Բաղադրատոմս Երշիկ, խմորի մեջ թխած մսամթերք. Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեքը:

Բովանդակություն

Բաղադրություն Նրբերշիկներ, խմորի մեջ թխած մսամթերք
- - Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Բաղադրություն Նրբերշիկներ, խմորի մեջ թխած մսամթերք

ֆրանկֆուրտեր	5000.0 (գրամ)
Խմորիչ խմոր և խմորիչ խմոր (տապակած կարկանդակների համար, պարզ)	5800.0 (գրամ)
ցորենի ալյուր, պրեմիում	174.0 (գրամ)
արեւածաղկի ձեթ	100.0 (գրամ)
հավի ձու	300.0 (գրամ)

Պատրաստման եղանակը

Նախապես եփած երշիկեղենը, մանր երշիկեղենը, տապակած երշիկը կամ տապակած կոտլետները և մսի չափաբաժինները սառչում են և թխում խմորի մեջ ռուլետների կամ օվալաձև կոտլետների տեսքով։ Կարկանդակների կարը վերևից արվում է, և դրա մի մասը կարելի է չկպցնել, որպեսզի թխած արտադրանքը տեսանելի լինի։ Ապրանքները քսում են ձվով կամ մելանժով և թխում 20-30 րոպե 230-240 ° C ջերմաստիճանում:

Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիականությունը	265.1 կկալ	1684 կկալ	15.7%	5.9%	635 է
Սպիտակուցներ	11.6 է	76 է	15.3%	5.8%	655 է
Ճարպեր	14.3 է	56 է	25.5%	9.6%	392 է
Ածխաջրեր	23.9 է	219 է	10.9%	4.1%	916 է
օրգանական թթուներ	18 է	~
Ալիմենտային մանրաթել	0.7 է	20 է	3.5%	1.3%	2857 է
Ջուր	65.8 է	2273 է	2.9%	1.1%	3454 է
մոխիր	9.1 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE	10 μg	900 μg	1.1%	0.4%	9000 է
Ռետինոլ	0.01 մգ	~
Վիտամին B1, թիամին	0.3 մգ	1.5 մգ	20%	7.5%	500 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.3 մգ	1.8 մգ	16.7%	6.3%	600 է
Վիտամին B4, խոլին	26.6 մգ	500 մգ	5.3%	2%	1880 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.2 մգ	5 մգ	4%	1.5%	2500 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.07 մգ	2 մգ	3.5%	1.3%	2857 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	15.2 μg	400 μg	3.8%	1.4%	2632 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.02 μg	3 μg	0.7%	0.3%	15000 է
Վիտամին D, կալցիֆերոլ	0.08 μg	10 μg	0.8%	0.3%	12500 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	1.7 մգ	15 մգ	11.3%	4.3%	882 է
Վիտամին H, բիոտին	1.7 μg	50 μg	3.4%	1.3%	2941 է
Վիտամին PP, ՈՉ	3.3256 մգ	20 մգ	16.6%	6.3%	601 է
niacin	1.4 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	190.3 մգ	2500 մգ	7.6%	2.9%	1314 է
Կալցիում, Ca	19.8 մգ	1000 մգ	2%	0.8%	5051 է
Սիլիկոն, Սի	1.4 մգ	30 մգ	4.7%	1.8%	2143 է
Մագնեզիում, մգ	17.4 մգ	400 մգ	4.4%	1.7%	2299 է
Նատրիում, Na	471.2 մգ	1300 մգ	36.2%	13.7%	276 է
Sծումբ, Ս	30.6 մգ	1000 մգ	3.1%	1.2%	3268 է
Ֆոսֆոր, Պ	125.8 մգ	800 մգ	15.7%	5.9%	636 է
Քլոր, Cl	325.5 մգ	2300 մգ	14.2%	5.4%	707 է
Հետք տարրեր
Ալյումին, Ալ	354.4 μg	~
Բոր, Բ	12.5 μg	~
Վանադիում, Վ	30.4 μg	~
Երկաթ, Fe	1.5 մգ	18 մգ	8.3%	3.1%	1200 է
Յոդ, ես	5.3 μg	150 μg	3.5%	1.3%	2830 է
Կոբալտ, ընկ	1 μg	10 μg	10%	3.8%	1000 է
Մանգան, Մն	0.2376 մգ	2 մգ	11.9%	4.5%	842 է
Պղինձ, Cu	41.2 μg	1000 μg	4.1%	1.5%	2427 է
Մոլիբդեն, մ.	5.1 μg	70 μg	7.3%	2.8%	1373 է
Նիկել, Նի	0.7 μg	~
Օլովո, Սն	1.8 μg	~
Սելեն, եթե	2 μg	55 μg	3.6%	1.4%	2750 է
Տիտան, դու	3.7 μg	~
Ֆտոր, Ֆ	9.3 μg	4000 μg	0.2%	0.1%	43011 է
Քրոմ, քր	0.9 μg	50 μg	1.8%	0.7%	5556 է
Ցինկ, զն	0.2899 մգ	12 մգ	2.4%	0.9%	4139 է
Մարսվող ածխաջրեր
Օսլա և դեքստրիններ	20.2 է	~
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)	0.6 է	առավելագույնը 100 г
Ստերոլներ
Խոլեստերին	21.6 մգ	առավելագույնը 300 մգ

Էներգիայի արժեքը 265,1 կկալ է:

Երշիկեղեն, խմորի մեջ թխած մսամթերք հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 20%, վիտամին B2 - 16,7%, վիտամին E - 11,3%, վիտամին PP - 16,6%, ֆոսֆոր - 15,7%, քլոր - 14,2 %, մանգան ՝ 11,9%

Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:

ԲԱՂԱԴԱՏՈՒՐԻ ԲԱՂԱԴՐԱՏԻ ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿԱԶՄԱԿԱՆՈՒԹՅՈՒՆԸ ԵՎ ՔԻՄԻԱԿԱՆ ԿԱԶՄԸ Նրբերշիկներ, խմորի մեջ թխած մսամթերք 100 գ.

261 կկալ
334 կկալ
899 կկալ
157 կկալ

Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականությունը 265,1 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Նրբերշիկներ, խմորի մեջ թխած մսամթերք, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր

Բաղադրատոմս Երշիկ, խմորի մեջ թխած մսամթերք: Կալորիականություն, քիմիական բաղադրություն և սննդային արժեք:

Բաղադրություն Նրբերշիկներ, խմորի մեջ թխած մսամթերք

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում