Մմմ… կարագ! Մինչ ձեր սիրտն ու ստամոքսը հալչում են միայն բուրավետ, ոսկեգույն կարագի մասին հիշատակելուց, բժիշկներն այլ կերպ են մտածում:
Բացառությամբ յուղի:
Քաղցրավենիքը պատրաստվում է կարագը տաքացնելով, մինչև կաթի պինդ մասնիկներն առանձնանան, ապա յուղազերծվեն: Գեյն օգտագործվում է ոչ միայն Այուրվեդայում և հնդկական խոհանոցում, այլև շատ արդյունաբերական խոհանոցներում: Ինչո՞ւ։ Ըստ խոհարարների, ի տարբերություն այլ տեսակի ճարպերի, յուղը հիանալի է բարձր ջերմաստիճանում եփելու համար: Բացի այդ, այն շատ բազմակողմանի է:
Արդյո՞ք յուղը օգտակար է:
Քանի որ յուղը տեխնիկապես կաթնամթերք չէ, այլ հիմնականում հագեցած ճարպեր, դուք կարող եք այն օգտագործել առանց խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման վախի: Եվ սա դեռ սկիզբն է։
Փորձագետների կարծիքով, յուղը կարող է. Բարձրացնել անձեռնմխելիությունը Պահպանել ուղեղի առողջությունը Օգնել վերացնել բակտերիաները Տրամադրել վիտամինների առողջ չափաբաժիններ A, D, E, K, Omega 3 և 9 Բարելավել մկանների վերականգնումը Դրական ազդեցություն խոլեստերինի և արյան լիպիդների վրա:
Ահ, այո… քաշի կորուստ
Ճիշտ այնպես, ինչպես ասացվածքը, որ փող աշխատելու համար պետք է գումար ծախսել, ճարպը այրելու համար անհրաժեշտ է ճարպ օգտագործել:
«Արևմտյան բնակիչների մեծամասնությունը դանդաղ մարսողական համակարգ և լեղապարկ ունի», - ասում է դոկտոր Ջոն Դյուիլարդը, Այուրվեդիկ թերապևտ և Ինտեգրատիվ սնուցման ինստիտուտի հրահանգիչ: «Դա նշանակում է, որ մենք կորցրել ենք ճարպերն արդյունավետ այրելու ունակությունը»:
Ինչպե՞ս է սա կապված յուղի հետ: Մասնագետների կարծիքով՝ յուղը ամրացնում է լեղապարկը և օգնում է նիհարել՝ յուղելով մարմինը յուղով, որը ձգում է ճարպը և վերացնում տոքսինները, որոնք դժվարացնում են ճարպերի քայքայումը։
Դյուիլարդն առաջարկում է ճարպը յուղով այրելու հետևյալ եղանակը՝ առավոտյան երեք օր եռամսյակը մեկ անգամ 60 գ հեղուկ յուղ խմել որպես «քսում»:
Որտե՞ղ է յուղ գնելու լավագույն վայրը:
Օրգանական յուղը կարելի է գտնել առողջարար սննդի խանութներից շատերում, ինչպես նաև Whole Foods-ում և Trader Joe's-ում:
Գիի թերությունները.
Որոշ փորձագետներ առաջարկում են յուղի օգտագործումը փոքր չափաբաժիններով, քանի որ ավելի շատ հետազոտություններ են անհրաժեշտ յուղի օգուտների մասին պնդումների վերաբերյալ. «Ես չեմ գտել որևէ հստակ ապացույց, որ յուղը դրական ազդեցություն ունի առողջության վրա», - ասում է դոկտոր Դեյվիդ Կացը, հիմնադիր և տնօրենը: Կանխարգելման հետազոտական կենտրոն Յեյլի համալսարանում: «Դրանից շատերը պարզապես բանահյուսություն են»: