Բաղադրությունը Կանեփը պանրով և խոզապուխտով
| ցորենի հաց | 30.0 (գրամ) |
| կարագ | 10.0 (գրամ) |
| խաշած և ապխտած խոզապուխտ | 15.0 (գրամ) |
| պինդ պանիր | 15.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 0.3 (կտոր) |
Պատրաստման եղանակը
Պանրի և խոզապուխտի երկար շերտերը տեղադրվում են կարագով պատրաստված հացի կտորների եզրերին: Decարդարել յուղով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 364.9 կկալ | 1684 կկալ | 21.7% | 5.9% | 461 է |
| Սպիտակուցներ | 12.8 է | 76 է | 16.8% | 4.6% | 594 է |
| Ճարպեր | 27.1 է | 56 է | 48.4% | 13.3% | 207 է |
| Ածխաջրեր | 18.5 է | 219 է | 8.4% | 2.3% | 1184 է |
| Ջուր | 18.4 է | 2273 է | 0.8% | 0.2% | 12353 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.1% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 1.5% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 3% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 57.2 մգ | 500 մգ | 11.4% | 3.1% | 874 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 1.6% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.4% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 1% | 2667 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.6% | 750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.6 մգ | 90 մգ | 0.7% | 0.2% | 15000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 1.8% | 1500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 2% | 1389 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.8248 մգ | 20 մգ | 14.1% | 3.9% | 708 է |
| niacin | 0.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 147.7 մգ | 2500 մգ | 5.9% | 1.6% | 1693 է |
| Կալցիում, Ca | 220.1 մգ | 1000 մգ | 22% | 6% | 454 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.8 մգ | 30 մգ | 2.7% | 0.7% | 3750 է |
| Մագնեզիում, մգ | 28 մգ | 400 մգ | 7% | 1.9% | 1429 է |
| Նատրիում, Na | 571.6 մգ | 1300 մգ | 44% | 12.1% | 227 է |
| Sծումբ, Ս | 48.1 մգ | 1000 մգ | 4.8% | 1.3% | 2079 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 207.4 մգ | 800 մգ | 25.9% | 7.1% | 386 է |
| Քլոր, Cl | 339 մգ | 2300 մգ | 14.7% | 4% | 678 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.9 մգ | 18 մգ | 10.6% | 2.9% | 947 է |
| Յոդ, ես | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6% | 455 է |
| Մանգան, Մն | 0.336 մգ | 2 մգ | 16.8% | 4.6% | 595 է |
| Պղինձ, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 2.1% | 1299 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.2% | 1228 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 8.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 49383 է |
| Քրոմ, քր | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 է |
| Ցինկ, զն | 1.2485 մգ | 12 մգ | 10.4% | 2.9% | 961 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.1 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 83.5 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 364,9 կկալ է:
Կանեփ ՝ պանրով և խոզապուխտով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, վիտամին B2 - 11,1%, խոլին ՝ 11,4%, վիտամին B12 - 13,3%, վիտամին PP - 14,1%, կալցիում ՝ 22 %, ֆոսֆոր ՝ 25,9%, քլոր ՝ 14,7%, կոբալտ ՝ 22%, մանգան ՝ 16,8%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Կանեփ `պանրով և խոզապուխտով` 100 գ
- 235 կկալ
- 661 կկալ
- 510 կկալ
- 364 կկալ
- 157 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 364,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել կանեփը պանրով և խոզապուխտով, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը