Բաղադրությունը Կանեփը պանրով
| ցորենի հաց | 30.0 (գրամ) |
| կարագ | 15.0 (գրամ) |
| պինդ պանիր | 27.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Պատրաստված հացի շերտերը ծածկված են կարագի բարակ շերտով, պանրի շերտերը տեղադրվում են վերևում, որպեսզի նրանք ամբողջությամբ ծածկեն հացը: Սալորի յուղի ձևը կիրառվում է պանրի շերտերի մեջտեղում ՝ օգտագործելով խմորեղենի տոպրակ և զարդարված խոտաբույսերով և պղպեղով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 388.5 կկալ | 1684 կկալ | 23.1% | 5.9% | 433 է |
| Սպիտակուցներ | 13.4 է | 76 է | 17.6% | 4.5% | 567 է |
| Ճարպեր | 28.2 է | 56 է | 50.4% | 13% | 199 է |
| Ածխաջրեր | 21.7 է | 219 է | 9.9% | 2.5% | 1009 է |
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 է |
| Ռետինոլ | 0.4 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 1.4% | 1875 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 2.9% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 23.3 մգ | 500 մգ | 4.7% | 1.2% | 2146 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.1 մգ | 5 մգ | 2% | 0.5% | 5000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.3% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.1 մգ | 90 մգ | 1.2% | 0.3% | 8182 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 1.7% | 1500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.0244 մգ | 20 մգ | 15.1% | 3.9% | 661 է |
| niacin | 0.8 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 97.3 մգ | 2500 մգ | 3.9% | 1% | 2569 է |
| Կալցիում, Ca | 398.9 մգ | 1000 մգ | 39.9% | 10.3% | 251 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.9 մգ | 30 մգ | 3% | 0.8% | 3333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 33.5 մգ | 400 մգ | 8.4% | 2.2% | 1194 է |
| Նատրիում, Na | 550.5 մգ | 1300 մգ | 42.3% | 10.9% | 236 է |
| Sծումբ, Ս | 25.5 մգ | 1000 մգ | 2.6% | 0.7% | 3922 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 247.9 մգ | 800 մգ | 31% | 8% | 323 է |
| Քլոր, Cl | 361.2 մգ | 2300 մգ | 15.7% | 4% | 637 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.2 մգ | 18 մգ | 6.7% | 1.7% | 1500 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 է |
| Մանգան, Մն | 0.3948 մգ | 2 մգ | 19.7% | 5.1% | 507 է |
| Պղինձ, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 է |
| Քրոմ, քր | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 է |
| Ցինկ, զն | 1.8763 մգ | 12 մգ | 15.6% | 4% | 640 է |
Էներգիայի արժեքը 388,5 կկալ է:
Կանեփ պանիրով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 44,4%, վիտամին B2 - 11,1%, վիտամին B12 - 16,7%, վիտամին PP - 15,1%, կալցիում ՝ 39,9%, ֆոսֆոր - 31 %, քլոր ՝ 15,7%, մանգան ՝ 19,7%, ցինկ ՝ 15,6%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի բաղադրիչների քիմիական բաղադրությունը Կանեփ պանիրով ՝ 100 գ
- 235 կկալ
- 661 կկալ
- 364 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 388,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել կանեփը պանրով, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը