Բաղադրությունը ուկրաինական ոճով սմբուկներ
| սմբուկ | 200.0 (գրամ) |
| լոլիկներ | 150.0 (գրամ) |
| սոխ | 1.0 (կտոր) |
| սխտոր սոխ | 3.0 (կտոր) |
| քաղցր կարմիր պղպեղ | 1.0 (կտոր) |
| սոյայի յուղ | 4.0 (սեղանի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Ձեզ նույնպես անհրաժեշտ կլինի սոյայի սոուս և արգանակ: Սմբուկներն ու լոլիկը մաքրեք և կտրեք շերտերով, սոխը ՝ կես օղակների, պղպեղը ՝ շերտերի: Պատրաստի բանջարեղենը տապակել յուղի մեջ, 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս լցնել 150 մլ արգանակի հետ, համեմել սխտորով, աղացած պղպեղով, աղով և եփ գալ 15-20 րոպե:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 154.1 կկալ | 1684 կկալ | 9.2% | 6% | 1093 է |
| Սպիտակուցներ | 1.7 է | 76 է | 2.2% | 1.4% | 4471 է |
| Ճարպեր | 13.6 է | 56 է | 24.3% | 15.8% | 412 է |
| Ածխաջրեր | 6.8 է | 219 է | 3.1% | 2% | 3221 է |
| օրգանական թթուներ | 0.2 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.6 է | 20 է | 8% | 5.2% | 1250 է |
| Ջուր | 72.7 է | 2273 է | 3.2% | 2.1% | 3127 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 21.6% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 1.8% | 3750 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.04 մգ | 1.8 մգ | 2.2% | 1.4% | 4500 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.06 մգ | 5 մգ | 1.2% | 0.8% | 8333 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 6.5% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.2 μg | 400 μg | 2.1% | 1.4% | 4878 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 13 մգ | 90 մգ | 14.4% | 9.3% | 692 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 14 մգ | 15 մգ | 93.3% | 60.5% | 107 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.7822 մգ | 20 մգ | 3.9% | 2.5% | 2557 է |
| niacin | 0.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 173.7 մգ | 2500 մգ | 6.9% | 4.5% | 1439 է |
| Կալցիում, Ca | 36.3 մգ | 1000 մգ | 3.6% | 2.3% | 2755 է |
| Մագնեզիում, մգ | 12 մգ | 400 մգ | 3% | 1.9% | 3333 է |
| Նատրիում, Na | 12.8 մգ | 1300 մգ | 1% | 0.6% | 10156 է |
| Sծումբ, Ս | 11.3 մգ | 1000 մգ | 1.1% | 0.7% | 8850 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 33.1 մգ | 800 մգ | 4.1% | 2.7% | 2417 է |
| Քլոր, Cl | 29.5 մգ | 2300 մգ | 1.3% | 0.8% | 7797 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 228.2 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 62.4 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 2.1% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.1% | 5769 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.3 μg | 10 μg | 33% | 21.4% | 303 է |
| Մանգան, Մն | 0.2251 մգ | 2 մգ | 11.3% | 7.3% | 888 է |
| Պղինձ, Cu | 84.2 μg | 1000 μg | 8.4% | 5.5% | 1188 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 3.4% | 1892 է |
| Նիկել, Նի | 2.7 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 68.8 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 10 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 է |
| Քրոմ, քր | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.8% | 3571 է |
| Ցինկ, զն | 0.3524 մգ | 12 մգ | 2.9% | 1.9% | 3405 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 4 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.7 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 154,1 կկալ է:
Ուկրաինական սմբուկներ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, վիտամին C - 14,4%, վիտամին E - 93,3%, կոբալտ ՝ 33%, մանգան ՝ 11,3%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Բաղադրիչների բաղադրատոմսեր կալորիա և քիմիական բաղադրություն ուկրաինական ոճով սմբուկ 100 գ
- 24 կկալ
- 24 կկալ
- 41 կկալ
- 149 կկալ
- 26 կկալ
- 899 կկալ
Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 154,1 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ ուկրաինական ոճով սմբուկներ, բաղադրատոմս