Բաղադրությունը Կարտոֆիլ փայլաթիթեղի մեջ
| կարտոֆիլ | 36.0 (կտոր) |
| պղպեղ | 40.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 0.8 (սեղանի գդալ) |
| կարագ | 90.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Մաքրել փոքր կարտոֆիլը, լվանալ (կտրել մեծերը) և վայրի սխտորի և կարագի հետ միասին սերտորեն փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ (մագաղաթ), դնել մետաղալարով լավ տաքացրած ջեռոցում 40 րոպե:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 73.5 կկալ | 1684 կկալ | 4.4% | 6% | 2291 է |
| Սպիտակուցներ | 1.9 է | 76 է | 2.5% | 3.4% | 4000 է |
| Ճարպեր | 2.8 է | 56 է | 5% | 6.8% | 2000 է |
| Ածխաջրեր | 10.8 է | 219 է | 4.9% | 6.7% | 2028 է |
| օրգանական թթուներ | 29.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.1 է | 20 է | 10.5% | 14.3% | 952 է |
| Ջուր | 75.8 է | 2273 է | 3.3% | 4.5% | 2999 է |
| մոխիր | 1.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 12.1% | 1125 է |
| Ռետինոլ | 0.08 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.09 մգ | 1.5 մգ | 6% | 8.2% | 1667 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.06 մգ | 1.8 մգ | 3.3% | 4.5% | 3000 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 5.4% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 13.6% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 2.2% | 6154 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 4.4 մգ | 90 մգ | 4.9% | 6.7% | 2045 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.006 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.1 մգ | 15 մգ | 0.7% | 1% | 15000 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.3154 մգ | 20 մգ | 6.6% | 9% | 1520 է |
| niacin | 1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 460.1 մգ | 2500 մգ | 18.4% | 25% | 543 է |
| Կալցիում, Ca | 11.7 մգ | 1000 մգ | 1.2% | 1.6% | 8547 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19.7 մգ | 400 մգ | 4.9% | 6.7% | 2030 է |
| Նատրիում, Na | 7.3 մգ | 1300 մգ | 0.6% | 0.8% | 17808 է |
| Sծումբ, Ս | 27.6 մգ | 1000 մգ | 2.8% | 3.8% | 3623 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 50.2 մգ | 800 մգ | 6.3% | 8.6% | 1594 է |
| Քլոր, Cl | 497 մգ | 2300 մգ | 21.6% | 29.4% | 463 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 705.5 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 94.3 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 122.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 4.5% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 4.1 μg | 150 μg | 2.7% | 3.7% | 3659 է |
| Կոբալտ, ընկ | 4.2 μg | 10 μg | 42% | 57.1% | 238 է |
| Լիթիում, Լի | 63.2 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.1414 մգ | 2 մգ | 7.1% | 9.7% | 1414 է |
| Պղինձ, Cu | 117 μg | 1000 μg | 11.7% | 15.9% | 855 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 14.4% | 946 է |
| Նիկել, Նի | 4.1 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 410.2 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 16260 է |
| Քրոմ, քր | 8.2 μg | 50 μg | 16.4% | 22.3% | 610 է |
| Ցինկ, զն | 0.3028 մգ | 12 մգ | 2.5% | 3.4% | 3963 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 9.8 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.9 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 73,5 կկալ է:
Նրբաթիթեղի մեջ կարտոֆիլ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ կալիում ՝ 18,4%, քլոր ՝ 21,6%, կոբալտ ՝ 42%, պղինձ ՝ 11,7%, քրոմ ՝ 16,4%
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Chrome մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը ՝ ուժեղացնելով ինսուլինի ազդեցությունը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Կարտոֆիլ փայլաթիթեղի մեջ 100 գ
- 77 կկալ
- 34 կկալ
- 0 կկալ
- 661 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 73,5 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կարտոֆիլը փայլաթիթեղի մեջ, բաղադրատոմսը, կալորիաները, սննդանյութերը