Բովանդակություն
Բաղադրությունը Կարտոֆիլով և կաթնաշոռով կարկանդակներ
| կարտոֆիլ | 5.0 (կտոր) |
| հավի ձու | 1.0 (կտոր) |
| սեղանի աղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 1.0 (թեյի գդալ) |
| ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 0,6% | 300.0 (գրամ) |
| հավի դեղնուց | 1.0 (կտոր) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| sugar1.0 | սեղան գդալ (սառը վերամշակում) |
| կիտրոնի կեղև 1.0 | սեղան գդալ (սառը վերամշակում) |
| հավի ձու 1.0 | կտոր () |
Պատրաստման եղանակը
Կարտոֆիլը խաշել։ Սառը եփած կարտոֆիլը քերել, ավելացնել հարած ձուն, աղը, մեկ բաժակ ալյուրը։ Խմորը հունցել, փաթաթել ալյուրով պատված տախտակի վրա, բաժակով շրջանակներ կտրատել, ձվով քսել։ Յուրաքանչյուր շրջանակի վրա դնել միջուկից մեկական թեյի գդալ, շրջանագծերի եզրերը քամել, արտադրանքին տալ կարկանդակի տեսք։ Միջուկի համար օգտագործել կաթնաշոռ՝ խառնած դեղնուցով, քերած համով, շաքարավազով, մեկ գդալ ալյուրով։ Կարկանդակները շարել յուղած թխման թերթիկի վրա, քսել ձվով և թխել ջեռոցում։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 98.6 կկալ | 1684 կկալ | 5.9% | 6% | 1708 է |
| Սպիտակուցներ | 8.6 է | 76 է | 11.3% | 11.5% | 884 է |
| Ճարպեր | 0.9 է | 56 է | 1.6% | 1.6% | 6222 է |
| Ածխաջրեր | 15 է | 219 է | 6.8% | 6.9% | 1460 է |
| օրգանական թթուներ | 22.5 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.1 է | 20 է | 5.5% | 5.6% | 1818 է |
| Ջուր | 56.8 է | 2273 է | 2.5% | 2.5% | 4002 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.5% | 2250 է |
| Ռետինոլ | 0.04 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 4.8% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 5.7% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 28 մգ | 500 մգ | 5.6% | 5.7% | 1786 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 6.1% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 10.1% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.1% | 2532 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 13.5% | 750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 5.6 մգ | 90 մգ | 6.2% | 6.3% | 1607 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.4 մգ | 15 մգ | 2.7% | 2.7% | 3750 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 7.5% | 1351 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.0276 մգ | 20 մգ | 10.1% | 10.2% | 986 է |
| niacin | 0.6 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 231.8 մգ | 2500 մգ | 9.3% | 9.4% | 1079 է |
| Կալցիում, Ca | 42.7 մգ | 1000 մգ | 4.3% | 4.4% | 2342 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.4 մգ | 30 մգ | 1.3% | 1.3% | 7500 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.2 մգ | 400 մգ | 4.1% | 4.2% | 2469 է |
| Նատրիում, Na | 21.3 մգ | 1300 մգ | 1.6% | 1.6% | 6103 է |
| Sծումբ, Ս | 28.2 մգ | 1000 մգ | 2.8% | 2.8% | 3546 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 90.9 մգ | 800 մգ | 11.4% | 11.6% | 880 է |
| Քլոր, Cl | 398.2 մգ | 2300 մգ | 17.3% | 17.5% | 578 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 371.9 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 42 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 54.3 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.7 մգ | 18 մգ | 3.9% | 4% | 2571 է |
| Յոդ, ես | 3 μg | 150 μg | 2% | 2% | 5000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3 μg | 10 μg | 30% | 30.4% | 333 է |
| Լիթիում, Լի | 23 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1198 մգ | 2 մգ | 6% | 6.1% | 1669 է |
| Պղինձ, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 8.1% | 1256 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 6.7 μg | 70 μg | 9.6% | 9.7% | 1045 է |
| Նիկել, Նի | 1.7 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.6 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 149.2 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 14.9% | 679 է |
| Տիտան, դու | 1.2 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 18433 է |
| Քրոմ, քր | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 7.1% | 1429 է |
| Ցինկ, զն | 0.372 մգ | 12 մգ | 3.1% | 3.1% | 3226 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 10.3 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.4 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 22.6 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 98,6 կկալ է:
Patties կարտոֆիլով և կաթնաշոռով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B12 - 13,3%, ֆոսֆոր - 11,4%, քլոր - 17,3%, կոբալտ - 30%, սելեն `14,7%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Կարկանդակներ և կաթնաշոռով կարկանդակներ 100 գ
- 77 կկալ
- 157 կկալ
- 0 կկալ
- 334 կկալ
- 110 կկալ
- 354 կկալ
- 334 կկալ
- 399 կկալ
- 47 կկալ
- 157 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը 98,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կարկանդակներ և կաթնաշոռով կարկանդակներ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր