Բաղադրությունը Կարտոֆիլի զանգված
կարտոֆիլ | 8.0 (կտոր) |
ցորենի ալյուր, առաջին դասարան | 0.5 (հացահատիկային բաժակ) |
սեմոլինա | 0.5 (հացահատիկային բաժակ) |
հավի ձու | 1.0 (կտոր) |
դարչին | 2.0 (գրամ) |
սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Տապակած տաք կարտոֆիլը տրորեք և շրջեք մսաղացով: Ձուն քշեք զանգվածի մեջ, ավելացրեք ալյուր, հացահատիկային աղ, աղ: Պատրաստված զանգվածից դուք կարող եք ձևավորել և տապակել կոլոլակ, պելմենի և այլն:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 89.4 կկալ | 1684 կկալ | 5.3% | 5.9% | 1884 է |
Սպիտակուցներ | 4 է | 76 է | 5.3% | 5.9% | 1900 է |
Ճարպեր | 1 է | 56 է | 1.8% | 2% | 5600 է |
Ածխաջրեր | 17.2 է | 219 է | 7.9% | 8.8% | 1273 է |
օրգանական թթուներ | 27 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 1.8 է | 20 է | 9% | 10.1% | 1111 է |
Ջուր | 66 է | 2273 է | 2.9% | 3.2% | 3444 է |
մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 է |
Ռետինոլ | 0.03 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 7.5% | 1500 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 4.9% | 2250 է |
Վիտամին B4, խոլին | 17.5 մգ | 500 մգ | 3.5% | 3.9% | 2857 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 6.7% | 1667 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 11.2% | 1000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 9.1 մգ | 90 մգ | 10.1% | 11.3% | 989 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.6 մգ | 15 մգ | 4% | 4.5% | 2500 է |
Վիտամին H, բիոտին | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 1.664 մգ | 20 մգ | 8.3% | 9.3% | 1202 է |
niacin | 1 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 373.6 մգ | 2500 մգ | 14.9% | 16.7% | 669 է |
Կալցիում, Ca | 15.1 մգ | 1000 մգ | 1.5% | 1.7% | 6623 է |
Սիլիկոն, Սի | 0.7 մգ | 30 մգ | 2.3% | 2.6% | 4286 է |
Մագնեզիում, մգ | 20.4 մգ | 400 մգ | 5.1% | 5.7% | 1961 է |
Նատրիում, Na | 12.8 մգ | 1300 մգ | 1% | 1.1% | 10156 է |
Sծումբ, Ս | 39.5 մգ | 1000 մգ | 4% | 4.5% | 2532 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 63.3 մգ | 800 մգ | 7.9% | 8.8% | 1264 է |
Քլոր, Cl | 459.3 մգ | 2300 մգ | 20% | 22.4% | 501 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 622.9 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 76.4 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 101 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 1.1 մգ | 18 մգ | 6.1% | 6.8% | 1636 է |
Յոդ, ես | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 է |
Կոբալտ, ընկ | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 է |
Լիթիում, Լի | 44.6 μg | ~ | |||
Մանգան, Մն | 0.2094 մգ | 2 մգ | 10.5% | 11.7% | 955 է |
Պղինձ, Cu | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 է |
Մոլիբդեն, մ. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 է |
Նիկել, Նի | 4.4 μg | ~ | |||
Օլովո, Սն | 0.8 μg | ~ | |||
Ռուբիդիում, Rb | 289.7 μg | ~ | |||
Տիտան, դու | 1.9 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 է |
Քրոմ, քր | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 է |
Ցինկ, զն | 0.3801 մգ | 12 մգ | 3.2% | 3.6% | 3157 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 16 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.9 է | առավելագույնը 100 г | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 26.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 89,4 կկալ է:
Կարտոֆիլի զանգված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ կալիում - 14,9%, քլոր - 20%, կոբալտ ՝ 56%, քրոմ ՝ 12,6%
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կարտոֆիլի զանգվածը 100 գ-ի համար
- 77 կկալ
- 329 կկալ
- 333 կկալ
- 157 կկալ
- 247 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 89,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կարտոֆիլի զանգված, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր