Բաղադրությունը Տապակած ձու հավով և սնկով
| հավի ձու | 4.0 (կտոր) |
| մի հավ | 120.0 (գրամ) |
| Շամպինյոն | 80.0 (գրամ) |
| եգիպտացորենի յուղ | 60.0 (գրամ) |
| սոխ | 40.0 (գրամ) |
| տոմատի մածուկ | 60.0 (գրամ) |
| սամիթ | 25.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Սունկը կտրատել շերտերով և տապակել սոխի հետ։ 3-5 րոպե, մինչև պատրաստ լինի, ավելացնել շերտերով կտրատած եփած հավը, տապակել, լցնել լոլիկի սոուսի մեջ, աղ, դնել համեմունքներ, հասցնել եռման աստիճանի։ Եփած զանգվածը լցնում ենք բաժանված տապակների մեջ, այնտեղ բաց թողնում հում ձվերը, աղ, ցողում ենք պղպեղով և թխում ջեռոցում։ Մատուցելիս ձվերը ցանել մանրացված սամիթով։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 210.4 կկալ | 1684 կկալ | 12.5% | 5.9% | 800 է |
| Սպիտակուցներ | 8.6 է | 76 է | 11.3% | 5.4% | 884 է |
| Ճարպեր | 18.1 է | 56 է | 32.3% | 15.4% | 309 է |
| Ածխաջրեր | 3.4 է | 219 է | 1.6% | 0.8% | 6441 է |
| օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.7 է | 20 է | 3.5% | 1.7% | 2857 է |
| Ջուր | 65.1 է | 2273 է | 2.9% | 1.4% | 3492 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.6% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.06 մգ | 1.5 մգ | 4% | 1.9% | 2500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.3 մգ | 1.8 մգ | 16.7% | 7.9% | 600 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 108.6 մգ | 500 մգ | 21.7% | 10.3% | 460 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.8 մգ | 5 մգ | 16% | 7.6% | 625 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 2.4% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7.2 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.8% | 1000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 10.7 մգ | 90 մգ | 11.9% | 5.7% | 841 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.3% | 1111 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 10.7 մգ | 15 մգ | 71.3% | 33.9% | 140 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 9.1 μg | 50 μg | 18.2% | 8.7% | 549 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.6276 մգ | 20 մգ | 13.1% | 6.2% | 761 է |
| niacin | 1.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 249.6 մգ | 2500 մգ | 10% | 4.8% | 1002 է |
| Կալցիում, Ca | 37.4 մգ | 1000 մգ | 3.7% | 1.8% | 2674 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18.9 մգ | 400 մգ | 4.7% | 2.2% | 2116 է |
| Նատրիում, Na | 67.9 մգ | 1300 մգ | 5.2% | 2.5% | 1915 է |
| Sծումբ, Ս | 92.3 մգ | 1000 մգ | 9.2% | 4.4% | 1083 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 124.4 մգ | 800 մգ | 15.6% | 7.4% | 643 է |
| Քլոր, Cl | 73.8 մգ | 2300 մգ | 3.2% | 1.5% | 3117 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 17.6 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 8.8 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.8 մգ | 18 մգ | 10% | 4.8% | 1000 է |
| Յոդ, ես | 10.3 μg | 150 μg | 6.9% | 3.3% | 1456 է |
| Կոբալտ, ընկ | 6.6 μg | 10 μg | 66% | 31.4% | 152 է |
| Մանգան, Մն | 0.0237 մգ | 2 մգ | 1.2% | 0.6% | 8439 է |
| Պղինձ, Cu | 44.8 μg | 1000 μg | 4.5% | 2.1% | 2232 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 1.9% | 2593 է |
| Նիկել, Նի | 0.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 23 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 37.4 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10695 է |
| Քրոմ, քր | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 3.4% | 1389 է |
| Ցինկ, զն | 0.71 մգ | 12 մգ | 5.9% | 2.8% | 1690 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 219.5 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 210,4 կկալ է:
Մանրացրած ձու հավով և սնկով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B2 - 16,7%, խոլին - 21,7%, վիտամին B5 - 16%, վիտամին C - 11,9%, վիտամին E - 71,3, 18,2, 13,1%, վիտամին H - 15,6%, վիտամին PP - 66%, ֆոսֆոր ՝ XNUMX%, կոբալտ ՝ XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Բաղադրություն բաղադրատոմսեր կալորիականությամբ և քիմիական բաղադրությամբ խառնած ձու հավով և սնկով 100 գ
- 157 կկալ
- 238 կկալ
- 27 կկալ
- 899 կկալ
- 41 կկալ
- 102 կկալ
- 40 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 210,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ խառնած ձու հավով և սնկով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ