Բաղադրությունը կարտոֆիլի պյուրեով: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրությունը կարտոֆիլի պյուրե

կարտոֆիլ 1000.0 (գրամ)
կթու կով 1.0 (թեյի գդալ)
արեւածաղկի ձեթ 2.0 (սեղանի գդալ)
սեղանի աղ 0.5 (թեյի գդալ)
Պատրաստման եղանակը

Կեղևավորված և լվացված կարտոֆիլը եփեք, ջուրը չորացրեք և կարտոֆիլով կաթսան որոշ ժամանակ պահեք թույլ կրակի վրա կամ ջեռոցում, որպեսզի մնացած ջրի գոլորշիացումը: Դրանից հետո, առանց թույլ տալու, որ կարտոֆիլը սառչի, շփեք դրանք մաղով կամ տրորեք փայտե թրթուրով, ավելացրեք յուղ, աղ և, խառնելով, աստիճանաբար ավելացրեք տաք կաթ: Պյուրե կարտոֆիլը մատուցվում է որպես անկախ ուտեստ կամ որպես խոզապուխտի, լեզվի, կոտլետների, երշիկեղենի և մսային այլ ուտեստների կողային ուտեստ:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիականությունը81.7 կկալ1684 կկալ4.9%6%2061 է
Սպիտակուցներ2.1 է76 է2.8%3.4%3619 է
Ճարպեր4.6 է56 է8.2%10%1217 է
Ածխաջրեր8.5 է219 է3.9%4.8%2576 է
օրգանական թթուներ20 է~
Ալիմենտային մանրաթել1.5 է20 է7.5%9.2%1333 է
Ջուր78 է2273 է3.4%4.2%2914 է
մոխիր1 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE20 μg900 μg2.2%2.7%4500 է
Ռետինոլ0.02 մգ~
Վիտամին B1, թիամին0.08 մգ1.5 մգ5.3%6.5%1875 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.08 մգ1.8 մգ4.4%5.4%2250 է
Վիտամին B4, խոլին6.1 մգ500 մգ1.2%1.5%8197 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.3 մգ5 մգ6%7.3%1667 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.2 մգ2 մգ10%12.2%1000 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու5.8 μg400 μg1.5%1.8%6897 է
Վիտամին B12, կոբալամին0.1 μg3 μg3.3%4%3000 է
Վիտամին C, ասկորբին8.8 մգ90 մգ9.8%12%1023 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ0.01 μg10 μg0.1%0.1%100000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE1.5 մգ15 մգ10%12.2%1000 է
Վիտամին H, բիոտին0.9 μg50 μg1.8%2.2%5556 է
Վիտամին PP, ՈՉ1.0486 մգ20 մգ5.2%6.4%1907 է
niacin0.7 մգ~
macronutrients
Կալիում, Կ357.1 մգ2500 մգ14.3%17.5%700 է
Կալցիում, Ca38.9 մգ1000 մգ3.9%4.8%2571 է
Մագնեզիում, մգ17 մգ400 մգ4.3%5.3%2353 է
Նատրիում, Na15.8 մգ1300 մգ1.2%1.5%8228 է
Sծումբ, Ս25.5 մգ1000 մգ2.6%3.2%3922 է
Ֆոսֆոր, Պ59.8 մգ800 մգ7.5%9.2%1338 է
Քլոր, Cl366.1 մգ2300 մգ15.9%19.5%628 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ473.5 μg~
Բոր, Բ61.6 μg~
Վանադիում, Վ79.8 μg~
Երկաթ, Fe0.6 մգ18 մգ3.3%4%3000 է
Յոդ, ես5 μg150 μg3.3%4%3000 է
Կոբալտ, ընկ3 μg10 μg30%36.7%333 է
Լիթիում, Լի41.2 μg~
Մանգան, Մն0.0939 մգ2 մգ4.7%5.8%2130 է
Պղինձ, Cu79.5 μg1000 μg8%9.8%1258 է
Մոլիբդեն, մ.6.1 μg70 μg8.7%10.6%1148 է
Նիկել, Նի2.7 μg~
Օլովո, Սն3.3 μg~
Ռուբիդիում, Rb267.8 μg~
Սելեն, եթե0.5 μg55 μg0.9%1.1%11000 է
Ստրոնցիում, ավագ4.4 μg~
Ֆտոր, Ֆ21.2 μg4000 μg0.5%0.6%18868 է
Քրոմ, քր5.9 μg50 μg11.8%14.4%847 է
Ցինկ, զն0.2987 մգ12 մգ2.5%3.1%4017 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ6.7 է~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)1.8 էառավելագույնը 100 г

Էներգիայի արժեքը 81,7 կկալ է:

Պյուրե կարտոֆիլ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ կալիում - 14,3%, քլոր - 15,9%, կոբալտ ՝ 30%, քրոմ ՝ 11,8%
  • կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
  • Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
  • Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
  • Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
 
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը պյուրե կարտոֆիլ ՝ 100 գ
  • 77 կկալ
  • 60 կկալ
  • 899 կկալ
  • 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականությունը ՝ 81,7 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը Կարտոֆիլի պյուրե, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Թողնել գրառում