Բաղադրությունը Ձու մայոնեզով և զարդարանքով
| հավի ձու | 1.0 (կտոր) |
| կարտոֆիլ | 15.0 (գրամ) |
| գազար | 10.0 (գրամ) |
| թթու վարունգ | 10.0 (գրամ) |
| լոլիկներ | 15.0 (գրամ) |
| կանաչ ոլոռ | 10.0 (գրամ) |
| Դոնդող մսի կամ ձկան համար | 10.0 (գրամ) |
| մայոնեզ | 40.0 (գրամ) |
| Հարավային սոուս | 4.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստի բանջարեղենը կտրում են բարակ կտորների, համեմված մայոնեզի մի մասի (15-20 գ) և հարավային սոուսի հետ: Համեմված բանջարեղենը դրվում է մասերով, եռացրած ձվի կեսը դրվում է վերևում և թափվում մնացած մայոնեզի հետ: Արձակուրդում ուտեստը զարդարված է թակած ժելեով և բանջարեղենով: Dishաշատեսակը կարող է թողարկվել, համապատասխանաբար, առանց ժելեի կամ առանց կողմնակի ճաշատեսակի, նվազեցնելով բերքը: Հարավային սոուսը կարելի է փոխարինել մայոնեզով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 251 կկալ | 1684 կկալ | 14.9% | 5.9% | 671 է |
| Սպիտակուցներ | 7.2 է | 76 է | 9.5% | 3.8% | 1056 է |
| Ճարպեր | 22.8 է | 56 է | 40.7% | 16.2% | 246 է |
| Ածխաջրեր | 4.4 է | 219 է | 2% | 0.8% | 4977 է |
| օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 1.2% | 3333 է |
| Ջուր | 76.9 է | 2273 է | 3.4% | 1.4% | 2956 է |
| մոխիր | 1.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 39.8% | 100 է |
| Ռետինոլ | 0.9 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 2.1% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 4.4% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 82.1 մգ | 500 մգ | 16.4% | 6.5% | 609 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 4% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 2% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 6.1 μg | 400 μg | 1.5% | 0.6% | 6557 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 2.7% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 6.4 մգ | 90 մգ | 7.1% | 2.8% | 1406 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.8% | 1429 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 9.4 մգ | 15 մգ | 62.7% | 25% | 160 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 5.4% | 735 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.9952 մգ | 20 մգ | 10% | 4% | 1002 է |
| niacin | 0.8 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 216.4 մգ | 2500 մգ | 8.7% | 3.5% | 1155 է |
| Կալցիում, Ca | 34.6 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 1.4% | 2890 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19.3 մգ | 400 մգ | 4.8% | 1.9% | 2073 է |
| Նատրիում, Na | 190.6 մգ | 1300 մգ | 14.7% | 5.9% | 682 է |
| Sծումբ, Ս | 61.1 մգ | 1000 մգ | 6.1% | 2.4% | 1637 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 112.7 մգ | 800 մգ | 14.1% | 5.6% | 710 է |
| Քլոր, Cl | 66.3 մգ | 2300 մգ | 2.9% | 1.2% | 3469 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 114.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 38.9 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 22.8 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.6 մգ | 18 մգ | 8.9% | 3.5% | 1125 է |
| Յոդ, ես | 7.9 μg | 150 μg | 5.3% | 2.1% | 1899 է |
| Կոբալտ, ընկ | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 17.5% | 227 է |
| Լիթիում, Լի | 8.5 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.0564 մգ | 2 մգ | 2.8% | 1.1% | 3546 է |
| Պղինձ, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 2.3% | 1715 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 2.8% | 1429 է |
| Նիկել, Նի | 2.3 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 26.4 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 15152 է |
| Քրոմ, քր | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 է |
| Ցինկ, զն | 0.4355 մգ | 12 մգ | 3.6% | 1.4% | 2755 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.6 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 177.2 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 251 կկալ է:
Ձու մայոնեզով `զարդարանքով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 100%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին - 16,4%, վիտամին E - 62,7%, վիտամին H - 13,6%, ֆոսֆոր - 14,1 %%, կոբալտ - 44%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Ձու մայոնեզով և զարդարանքով 100 գ
- 157 կկալ
- 77 կկալ
- 35 կկալ
- 13 կկալ
- 24 կկալ
- 40 կկալ
- 627 կկալ
- 418 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 251 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Ձու մայոնեզով կողմնակի ուտեստով, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր