Բաղադրությունը Բալի մեղրով տորթ
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 4.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| մարգարին | 250.0 (գրամ) |
| կրեմ | 2.5 (հացահատիկային բաժակ) |
| սոդա | 0.5 (սեղանի գդալ) |
| քացախ | 0.5 (թեյի գդալ) |
| կեռաս | 500.0 (գրամ) |
| շաքար | 0.5 (հացահատիկային բաժակ) |
Պատրաստման եղանակը
Մարգարինն ու ալյուրը քսում ենք մինչև հարթ լինի, ավելացնում ենք 1.5 բաժակ թթվասեր, սոդան հանգցնում քացախով, պատրաստի խմորը մեկ ժամով դնում ենք սառը վիճակում։ Կազմեք 16 գնդիկ, գրտնակեք և 15-ը գլորեք խողովակների մեջ, մեջը լցրեք բալ։ Թխել 15 ծղոտ: Թխել վերջին տորթը և օգտագործել շաղ տալու համար։ Քսում ենք մնացած թթվասերից ու շաքարավազից սերուցքով քսելով, սկզբում 5 խողովակ, 4-ը վրան, հետո 3, 2 և 1-ը հաջորդաբար Շաղ տալ վերջին թխվածքից պատրաստված փշրանքներով։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 234.2 կկալ | 1684 կկալ | 13.9% | 5.9% | 719 է |
| Սպիտակուցներ | 3.5 է | 76 է | 4.6% | 2% | 2171 է |
| Ճարպեր | 15 է | 56 է | 26.8% | 11.4% | 373 է |
| Ածխաջրեր | 22.7 է | 219 է | 10.4% | 4.4% | 965 է |
| օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.5 է | 20 է | 2.5% | 1.1% | 4000 է |
| Ջուր | 28.1 է | 2273 է | 1.2% | 0.5% | 8089 է |
| մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.7% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 1.2% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 1.2% | 3600 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 42.1 մգ | 500 մգ | 8.4% | 3.6% | 1188 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.08 մգ | 5 մգ | 1.6% | 0.7% | 6250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 1.5% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1% | 4255 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.3% | 3333 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.3 մգ | 90 մգ | 2.6% | 1.1% | 3913 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 3 մգ | 15 մգ | 20% | 8.5% | 500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.981 մգ | 20 մգ | 4.9% | 2.1% | 2039 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 106.3 մգ | 2500 մգ | 4.3% | 1.8% | 2352 է |
| Կալցիում, Ca | 34.9 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 1.5% | 2865 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.9 մգ | 30 մգ | 3% | 1.3% | 3333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 10.9 մգ | 400 մգ | 2.7% | 1.2% | 3670 է |
| Նատրիում, Na | 26.8 մգ | 1300 մգ | 2.1% | 0.9% | 4851 է |
| Sծումբ, Ս | 16.5 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 0.7% | 6061 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 40.1 մգ | 800 մգ | 5% | 2.1% | 1995 է |
| Քլոր, Cl | 21.6 մգ | 2300 մգ | 0.9% | 0.4% | 10648 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 228.7 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 34.6 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 24.9 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.5 մգ | 18 մգ | 2.8% | 1.2% | 3600 է |
| Յոդ, ես | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 է |
| Մանգան, Մն | 0.1419 մգ | 2 մգ | 7.1% | 3% | 1409 է |
| Պղինձ, Cu | 48.2 μg | 1000 μg | 4.8% | 2% | 2075 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 3.7% | 1148 է |
| Նիկել, Նի | 3.7 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 1.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 16.4 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 է |
| Տիտան, դու | 2.4 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 36036 է |
| Քրոմ, քր | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.7% | 2500 է |
| Ցինկ, զն | 0.2776 մգ | 12 մգ | 2.3% | 1% | 4323 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 12.9 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.3 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 234,2 կկալ է:
Բալի մեղրով տորթ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, վիտամին E - 20%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Տորթ «Չերի սանր» 100 գ-ի դիմաց
- 334 կկալ
- 743 կկալ
- 162 կկալ
- 0 կկալ
- 11 կկալ
- 52 կկալ
- 399 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 234,2 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, «Բալի սանրեր» տորթի պատրաստման եղանակը, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը