Բովանդակություն
Բաղադրությունը Ուխա Լադոգա պելմենիով և կարկանդակներով
| մանր ձուկ (I կարգ) | 200.0 (գրամ) |
| մաղադանոսի արմատ | 8.0 (գրամ) |
| սոխ | 10.0 (գրամ) |
| ջուր | 400.0 (գրամ) |
| հավի ձու | 9.0 (գրամ) |
| պիկեպերչ | 45.0 (գրամ) |
| կարագ | 3.0 (գրամ) |
| տոմատի մածուկ | 3.0 (գրամ) |
| կթու կով | 7.0 (գրամ) |
| Կարկանդակներ մսով կամ ձկով | 50.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
«Էջանիշի դրույքաչափը նշված է փոքր ձկների համար (1 խումբ) ՝ ամբողջ գլխով: 2 Էջանիշավորման տոկոսադրույքը տրվում է մեծ չկտրված զանդերի համար: Փոքր ձուկը, առանց թեփուկներ հանելու, փորոտիք է հանում և հեռացնում է մաղձը: Պատրաստված փոքր ձկների և ձկների սննդամթերքի թափոնները լցվում են սառը ջրով, եռալուց հետո հեռացնում ենք փրփուրը, ավելացնում մաղադանոսը, սոխը և եփում 40-50 րոպե ցածր բարկությամբ: Խոհարարության վերջում ավելացնել աղ և համեմունքներ: Filտեք պատրաստի արգանակը, լուսավորեք ձվի սպիտակուցներով և կրկին զտեք: զանգվածներ: Այնուհետեւ զանգվածին ավելացնում են հարած ձվի սպիտակուցները: Տոմատի խյուսը ավելացվում է պելմենի զանգվածի կեսին: Երկու գույնի բլիթները տնկվում են հրուշակեղենի տոպրակից, լցվում ձկան արգանակով և որսվում: Serառայել արգանակի գավաթներում `պելմենիով, կարկանդակները մատուցվում են առանձին:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 85.2 կկալ | 1684 կկալ | 5.1% | 6% | 1977 է |
| Սպիտակուցներ | 13.4 է | 76 է | 17.6% | 20.7% | 567 է |
| Ճարպեր | 2.5 է | 56 է | 4.5% | 5.3% | 2240 է |
| Ածխաջրեր | 2.5 է | 219 է | 1.1% | 1.3% | 8760 է |
| օրգանական թթուներ | 1.9 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.2 է | 20 է | 1% | 1.2% | 10000 է |
| Ջուր | 125.9 է | 2273 է | 5.5% | 6.5% | 1805 է |
| մոխիր | 0.8 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.3% | 9000 է |
| Ռետինոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.03 մգ | 1.5 մգ | 2% | 2.3% | 5000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.05 մգ | 1.8 մգ | 2.8% | 3.3% | 3600 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 7.2 մգ | 500 մգ | 1.4% | 1.6% | 6944 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.05 մգ | 5 մգ | 1% | 1.2% | 10000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.05 մգ | 2 մգ | 2.5% | 2.9% | 4000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1.4% | 8511 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.3% | 5000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 1 մգ | 90 մգ | 1.1% | 1.3% | 9000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.5 մգ | 15 մգ | 3.3% | 3.9% | 3000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.2% | 10000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.6244 մգ | 20 մգ | 13.1% | 15.4% | 762 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 65.6 մգ | 2500 մգ | 2.6% | 3.1% | 3811 է |
| Կալցիում, Ca | 10.2 մգ | 1000 մգ | 1% | 1.2% | 9804 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.1 մգ | 30 մգ | 0.3% | 0.4% | 30000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 5.5 մգ | 400 մգ | 1.4% | 1.6% | 7273 է |
| Նատրիում, Na | 20.8 մգ | 1300 մգ | 1.6% | 1.9% | 6250 է |
| Sծումբ, Ս | 37.5 մգ | 1000 մգ | 3.8% | 4.5% | 2667 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 45.5 մգ | 800 մգ | 5.7% | 6.7% | 1758 է |
| Քլոր, Cl | 113.2 մգ | 2300 մգ | 4.9% | 5.8% | 2032 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 37.9 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 5 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 2.5 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.2 մգ | 18 մգ | 1.1% | 1.3% | 9000 է |
| Յոդ, ես | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 5.9% | 2000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.2 μg | 10 μg | 32% | 37.6% | 313 է |
| Մանգան, Մն | 0.0324 մգ | 2 մգ | 1.6% | 1.9% | 6173 է |
| Պղինձ, Cu | 25.6 μg | 1000 μg | 2.6% | 3.1% | 3906 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 4.7% | 2500 է |
| Նիկել, Նի | 3.2 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 2 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 9.3 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.5% | 27500 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 0.2 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 0.3 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 154.7 μg | 4000 μg | 3.9% | 4.6% | 2586 է |
| Քրոմ, քր | 26.7 μg | 50 μg | 53.4% | 62.7% | 187 է |
| Ցինկ, զն | 0.4684 մգ | 12 մգ | 3.9% | 4.6% | 2562 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 1.7 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.4 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 19.5 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 85,2 կկալ է:
Լադոգայի ականջ `պելմենիով և կարկանդակներով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. PP վիտամին - 13,1%, կոբալտ `32%, քրոմ` 53,4%
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի բաղադրիչները քիմիական բաղադրությունը Ուխա Լադոգա պելմենիով և կարկանդակներով ՝ 100 գ
- 51 կկալ
- 41 կկալ
- 0 կկալ
- 157 կկալ
- 84 կկալ
- 661 կկալ
- 102 կկալ
- 60 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 85,2 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Լադոգա Ուխան պելմենիով և կարկանդակներով, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը