Բաղադրությունը Վարունգով լոբի
| լոբի | 200.0 (գրամ) |
| վարունգ | 400.0 (գրամ) |
| լոլիկներ | 200.0 (գրամ) |
| կանաչ սոխ | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| քացախ | 0.3 (հացահատիկային բաժակ) |
| ձիթապտղի յուղ | 0.3 (հացահատիկային բաժակ) |
| սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Ներծծված լոբին եփել և վերացնել: Վարունգը կտրեք կտորների մեջ, լոլիկը ՝ շերտ: Կանաչ սոխը մանր կտրատել: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, լցնել քացախի և բուսական յուղի խառնուրդ, ավելացնել աղ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 107.2 կկալ | 1684 կկալ | 6.4% | 6% | 1571 է |
| Սպիտակուցներ | 4.8 է | 76 է | 6.3% | 5.9% | 1583 է |
| Ճարպեր | 5.5 է | 56 է | 9.8% | 9.1% | 1018 է |
| Ածխաջրեր | 10.2 է | 219 է | 4.7% | 4.4% | 2147 է |
| օրգանական թթուներ | 22.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.9 է | 20 է | 9.5% | 8.9% | 1053 է |
| Ջուր | 73 է | 2273 է | 3.2% | 3% | 3114 է |
| մոխիր | 1.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 է |
| Ռետինոլ | 0.4 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 6.3% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 3.1% | 3000 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 7.5% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 9.3% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 11.3 մգ | 90 մգ | 12.6% | 11.8% | 796 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.4 մգ | 15 մգ | 9.3% | 8.7% | 1071 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.2968 մգ | 20 մգ | 6.5% | 6.1% | 1542 է |
| niacin | 0.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 313.9 մգ | 2500 մգ | 12.6% | 11.8% | 796 է |
| Կալցիում, Ca | 47.5 մգ | 1000 մգ | 4.8% | 4.5% | 2105 է |
| Սիլիկոն, Սի | 15.9 մգ | 30 մգ | 53% | 49.4% | 189 է |
| Մագնեզիում, մգ | 29.9 մգ | 400 մգ | 7.5% | 7% | 1338 է |
| Նատրիում, Na | 20.7 մգ | 1300 մգ | 1.6% | 1.5% | 6280 է |
| Sծումբ, Ս | 32.4 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 3% | 3086 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 122.7 մգ | 800 մգ | 15.3% | 14.3% | 652 է |
| Քլոր, Cl | 376.9 մգ | 2300 մգ | 16.4% | 15.3% | 610 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 316 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 109.6 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 32.8 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2.9 մգ | 18 մգ | 16.1% | 15% | 621 է |
| Յոդ, ես | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 է |
| Կոբալտ, ընկ | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 է |
| Մանգան, Մն | 0.3507 մգ | 2 մգ | 17.5% | 16.3% | 570 է |
| Պղինձ, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 է |
| Նիկել, Նի | 32.7 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 33.2 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 է |
| Տիտան, դու | 25.9 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 է |
| Քրոմ, քր | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 է |
| Ցինկ, զն | 0.7092 մգ | 12 մգ | 5.9% | 5.5% | 1692 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 6.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.6 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 107,2 կկալ է:
Վարունգով լոբի հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 44,4%, վիտամին C - 12,6%, կալիում - 12,6%, սիլիցիում - 53%, ֆոսֆոր - 15,3%, քլոր - 16,4%, երկաթ ՝ 16,1%, կոբալտ ՝ 54%, մանգան ՝ 17,5%, պղինձ ՝ 15,6%, մոլիբդեն ՝ 15%, քրոմ ՝ 11,2%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը լոբի վարունգով ՝ 100 գ
- 298 կկալ
- 14 կկալ
- 24 կկալ
- 20 կկալ
- 11 կկալ
- 898 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 107,2 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Լոբի վարունգով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր