը քամում են, կարտոֆիլը չորացնում, այնուհետև կտրում կտորներով, երիտասարդ կարտոֆիլն օգտագործում են ամբողջ պալարներով: Պատրաստի կարտոֆիլը տեղադրվում է բաժնյա տապակների կամ թխում թերթիկի մեջ, յուղով յուղացված, թթվասերի սոուսով լցված, քերած պանիրով ​​ցրված, յուղով կաթված և թխած: Արձակուրդում շաղ տալ խոտաբույսերով:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը245.2 կկալ1684 կկալ14.6%6%687 է
Սպիտակուցներ3.7 է76 է4.9%2%2054 է
Ճարպեր19.5 է56 է34.8%14.2%287 է
Ածխաջրեր14.5 է219 է6.6%2.7%1510 է
օրգանական թթուներ0.1 է~
Ալիմենտային մանրաթել1.4 է20 է7%2.9%1429 է
Ջուր81.1 է2273 է3.6%1.5%2803 է
մոխիր1.2 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE200 μg900 μg22.2%9.1%450 է
Ռետինոլ0.2 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.1 մգ1.5 մգ6.7%2.7%1500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.1 մգ1.8 մգ5.6%2.3%1800 է
Վիտամին B4, խոլին51.3 մգ500 մգ10.3%4.2%975 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.3 մգ5 մգ6%2.4%1667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.3 մգ2 մգ15%6.1%667 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու11 μg400 μg2.8%1.1%3636 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.2 μg3 μg6.7%2.7%1500 է
Վիտամին C, ասկորբին4.4 մգ90 մգ4.9%2%2045 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.06 μg10 μg0.6%0.2%16667 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE1.7 մգ15 մգ11.3%4.6%882 է
Վիտամին H, բիոտին1.6 μg50 μg3.2%1.3%3125 է
Վիտամին PP, ՈՉ1.7142 մգ20 մգ8.6%3.5%1167 է
niacin1.1 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ534.7 մգ2500 մգ21.4%8.7%468 է
Կալցիում, Ca62.4 մգ1000 մգ6.2%2.5%1603 է
Սիլիկոն, Սի0.09 մգ30 մգ0.3%0.1%33333 է
Մագնեզիում, մգ25.1 մգ400 մգ6.3%2.6%1594 է
Նատրիում, Na43 մգ1300 մգ3.3%1.3%3023 է
Sծումբ, Ս29.6 մգ1000 մգ3%1.2%3378 է
Ֆոսֆոր, Պ89.7 մգ800 մգ11.2%4.6%892 է
Քլոր, Cl75.4 մգ2300 մգ3.3%1.3%3050 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ777.2 μg~
Բոր, Բ101.6 μg~
Վանադիում, Վ132.6 μg~
Երկաթ, Fe0.8 մգ18 մգ4.4%1.8%2250 է
Յոդ, ես7.2 μg150 μg4.8%2%2083 է
Կոբալտ, ընկ4.5 μg10 μg45%18.4%222 է
Լիթիում, Լի67.5 μg~
Մանգան, Մն0.1648 մգ2 մգ8.2%3.3%1214 է
Պղինձ, Cu134.2 μg1000 μg13.4%5.5%745 է
Մոլիբդեն, մ.9.3 μg70 μg13.3%5.4%753 է
Նիկել, Նի4.4 μg~
Օլովո, Սն0.1 μg~
Ռուբիդիում, Rb438.2 μg~
Սելեն, եթե0.3 μg55 μg0.5%0.2%18333 է
Տիտան, դու0.2 μg~
Ֆտոր, Ֆ32.3 μg4000 μg0.8%0.3%12384 է
Քրոմ, քր8.8 μg50 μg17.6%7.2%568 է
Ցինկ, զն0.503 մգ12 մգ4.2%1.7%2386 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ12 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 245,2 կկալ է:

Թխած կարտոֆիլ թթվասերի սոուսով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B6 - 15%, վիտամին E - 11,3%, կալիում - 21,4%, ֆոսֆոր - 11,2%, կոբալտ - 45%, պղինձ - 13,4%, մոլիբդեն `13,3%, քրոմ` 17,6%
  • Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
  • Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
 
ԸՆԹԱԻԿ ԸՆԹԱԻԿՆԵՐԻ Կալորիաներ և քիմիական բաղադրությունը թթվասերի սոուսով թխած կարտոֆիլ 100 գ
  • 77 կկալ
  • 743 կկալ
  • 364 կկալ
Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 245,2 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Թթվասերի սոուսով թխած կարտոֆիլ, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր

Թողնել գրառում