Բովանդակություն
Բաղադրությունը Կաթնաշոռային աղացած միս (պանրի տորթերի, կարկանդակների և պելմենի համար)
յուղոտ կաթնաշոռ 18% | 784.0 (գրամ) |
հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
շաքար | 90.0 (գրամ) |
ցորենի ալյուր, պրեմիում | 40.0 (գրամ) |
կարագ | 40.0 (գրամ) |
վանիլին | 0.1 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Կաթնաշոռը փոխանցվում է պղպեղող մեքենայի միջով: Դրանից հետո ավելացրեք ձու, ալյուր, շաքար, կարագ, վանիլին և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնեք:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
Կալորիականությունը | 266.4 կկալ | 1684 կկալ | 15.8% | 5.9% | 632 է |
Սպիտակուցներ | 13.1 է | 76 է | 17.2% | 6.5% | 580 է |
Ճարպեր | 18.1 է | 56 է | 32.3% | 12.1% | 309 է |
Ածխաջրեր | 13.8 է | 219 է | 6.3% | 2.4% | 1587 է |
օրգանական թթուներ | 0.9 է | ~ | |||
Ալիմենտային մանրաթել | 0.004 է | 20 է | 500000 է | ||
Ջուր | 54.8 է | 2273 է | 2.4% | 0.9% | 4148 է |
մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
Վիտամիններ | |||||
Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.3% | 450 է |
Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.2% | 3000 է |
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.3 մգ | 1.8 մգ | 16.7% | 6.3% | 600 է |
Վիտամին B4, խոլին | 60.6 մգ | 500 մգ | 12.1% | 4.5% | 825 է |
Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 2.3% | 1667 է |
Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.1 մգ | 2 մգ | 5% | 1.9% | 2000 է |
Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 28.5 μg | 400 μg | 7.1% | 2.7% | 1404 է |
Վիտամին B12, կոբալամին | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 10% | 375 է |
Վիտամին C, ասկորբին | 0.4 մգ | 90 մգ | 0.4% | 0.2% | 22500 է |
Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 է |
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.7 մգ | 15 մգ | 4.7% | 1.8% | 2143 է |
Վիտամին H, բիոտին | 5.8 μg | 50 μg | 11.6% | 4.4% | 862 է |
Վիտամին PP, ՈՉ | 2.4746 մգ | 20 մգ | 12.4% | 4.7% | 808 է |
niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
macronutrients | |||||
Կալիում, Կ | 104 մգ | 2500 մգ | 4.2% | 1.6% | 2404 է |
Կալցիում, Ca | 121.2 մգ | 1000 մգ | 12.1% | 4.5% | 825 է |
Սիլիկոն, Սի | 0.2 մգ | 30 մգ | 0.7% | 0.3% | 15000 է |
Մագնեզիում, մգ | 19.3 մգ | 400 մգ | 4.8% | 1.8% | 2073 է |
Նատրիում, Na | 44.3 մգ | 1300 մգ | 3.4% | 1.3% | 2935 է |
Sծումբ, Ս | 18.7 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 0.7% | 5348 է |
Ֆոսֆոր, Պ | 190 մգ | 800 մգ | 23.8% | 8.9% | 421 է |
Քլոր, Cl | 131.3 մգ | 2300 մգ | 5.7% | 2.1% | 1752 է |
Հետք տարրեր | |||||
Ալյումին, Ալ | 40.6 μg | ~ | |||
Բոր, Բ | 1.4 μg | ~ | |||
Վանադիում, Վ | 3.5 μg | ~ | |||
Երկաթ, Fe | 0.7 մգ | 18 մգ | 3.9% | 1.5% | 2571 է |
Յոդ, ես | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.5% | 7895 է |
Կոբալտ, ընկ | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 6.4% | 588 է |
Մանգան, Մն | 0.0309 մգ | 2 մգ | 1.5% | 0.6% | 6472 է |
Պղինձ, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.6% | 1466 է |
Մոլիբդեն, մ. | 6.9 μg | 70 μg | 9.9% | 3.7% | 1014 է |
Նիկել, Նի | 0.09 μg | ~ | |||
Օլովո, Սն | 0.2 μg | ~ | |||
Սելեն, եթե | 23.2 μg | 55 μg | 42.2% | 15.8% | 237 է |
Տիտան, դու | 0.4 μg | ~ | |||
Ֆտոր, Ֆ | 30.4 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 13158 է |
Քրոմ, քր | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 է |
Ցինկ, զն | 0.4335 մգ | 12 մգ | 3.6% | 1.4% | 2768 է |
Մարսվող ածխաջրեր | |||||
Օսլա և դեքստրիններ | 2.6 է | ~ | |||
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
Ստերոլներ | |||||
Խոլեստերին | 97.8 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 266,4 կկալ է:
Կաթնաշոռ աղացած կաթնաշոռ (պանրի տորթերի, կարկանդակների և պելմենի համար) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, վիտամին B2 - 16,7%, խոլին - 12,1%, վիտամին B12 - 26,7%, վիտամին H - 11,6%, վիտամին PP - 12,4%, կալցիում `12,1%, ֆոսֆոր` 23,8%, կոբալտ `17%, սելեն` 42,2%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին H մասնակցում է ճարպերի, գլիկոգենի, ամինաթթուների նյութափոխանակության սինթեզին: Այս վիտամինի անբավարար ընդունումը կարող է հանգեցնել մաշկի բնականոն վիճակի խաթարման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Կաթնաշոռ աղացած կաթնաշոռ (պանրի տորթերի, կարկանդակների և պելմենի համար) 100 գ
- 236 կկալ
- 157 կկալ
- 399 կկալ
- 334 կկալ
- 661 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս եփել, կալորիականության պարունակությունը 266,4 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կաթնաշոռ աղացած միս (պանրի տորթերի, կարկանդակների և պելմենի համար), բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութ