Բաղադրությունը Մանանեխի սոուսով կոդ
| ձողաձուկ | 600.0 (գրամ) |
| գազար | 300.0 (գրամ) |
| սոյայի յուղ | 5.0 (սեղանի գդալ) |
| կանաչ ոլոռ | 250.0 (գրամ) |
| կրեմ | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| շաքար | 0.5 (թեյի գդալ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| հավի դեղնուց | 1.0 (կտոր) |
Պատրաստման եղանակը
Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև 100 մլ չոր սպիտակ գինի, 100 մլ ձկան արգանակ, 4 թեյի գդալ չոր մանանեխ, աղացած սպիտակ պղպեղ։ Կտրել գազարը շերտերով: Լվացեք ոլոռը և գազարի հետ միասին 10 րոպե եփեք 2 ճաշի գդալ բուսայուղի մեջ՝ ավելացնելով հատիկավոր շաքարավազ և մի պտղունց աղ։ Կոդի ֆիլեի 4 շերտը համեմում ենք աղով և պղպեղով։ Թաթախել ալյուրի մեջ և տապակել 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմից 3 ճաշի գդալ բուսայուղի մեջ։ Հեռացրեք տապակից և դրեք տաք տեղում։ Տապակելուց ստացված հյութին ավելացրեք 100 մլ ձկան արգանակ և 100 մլ չոր սպիտակ գինի։ Թեթև եռալուց հետո ավելացնել մանանեխը և հարել։ Սոուսը հանում ենք վառարանից, կապում դեղնուցով և ավելացնում հարած սերուցքը։ Համեմել աղով և պղպեղով։ Ձուկը մատուցել բանջարեղենով և մանանեխի սոուսով։ Խոհարարություն – 30 րոպե։ Ապրանքների քանակը նախատեսված է 4 մատուցման համար։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 127.5 կկալ | 1684 կկալ | 7.6% | 6% | 1321 է |
| Սպիտակուցներ | 8.1 է | 76 է | 10.7% | 8.4% | 938 է |
| Ճարպեր | 8.5 է | 56 է | 15.2% | 11.9% | 659 է |
| Ածխաջրեր | 4.9 է | 219 է | 2.2% | 1.7% | 4469 է |
| օրգանական թթուներ | 0.07 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.7 է | 20 է | 3.5% | 2.7% | 2857 է |
| Ջուր | 70.9 է | 2273 է | 3.1% | 2.4% | 3206 է |
| մոխիր | 1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8% | 139.5% | 56 է |
| Ռետինոլ | 1.6 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 5.3% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 3.5% | 2250 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 14.5 մգ | 500 մգ | 2.9% | 2.3% | 3448 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 4.7% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 3.9% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.3% | 6061 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 15.7% | 500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.7 մգ | 90 մգ | 4.1% | 3.2% | 2432 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 8.8 մգ | 15 մգ | 58.7% | 46% | 170 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 8.8% | 893 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.7446 մգ | 20 մգ | 13.7% | 10.7% | 729 է |
| niacin | 1.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 205.8 մգ | 2500 մգ | 8.2% | 6.4% | 1215 է |
| Կալցիում, Ca | 23.5 մգ | 1000 մգ | 2.4% | 1.9% | 4255 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.07 մգ | 30 մգ | 0.2% | 0.2% | 42857 է |
| Մագնեզիում, մգ | 22.6 մգ | 400 մգ | 5.7% | 4.5% | 1770 է |
| Նատրիում, Na | 23.1 մգ | 1300 մգ | 1.8% | 1.4% | 5628 է |
| Sծումբ, Ս | 71.1 մգ | 1000 մգ | 7.1% | 5.6% | 1406 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 116 մգ | 800 մգ | 14.5% | 11.4% | 690 է |
| Քլոր, Cl | 70.7 մգ | 2300 մգ | 3.1% | 2.4% | 3253 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 75 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 35.4 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 18.8 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 2.6% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 46.4 μg | 150 μg | 30.9% | 24.2% | 323 է |
| Կոբալտ, ընկ | 10.7 μg | 10 μg | 107% | 83.9% | 93 է |
| Լիթիում, Լի | 1 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.0726 մգ | 2 մգ | 3.6% | 2.8% | 2755 է |
| Պղինձ, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 5.3% | 1466 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 6% | 1296 է |
| Նիկել, Նի | 4.1 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.09 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.2% | 55000 է |
| Տիտան, դու | 0.2 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 242.5 μg | 4000 μg | 6.1% | 4.8% | 1649 է |
| Քրոմ, քր | 18.9 μg | 50 μg | 37.8% | 29.6% | 265 է |
| Ցինկ, զն | 0.4753 մգ | 12 մգ | 4% | 3.1% | 2525 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 2.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.1 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 14 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 127,5 կկալ է:
Մանանեխի սոուսով կոդ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 177,8%, վիտամին B12 - 20%, վիտամին E - 58,7%, վիտամին H - 11,2%, վիտամին PP - 13,7%, ֆոսֆոր - 14,5, 30,9, 107%, յոդ ՝ 37,8%, կոբալտ ՝ XNUMX%, քրոմ ՝ XNUMX%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Յոդ մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի գործունեությանը ՝ ապահովելով հորմոնների (թիրոքսին և տրիոդոդիրոնին) ձևավորումը: Դա անհրաժեշտ է մարդու մարմնի բոլոր հյուսվածքների բջիջների աճի և տարբերակման, միտոքոնդրիալ շնչառության, տրանսմեմբրանի նատրիումի և հորմոնների տեղափոխման կարգավորման համար: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է էնդեմիկ խոռոչի հիպոթիրեոզով և երեխաների նյութափոխանակության դանդաղեցմամբ, զարկերակային հիպոթենզիայով, աճի հետաձգմամբ և երեխաների մտավոր զարգացման:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Ձկան մանանեխի սոուսով 100 գ
- 69 կկալ
- 35 կկալ
- 899 կկալ
- 40 կկալ
- 119 կկալ
- 399 կկալ
- 334 կկալ
- 354 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 127,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Մանանեխի սոուսով ձողաձուկ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր