Բաղադրությունը Պիցցա սոխով և պանրով
| ցորենի ալյուր, առաջին դասարան | 2.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| կարագ | 200.0 (գրամ) |
| կրեմ | 200.0 (գրամ) |
| սոխ | 7.0 (կտոր) |
| լոլիկներ | 3.0 (կտոր) |
| պինդ պանիր | 200.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 1.0 (թեյի գդալ) |
| հիմք սեւ պղպեղ | 0.5 (թեյի գդալ) |
| մաղադանոս | 5.0 (թեյի գդալ) |
| հավի դեղնուց | 1.0 (կտոր) |
Պատրաստման եղանակը
Խմորը հունցում ենք ալյուրից, կարագից և թթվասերից, բաժանում ենք երեք հավասար մասերի, յուրաքանչյուր մասը գրտնակում շրջանագծի ձևով, դնում թխման թերթիկի վրա, շրջանակների երեսը քսում հավի ձվի դեղնուցով, դնում կարմիր լոլիկի շրջանակը յուրաքանչյուրի կենտրոնում, աղ, շուրջը շարել ծաղկային օվալաձև սոխի կտորներ, երկու կողմից թեթև տապակած, ապա կարմիր լոլիկի շրջանակների «վզնոցը» ծալել, եզրով պատրաստել չոր կոշտ պանրի շղթա։ խորանարդներ. Պանրի մի մասը քերել և շաղ տալ պիցցայի վրա։ Թխել 230-240 աստիճան ջերմաստիճանում մինչև փափկի: Երբ թխում են, չոր կոշտ պանրի խորանարդները մի փոքր հալեցնում են և ձևավորում են գեղեցիկ ժանյակային եզր: Մատուցել տաք սուրճի կամ թեյի հետ։ Պիցցան կարելի է պատրաստել տարբեր կերպ՝ ուղղանկյունի տեսքով (թխելու թերթիկի չափով): Մատուցելիս կտրատել ցանկացած ձևի կտորներ։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 198.9 կկալ | 1684 կկալ | 11.8% | 5.9% | 847 է |
| Սպիտակուցներ | 5.2 է | 76 է | 6.8% | 3.4% | 1462 է |
| Ճարպեր | 15.4 է | 56 է | 27.5% | 13.8% | 364 է |
| Ածխաջրեր | 10.4 է | 219 է | 4.7% | 2.4% | 2106 է |
| օրգանական թթուներ | 28.7 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.8 է | 20 է | 9% | 4.5% | 1111 է |
| Ջուր | 43.2 է | 2273 է | 1.9% | 1% | 5262 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 է |
| Ռետինոլ | 0.3 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.7% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 2.2% | 2250 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 29.3 մգ | 500 մգ | 5.9% | 3% | 1706 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 2% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.09 մգ | 2 մգ | 4.5% | 2.3% | 2222 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 5.2 մգ | 90 մգ | 5.8% | 2.9% | 1731 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.8 մգ | 15 մգ | 5.3% | 2.7% | 1875 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.2632 մգ | 20 մգ | 6.3% | 3.2% | 1583 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 129.5 մգ | 2500 մգ | 5.2% | 2.6% | 1931 է |
| Կալցիում, Ca | 131.4 մգ | 1000 մգ | 13.1% | 6.6% | 761 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.3 մգ | 30 մգ | 1% | 0.5% | 10000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 17.9 մգ | 400 մգ | 4.5% | 2.3% | 2235 է |
| Նատրիում, Na | 102 մգ | 1300 մգ | 7.8% | 3.9% | 1275 է |
| Sծումբ, Ս | 28.6 մգ | 1000 մգ | 2.9% | 1.5% | 3497 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 96 մգ | 800 մգ | 12% | 6% | 833 է |
| Քլոր, Cl | 464.8 մգ | 2300 մգ | 20.2% | 10.2% | 495 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 234 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 69 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 11.5 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.8 մգ | 18 մգ | 4.4% | 2.2% | 2250 է |
| Յոդ, ես | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 է |
| Մանգան, Մն | 0.2127 մգ | 2 մգ | 10.6% | 5.3% | 940 է |
| Պղինձ, Cu | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 է |
| Նիկել, Նի | 3.3 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 0.9 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 129.3 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 է |
| Տիտան, դու | 2.1 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 է |
| Քրոմ, քր | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 է |
| Ցինկ, զն | 0.8098 մգ | 12 մգ | 6.7% | 3.4% | 1482 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 6.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 2.3 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 198,9 կկալ է:
Պիցցա սոխով և պանրով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 33,3%, կալցիում - 13,1%, ֆոսֆոր - 12%, քլոր - 20,2%, կոբալտ `25%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի անբավարարությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի ոսկորների և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Պիցցա սոխով և պանրով ՝ 100 գ
- 329 կկալ
- 661 կկալ
- 162 կկալ
- 41 կկալ
- 24 կկալ
- 364 կկալ
- 0 կկալ
- 255 կկալ
- 49 կկալ
- 354 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 198,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Պիցցա սոխով և պանրով, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր