Բաղադրությունը Տատիկ խնձորով սեւ հացից
| տարեկանի հաց | 300.0 (գրամ) |
| խնձորներ | 500.0 (գրամ) |
| կթու կով | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| հավի ձու | 1.0 (կտոր) |
| շաքար | 180.0 (գրամ) |
| կարագ | 3.0 (սեղանի գդալ) |
| վանիլին | 1.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կտրեք ընդերքը տարեկանի հացից, կտրեք այն բարակ շերտերի մեջ, հացի մի մասը կտրեք խորանարդի մեջ և չորացրեք: Կաթ, հում ձու և 2 ճաշի գդալ: Շաքարավազի գդալները խառնել և թեթև հարել: Մաքրել խնձորը, հեռացնել միջուկը, կտրել խորանարդի մեջ և շաղ տալ շաքարով: Թավան կամ տապակը յուղել կարագի հաստ շերտով: Խոնավեցրեք հացի շերտերը հարած ձվի զանգվածի մեջ և դրեք դրանք կաղապարի կամ տապակի հատակին և կողքերին: Չորացրած հացի խորանարդիկները լցնել կարագով և խառնել խնձորի և վանիլի հետ: Ներդրեք այս լցոնումը ձևի մեջտեղում ՝ այն լրացնելով մինչև եզր: Վերևը ծածկում ենք հարած ձվի զանգվածի մեջ թաթախած հացի կտորներով և ձևը դնում ջեռոցում միջին ջերմության մեջ 40-50 րոպե, հանում ենք պատրաստի տատիկին և թողնում ձևի մեջ 10 րոպե, այնուհետև դնում ուտեստ, վերևում, ցանկության դեպքում, զարդարել պահածոյացված մրգերը և լցնել մրգահյութի վրա: Serառայել տաք վիճակում:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 189.7 կկալ | 1684 կկալ | 11.3% | 6% | 888 է |
| Սպիտակուցներ | 2.6 է | 76 է | 3.4% | 1.8% | 2923 է |
| Ճարպեր | 9 է | 56 է | 16.1% | 8.5% | 622 է |
| Ածխաջրեր | 26.2 է | 219 է | 12% | 6.3% | 836 է |
| օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.6 է | 20 է | 3% | 1.6% | 3333 է |
| Ջուր | 45.8 է | 2273 է | 2% | 1.1% | 4963 է |
| մոխիր | 0.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 5.9% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 2.1% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.07 մգ | 1.8 մգ | 3.9% | 2.1% | 2571 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 11.7 մգ | 500 մգ | 2.3% | 1.2% | 4274 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 3.2% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.08 մգ | 2 մգ | 4% | 2.1% | 2500 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.7 μg | 400 μg | 2.2% | 1.2% | 4598 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.6 մգ | 90 մգ | 4% | 2.1% | 2500 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 3.5% | 1500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1.3% | 4167 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.7316 մգ | 20 մգ | 3.7% | 2% | 2734 է |
| niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 181.8 մգ | 2500 մգ | 7.3% | 3.8% | 1375 է |
| Կալցիում, Ca | 35.6 մգ | 1000 մգ | 3.6% | 1.9% | 2809 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.7 մգ | 400 մգ | 4.2% | 2.2% | 2395 է |
| Նատրիում, Na | 164.6 մգ | 1300 մգ | 12.7% | 6.7% | 790 է |
| Sծումբ, Ս | 24 մգ | 1000 մգ | 2.4% | 1.3% | 4167 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 62.7 մգ | 800 մգ | 7.8% | 4.1% | 1276 է |
| Քլոր, Cl | 252.2 մգ | 2300 մգ | 11% | 5.8% | 912 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 45.6 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 84.1 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 1.4 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.8 մգ | 18 մգ | 10% | 5.3% | 1000 է |
| Յոդ, ես | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 1.4% | 3750 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.2% | 1250 է |
| Մանգան, Մն | 0.395 մգ | 2 մգ | 19.8% | 10.4% | 506 է |
| Պղինձ, Cu | 94 μg | 1000 μg | 9.4% | 5% | 1064 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 3.7% | 1429 է |
| Նիկել, Նի | 5.8 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 2 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 21.6 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 2.7 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 25316 է |
| Քրոմ, քր | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 2.5% | 2083 է |
| Ցինկ, զն | 0.4418 մգ | 12 մգ | 3.7% | 2% | 2716 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.8 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 18.2 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 189,7 կկալ է:
Խնձորով սեւ հացից պատրաստված տատիկ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 11,1%, քլոր - 11%, մանգան ՝ 19,8%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Տատիկ `սեւ հացից խնձորով` 100 գ
- 47 կկալ
- 60 կկալ
- 157 կկալ
- 399 կկալ
- 661 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 189,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Տատիկ `սեւ հացից խնձորով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր