Բովանդակություն
Բաղադրությունը Սալորաչիր սերուցքով կամ հարած թթվասերով
| կոտրատել | 60.0 (գրամ) |
| կրեմ | 40.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Տեսակավորված և լվացված սալորաչիրը լցվում է տաք ջրով և թողնում դրա մեջ, մինչև դրանք ամբողջովին ուռչեն և սառչեն: Այնուհետեւ սերմերը հանվում են սալորաչիրից եւ դրվում ամանների կամ ծաղկամանների մեջ, իսկ հարած սերուցքը կամ թթվասերը խմորեղենի տոպրակից բաց են թողնում վերեւից մինչեւ թողնելը:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 271.8 կկալ | 1684 կկալ | 16.1% | 5.9% | 620 է |
| Սպիտակուցներ | 2.5 է | 76 է | 3.3% | 1.2% | 3040 է |
| Ճարպեր | 12.6 է | 56 է | 22.5% | 8.3% | 444 է |
| Ածխաջրեր | 39.6 է | 219 է | 18.1% | 6.7% | 553 է |
| օրգանական թթուներ | 2.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 6 է | 20 է | 30% | 11% | 333 է |
| Ջուր | 16.7 է | 2273 է | 0.7% | 0.3% | 13611 է |
| մոխիր | 1.3 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.2% | 450 է |
| Ռետինոլ | 0.2 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.02 մգ | 1.5 մգ | 1.3% | 0.5% | 7500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2.1% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 50.1 մգ | 500 մգ | 10% | 3.7% | 998 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.03 մգ | 2 մգ | 1.5% | 0.6% | 6667 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 3.4 μg | 400 μg | 0.9% | 0.3% | 11765 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.3 մգ | 90 մգ | 2.6% | 1% | 3913 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 0.5% | 7500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.1% | 3333 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.415 մգ | 20 մգ | 7.1% | 2.6% | 1413 է |
| niacin | 1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 614.4 մգ | 2500 մգ | 24.6% | 9.1% | 407 է |
| Կալցիում, Ca | 87.7 մգ | 1000 մգ | 8.8% | 3.2% | 1140 է |
| Մագնեզիում, մգ | 70.8 մգ | 400 մգ | 17.7% | 6.5% | 565 է |
| Նատրիում, Na | 19.6 մգ | 1300 մգ | 1.5% | 0.6% | 6633 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 79.2 մգ | 800 մգ | 9.9% | 3.6% | 1010 է |
| Քլոր, Cl | 24.6 մգ | 2300 մգ | 1.1% | 0.4% | 9350 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.1 մգ | 18 մգ | 11.7% | 4.3% | 857 է |
| Յոդ, ես | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 0.7% | 5357 է |
| Կոբալտ, ընկ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Մանգան, Մն | 0.0012 մգ | 2 մգ | 0.1% | 166667 է | |
| Պղինձ, Cu | 8.1 μg | 1000 μg | 0.8% | 0.3% | 12346 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 1.1% | 3500 է |
| Սելեն, եթե | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 է |
| Ֆտոր, Ֆ | 5.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 70175 է | |
| Ցինկ, զն | 0.097 մգ | 12 մգ | 0.8% | 0.3% | 12371 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 0.4 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 37.9 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 271,8 կկալ է:
Սալորաչիր սերուցքով կամ թթվասերով հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 22,2%, կալիում - 24,6%, մագնեզիում - 17,7%, երկաթ ՝ 11,7%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Սալորաչիր սերուցքով կամ հարած թթվասերով 100 գ
- 256 կկալ
- 162 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 271,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակը սալորաչիր սերուցքով կամ թթվասերով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր