Բաղադրությունը Սմբուկ մայոնեզով
| սմբուկ | 1000.0 (գրամ) |
| սոխ | 2.0 (կտոր) |
| մայոնեզ | 100.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 6.0 (գրամ) |
| արեւածաղկի ձեթ | 25.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Լվացեք սմբուկները, կեղևը, կտրեք խորանարդի մեջ: Շաղ տալ աղով, մանրակրկիտ խառնել և մի փոքր կանգնել, որպեսզի դառնությունը դուրս գա: Խտացրեք ստացված հեղուկը: Oldալեք համապատասխան տարայի մեջ և եփեք բուսական յուղի մեջ, մինչև որ փափկի: Աղ Միաժամանակ սոխը մանրացրեք տապակի մեջ: Պատրաստ լինելուց հետո ամեն ինչ խառնեք իրար և դրեք սառնարան: Ամեն ինչ լավ սառչելուց հետո ավելացնել մայոնեզ: Խառնել Որքան շատ մայոնեզ լինի, այնքան ուտեստը կծու կլինի:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 114.2 կկալ | 1684 կկալ | 6.8% | 6% | 1475 է |
| Սպիտակուցներ | 1.4 է | 76 է | 1.8% | 1.6% | 5429 է |
| Ճարպեր | 10.4 է | 56 է | 18.6% | 16.3% | 538 է |
| Ածխաջրեր | 4.1 է | 219 է | 1.9% | 1.7% | 5341 է |
| օրգանական թթուներ | 27 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.8 է | 20 է | 14% | 12.3% | 714 է |
| Ջուր | 79.8 է | 2273 է | 3.5% | 3.1% | 2848 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.9% | 4500 է |
| Ռետինոլ | 0.02 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 1.8% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.04 մգ | 1.8 մգ | 2.2% | 1.9% | 4500 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 1.7 մգ | 500 մգ | 0.3% | 0.3% | 29412 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.005 մգ | 5 մգ | 0.1% | 0.1% | 100000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 4.4% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.9% | 3077 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.9 մգ | 90 մգ | 2.1% | 1.8% | 4737 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.7 մգ | 15 մգ | 31.3% | 27.4% | 319 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.6324 մգ | 20 մգ | 3.2% | 2.8% | 3163 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 201.1 մգ | 2500 մգ | 8% | 7% | 1243 է |
| Կալցիում, Ca | 19.3 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 1.7% | 5181 է |
| Մագնեզիում, մգ | 8.9 մգ | 400 մգ | 2.2% | 1.9% | 4494 է |
| Նատրիում, Na | 65.9 մգ | 1300 մգ | 5.1% | 4.5% | 1973 է |
| Sծումբ, Ս | 17.1 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 1.5% | 5848 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 34.4 մգ | 800 մգ | 4.3% | 3.8% | 2326 է |
| Քլոր, Cl | 449.4 մգ | 2300 մգ | 19.5% | 17.1% | 512 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 642.4 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 89.4 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.5 մգ | 18 մգ | 2.8% | 2.5% | 3600 է |
| Յոդ, ես | 1.7 μg | 150 μg | 1.1% | 1% | 8824 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 10.5% | 833 է |
| Մանգան, Մն | 0.1762 մգ | 2 մգ | 8.8% | 7.7% | 1135 է |
| Պղինձ, Cu | 109.6 μg | 1000 μg | 11% | 9.6% | 912 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 8.3 μg | 70 μg | 11.9% | 10.4% | 843 է |
| Նիկել, Նի | 0.2 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 33.5 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 31496 է |
| Քրոմ, քր | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 է |
| Ցինկ, զն | 0.2825 մգ | 12 մգ | 2.4% | 2.1% | 4248 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.7 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.2 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 114,2 կկալ է:
Սմբուկ մայոնեզով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են `վիտամին E - 31,3%, քլոր` 19,5%, կոբալտ `12%, պղինձ` 11%, մոլիբդեն `11,9%
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Սմբուկ մայոնեզով ՝ 100 գ
- 24 կկալ
- 41 կկալ
- 627 կկալ
- 0 կկալ
- 899 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 114,2 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը մայոնեզով սմբուկ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր