Բովանդակություն
Բաղադրությունը Vinaigrette բանջարեղենից և մրգերից
| խնձորներ | 1.0 (կտոր) |
| Մանդարին | 1.0 (կտոր) |
| տանձի | 1.0 (կտոր) |
| նարինջ | 1.0 (կտոր) |
| կարտոֆիլ | 4.0 (կտոր) |
| գազար | 1.0 (կտոր) |
| վարունգ | 1.0 (կտոր) |
| նեխուր | 50.0 (գրամ) |
| աղցան | 50.0 (գրամ) |
| կանաչ ոլոռ | 50.0 (գրամ) |
| մայոնեզ | 150.0 (գրամ) |
| շաքար | 10.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 10.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կեղևավորված խնձորը, տանձը, վարունգը, խաշած կարտոֆիլը և գազարը կտրեք բարակ շերտերի մեջ, դրեք ամանի մեջ, ավելացրեք ոլոռ, մանրացված նեխուր և մաղադանոս: Մատուցելուց առաջ թեթևակի աղացրեք սնունդը, շաքարավազով շաղ տալ և խառնել մայոնեզի և կիտրոնի հյութի հետ: Վինեգրետը դրեք աղցանի ամանի մեջ, զարդարեք նարնջի շերտերով, մանդարինի շերտերով և կանաչ աղցանով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 137.4 կկալ | 1684 կկալ | 8.2% | 6% | 1226 է |
| Սպիտակուցներ | 1.9 է | 76 է | 2.5% | 1.8% | 4000 է |
| Ճարպեր | 9.5 է | 56 է | 17% | 12.4% | 589 է |
| Ածխաջրեր | 11.9 է | 219 է | 5.4% | 3.9% | 1840 է |
| օրգանական թթուներ | 35.9 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.8 է | 20 է | 14% | 10.2% | 714 է |
| Ջուր | 94.8 է | 2273 է | 4.2% | 3.1% | 2398 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 է |
| Ռետինոլ | 0.9 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 3.4% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 2.4% | 3000 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 2 մգ | 500 մգ | 0.4% | 0.3% | 25000 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 2.9% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 3.6% | 2000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 16.9 մգ | 90 մգ | 18.8% | 13.7% | 533 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 4.8 մգ | 15 մգ | 32% | 23.3% | 313 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.0154 մգ | 20 մգ | 5.1% | 3.7% | 1970 է |
| niacin | 0.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 362.3 մգ | 2500 մգ | 14.5% | 10.6% | 690 է |
| Կալցիում, Ca | 32.1 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 2.3% | 3115 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.7 մգ | 30 մգ | 2.3% | 1.7% | 4286 է |
| Մագնեզիում, մգ | 23.2 մգ | 400 մգ | 5.8% | 4.2% | 1724 է |
| Նատրիում, Na | 93.6 մգ | 1300 մգ | 7.2% | 5.2% | 1389 է |
| Sծումբ, Ս | 16.4 մգ | 1000 մգ | 1.6% | 1.2% | 6098 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 50.4 մգ | 800 մգ | 6.3% | 4.6% | 1587 է |
| Քլոր, Cl | 574.5 մգ | 2300 մգ | 25% | 18.2% | 400 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 400.8 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 128.4 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 66.8 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.4 մգ | 18 մգ | 7.8% | 5.7% | 1286 է |
| Յոդ, ես | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 է |
| Լիթիում, Լի | 29.2 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1215 մգ | 2 մգ | 6.1% | 4.4% | 1646 է |
| Պղինձ, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 է |
| Նիկել, Նի | 6.9 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 է |
| Քրոմ, քր | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 է |
| Ցինկ, զն | 0.2545 մգ | 12 մգ | 2.1% | 1.5% | 4715 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 5.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 5.1 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 137,4 կկալ է:
Բանջարեղենի և մրգերի վինեգրետ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 100%, վիտամին C - 18,8%, վիտամին E - 32%, կալիում - 14,5%, քլոր - 25%, կոբալտ - 38%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Բաղադրություն բաղադրատոմսեր կալորիա և քիմիական բաղադրություն վինեգրետ բանջարեղենից և մրգերից ՝ 100 գ
- 47 կկալ
- 38 կկալ
- 47 կկալ
- 43 կկալ
- 77 կկալ
- 35 կկալ
- 14 կկալ
- 13 կկալ
- 16 կկալ
- 40 կկալ
- 627 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականությունը ՝ 137,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել վինեգրետ բանջարեղենից և մրգերից, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր