Բաղադրությունը Տնական կարտոֆիլ
| կարտոֆիլ | 5.0 (կտոր) |
| արեւածաղկի ձեթ | 100.0 (գրամ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| հավի ձու | 3.0 (կտոր) |
| սեղանի աղ | 2.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կլպած կարտոֆիլը կտրում են բարակ շերտ: Ձվերը, ալյուրը, աղը խառնվում են խիտ խմորի մեջ: Յուղը լցվում է թավայի մեջ, կարտոֆիլի կտորները թաթախվում են խմորի մեջ և տապակում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Theառայել եփած ուտեստը ավելի լավ տաք: Բարի ախորժակ!
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 247.7 կկալ | 1684 կկալ | 14.7% | 5.9% | 680 է |
| Սպիտակուցներ | 5.3 է | 76 է | 7% | 2.8% | 1434 է |
| Ճարպեր | 18.4 է | 56 է | 32.9% | 13.3% | 304 է |
| Ածխաջրեր | 16.3 է | 219 է | 7.4% | 3% | 1344 է |
| օրգանական թթուներ | 14 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1 է | 20 է | 5% | 2% | 2000 է |
| Ջուր | 50.1 է | 2273 է | 2.2% | 0.9% | 4537 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.1% | 1286 է |
| Ռետինոլ | 0.07 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 2.1% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2.3% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 56.9 մգ | 500 մգ | 11.4% | 4.6% | 879 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 3.2% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 4% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.9 μg | 400 μg | 2.2% | 0.9% | 4494 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 4.2 մգ | 90 մգ | 4.7% | 1.9% | 2143 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.6% | 2500 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 7 մգ | 15 մգ | 46.7% | 18.9% | 214 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 3.4% | 1190 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.6798 մգ | 20 մգ | 8.4% | 3.4% | 1191 է |
| niacin | 0.8 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 238 մգ | 2500 մգ | 9.5% | 3.8% | 1050 է |
| Կալցիում, Ca | 18.4 մգ | 1000 մգ | 1.8% | 0.7% | 5435 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.7 մգ | 30 մգ | 2.3% | 0.9% | 4286 է |
| Մագնեզիում, մգ | 12.7 մգ | 400 մգ | 3.2% | 1.3% | 3150 է |
| Նատրիում, Na | 30.3 մգ | 1300 մգ | 2.3% | 0.9% | 4290 է |
| Sծումբ, Ս | 56.8 մգ | 1000 մգ | 5.7% | 2.3% | 1761 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 71.7 մգ | 800 մգ | 9% | 3.6% | 1116 է |
| Քլոր, Cl | 267.3 մգ | 2300 մգ | 11.6% | 4.7% | 860 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 465.7 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 45.2 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 65.5 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 2.3% | 1800 է |
| Յոդ, ես | 5.8 μg | 150 μg | 3.9% | 1.6% | 2586 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 15.7% | 256 է |
| Լիթիում, Լի | 26.1 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1585 մգ | 2 մգ | 7.9% | 3.2% | 1262 է |
| Պղինձ, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 3.3% | 1235 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6.3 μg | 70 μg | 9% | 3.6% | 1111 է |
| Նիկել, Նի | 2.1 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.9 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 169.7 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.7% | 5500 է |
| Տիտան, դու | 1.8 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 24.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16393 է |
| Քրոմ, քր | 4.5 μg | 50 μg | 9% | 3.6% | 1111 է |
| Ցինկ, զն | 0.4529 մգ | 12 մգ | 3.8% | 1.5% | 2650 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 14.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.8 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 103.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 247,7 կկալ է:
Տնական կարտոֆիլ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 11,4%, վիտամին E - 46,7%, քլոր ՝ 11,6%, կոբալտ ՝ 39%
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Տնական կարտոֆիլ ՝ 100 գ-ի համար
- 77 կկալ
- 899 կկալ
- 334 կկալ
- 157 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 247,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Տնական կարտոֆիլ, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր