Բաղադրությունը հաղարջի «ձյուն»
| սպիտակ հաղարջ | 250.0 (գրամ) |
| Կարմիր հաղարջ | 250.0 (գրամ) |
| հավի սպիտակուց | 3.0 (կտոր) |
| շաքար | 150.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստել հատապտուղները: Սպիտակները ծեծեք, ապա դրանց մեջ աստիճանաբար ավելացրեք շաքարի փոշի, իսկ վերջում ավելացրեք հատապտուղները: Ստացված սերուցքը լցնել ծաղկամանների մեջ և դնել ցուրտ (30-40 րոպե):
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 111.5 կկալ | 1684 կկալ | 6.6% | 5.9% | 1510 է |
| Սպիտակուցներ | 1.3 է | 76 է | 1.7% | 1.5% | 5846 է |
| Ճարպեր | 0.1 է | 56 է | 0.2% | 0.2% | 56000 է |
| Ածխաջրեր | 28.1 է | 219 է | 12.8% | 11.5% | 779 է |
| օրգանական թթուներ | 1.6 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.4 է | 20 է | 12% | 10.8% | 833 է |
| Ջուր | 65 է | 2273 է | 2.9% | 2.6% | 3497 է |
| մոխիր | 0.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8% | 1125 է |
| Ռետինոլ | 0.08 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.007 մգ | 1.5 մգ | 0.5% | 0.4% | 21429 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 3.5% | 2571 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 3 մգ | 500 մգ | 0.6% | 0.5% | 16667 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 3.6% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 3.6% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.6% | 13793 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.006 μg | 3 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 22.6 մգ | 90 մգ | 25.1% | 22.5% | 398 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 0.6% | 15000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.4158 մգ | 20 մգ | 2.1% | 1.9% | 4810 է |
| niacin | 0.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 202 մգ | 2500 մգ | 8.1% | 7.3% | 1238 է |
| Կալցիում, Ca | 26.3 մգ | 1000 մգ | 2.6% | 2.3% | 3802 է |
| Մագնեզիում, մգ | 9.7 մգ | 400 մգ | 2.4% | 2.2% | 4124 է |
| Նատրիում, Na | 23 մգ | 1300 մգ | 1.8% | 1.6% | 5652 է |
| Sծումբ, Ս | 14.6 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 1.3% | 6849 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 21.6 մգ | 800 մգ | 2.7% | 2.4% | 3704 է |
| Քլոր, Cl | 13.5 մգ | 2300 մգ | 0.6% | 0.5% | 17037 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 3% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 է |
| Մանգան, Մն | 0.0005 մգ | 2 մգ | 400000 է | ||
| Պղինձ, Cu | 4.1 μg | 1000 μg | 0.4% | 0.4% | 24390 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 0.3 μg | 70 μg | 0.4% | 0.4% | 23333 է |
| Քրոմ, քր | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 է |
| Ցինկ, զն | 0.0181 մգ | 12 մգ | 0.2% | 0.2% | 66298 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 5.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 111,5 կկալ է:
Հաղարջի «ձյուն» հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին C - 25,1%
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը հաղարջի «ձյուն» 100 գ-ի համար
- 42 կկալ
- 43 կկալ
- 48 կկալ
- 399 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 111,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը հաղարջի «ձյուն», բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր