Բաղադրությունը Ռայսի ձվածեղ բալով
| կեռաս | 250.0 (գրամ) |
| բրնձի ձավարեղեն | 125.0 (գրամ) |
| կթու կով | 500.0 (գրամ) |
| կրեմ | 0.8 (հացահատիկային բաժակ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 7.0 (սեղանի գդալ) |
| հավի ձու | 4.0 (կտոր) |
| շաքար | 2.0 (սեղանի գդալ) |
| կարագ | 40.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Լվացված բրինձը լցնել եռացրած կաթի մեջ և եռացնել: Այնուհետև բրնձը մի փոքր սառեցրեք, ավելացրեք թթվասեր, ալյուր, ձու, շաքար և աղ, ամեն ինչ լավ խառնեք: Խմորը բաժանել մասերի և թխել հարթ ձվածեղի տեսքով: Այնուհետև ավելացրեք 2 -ական ձվածեղ, իսկ դրանց միջև շաղ տվեք շաքարավազ և բալ:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 153.6 կկալ | 1684 կկալ | 9.1% | 5.9% | 1096 է |
| Սպիտակուցներ | 4.4 է | 76 է | 5.8% | 3.8% | 1727 է |
| Ճարպեր | 7.1 է | 56 է | 12.7% | 8.3% | 789 է |
| Ածխաջրեր | 19.1 է | 219 է | 8.7% | 5.7% | 1147 է |
| օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.3 է | 20 է | 1.5% | 1% | 6667 է |
| Ջուր | 57.6 է | 2273 է | 2.5% | 1.6% | 3946 է |
| մոխիր | 0.6 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.2% | 900 է |
| Ռետինոլ | 0.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 2.1% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 3.6% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 55.5 մգ | 500 մգ | 11.1% | 7.2% | 901 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.3 մգ | 5 մգ | 6% | 3.9% | 1667 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 2.3% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 1.2% | 5195 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.9 մգ | 90 մգ | 3.2% | 2.1% | 3103 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.8 մգ | 15 մգ | 5.3% | 3.5% | 1875 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 4.1 μg | 50 μg | 8.2% | 5.3% | 1220 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.0304 մգ | 20 մգ | 5.2% | 3.4% | 1941 է |
| niacin | 0.3 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 134.7 մգ | 2500 մգ | 5.4% | 3.5% | 1856 է |
| Կալցիում, Ca | 62.9 մգ | 1000 մգ | 6.3% | 4.1% | 1590 է |
| Սիլիկոն, Սի | 7.6 մգ | 30 մգ | 25.3% | 16.5% | 395 է |
| Մագնեզիում, մգ | 16.1 մգ | 400 մգ | 4% | 2.6% | 2484 է |
| Նատրիում, Na | 40.3 մգ | 1300 մգ | 3.1% | 2% | 3226 է |
| Sծումբ, Ս | 39.6 մգ | 1000 մգ | 4% | 2.6% | 2525 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 81.7 մգ | 800 մգ | 10.2% | 6.6% | 979 է |
| Քլոր, Cl | 65.2 մգ | 2300 մգ | 2.8% | 1.8% | 3528 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 103.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 32.5 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 11.5 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.6 մգ | 18 մգ | 3.3% | 2.1% | 3000 է |
| Յոդ, ես | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.8% | 2308 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 11.7% | 556 է |
| Մանգան, Մն | 0.157 մգ | 2 մգ | 7.9% | 5.1% | 1274 է |
| Պղինձ, Cu | 58.2 μg | 1000 μg | 5.8% | 3.8% | 1718 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 5.3% | 1228 է |
| Նիկել, Նի | 2.9 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 4.9 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 12.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.4% | 4583 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 5.9 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 0.9 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 21.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18349 է |
| Քրոմ, քր | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 3.4% | 1923 է |
| Ցինկ, զն | 0.4946 մգ | 12 մգ | 4.1% | 2.7% | 2426 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 11.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 3.7 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 60.1 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 153,6 կկալ է:
Բալով բրնձի ձվածեղ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին A - 11,1%, խոլին ՝ 11,1%, սիլիցիում ՝ 25,3%, կոբալտ ՝ 18%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը բրնձի ձվածեղ բալով ՝ 100 գ
- 52 կկալ
- 333 կկալ
- 60 կկալ
- 162 կկալ
- 334 կկալ
- 157 կկալ
- 399 կկալ
- 661 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 153,6 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Ռայսի ձվածեղ բալով, բաղադրատոմս, կալորիա, սննդանյութեր