Բաղադրությունը Թարմ լոլիկի խյուսով ապուր
| տավարի միս, 1 կատեգորիա | 600.0 (գրամ) |
| լոլիկներ | 500.0 (գրամ) |
| սոխ | 1.0 (կտոր) |
| գազար | 1.0 (կտոր) |
| մաղադանոսի արմատ | 1.0 (կտոր) |
| հալած կարագ | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| ցորենի ալյուր, առաջին դասարան | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| կրեմ | 200.0 (գրամ) |
| հավի դեղնուց | 2.0 (կտոր) |
| սեղանի աղ | 0.3 (թեյի գդալ) |
| ջուր | 12.0 (հացահատիկային բաժակ) |
Պատրաստման եղանակը
Կտրել լոլիկները և դնել կաթսայի մեջ, եփ գալ մինչև փափկի ցածր ջերմության վրա՝ իրենց հյութի մեջ: Միսը դնել եփելու։ Արմատներն ու սոխը մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել յուղը և եփ գալ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև շոգեխաշած լոլիկի վրա ավելացնել արմատներ և սոխ և եփ գալ, մինչև լոլիկը դառնա մուգ կարմիր: Այնուհետև ավելացրեք կարագ և մի քիչ ալյուր։ Ճաշից կես ժամ առաջ ամբողջ զանգվածը քսում ենք քամոցով, հաճախ արգանակ լցնելով։ Միավորել արգանակի հետ և խառնելով եփել ապուրը մինչև թանձրանալը։ Ապուրը մատուցելուց առաջ դեղնուցները հարել թթվասերով և համեմել ապուրը՝ չթողնելով, որ եռա։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 40.5 կկալ | 1684 կկալ | 2.4% | 5.9% | 4158 է |
| Սպիտակուցներ | 1.8 է | 76 է | 2.4% | 5.9% | 4222 է |
| Ճարպեր | 3.1 է | 56 է | 5.5% | 13.6% | 1806 է |
| Ածխաջրեր | 1.4 է | 219 է | 0.6% | 1.5% | 15643 է |
| օրգանական թթուներ | 3.4 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.3 է | 20 է | 1.5% | 3.7% | 6667 է |
| Ջուր | 88.9 է | 2273 է | 3.9% | 9.6% | 2557 է |
| մոխիր | 0.2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 82.2% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.01 մգ | 1.5 մգ | 0.7% | 1.7% | 15000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.02 մգ | 1.8 մգ | 1.1% | 2.7% | 9000 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 18.4 մգ | 500 մգ | 3.7% | 9.1% | 2717 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.09 մգ | 5 մգ | 1.8% | 4.4% | 5556 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 6.2% | 4000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 2.8 μg | 400 μg | 0.7% | 1.7% | 14286 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 16.5% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1.3 մգ | 90 մգ | 1.4% | 3.5% | 6923 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 2% | 12500 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 1.7% | 15000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.9% | 5000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.5988 մգ | 20 մգ | 3% | 7.4% | 3340 է |
| niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 59.7 մգ | 2500 մգ | 2.4% | 5.9% | 4188 է |
| Կալցիում, Ca | 10 մգ | 1000 մգ | 1% | 2.5% | 10000 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.02 մգ | 30 մգ | 0.1% | 0.2% | 150000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 4.9 մգ | 400 մգ | 1.2% | 3% | 8163 է |
| Նատրիում, Na | 10.2 մգ | 1300 մգ | 0.8% | 2% | 12745 է |
| Sծումբ, Ս | 17.3 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 4.2% | 5780 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 24.8 մգ | 800 մգ | 3.1% | 7.7% | 3226 է |
| Քլոր, Cl | 67.4 մգ | 2300 մգ | 2.9% | 7.2% | 3412 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 18.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 17.3 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.4 մգ | 18 մգ | 2.2% | 5.4% | 4500 է |
| Յոդ, ես | 1.4 μg | 150 μg | 0.9% | 2.2% | 10714 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 32.1% | 769 է |
| Լիթիում, Լի | 0.08 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.0308 մգ | 2 մգ | 1.5% | 3.7% | 6494 է |
| Պղինձ, Cu | 27.4 μg | 1000 μg | 2.7% | 6.7% | 3650 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 7.7% | 3182 է |
| Նիկել, Նի | 2 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 4.3 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 21.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.02 μg | 55 μg | 275000 է | ||
| Տիտան, դու | 0.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.5% | 53333 է |
| Քրոմ, քր | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 5.4% | 4545 է |
| Ցինկ, զն | 0.2671 մգ | 12 մգ | 2.2% | 5.4% | 4493 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.6 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.6 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 40,5 կկալ է:
Թարմ լոլիկի խյուսով ապուր հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, կոբալտ ՝ 13%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի քիմիական բաղադրությունը բաղադրատոմսը ապուր-պյուրե թարմ լոլիկից ՝ 100 գ
- 218 կկալ
- 24 կկալ
- 41 կկալ
- 35 կկալ
- 51 կկալ
- 329 կկալ
- 162 կկալ
- 354 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 40,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել լոլիկի խյուսով թարմ ապուր, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ