Բաղադրությունը կաթնաշոռով ապուր
| համարձակ կաթնաշոռ 9% | 1.5 (հացահատիկային բաժակ) |
| հավի ձու | 3.0 (կտոր) |
| շաքար | 1.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| կարագ | 50.0 (գրամ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 2.5 (հացահատիկային բաժակ) |
| սոդա | 0.5 (թեյի գդալ) |
| սեղանի աղ | 1.0 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Միջուկը՝ կաթնաշոռը խառնել կարագի հետ (նորմայի կեսը), 0.5 բաժակ շաքարավազն ու 1 ձուն, ամեն ինչ քսել ու սառեցնել։ Խմոր. 2 ձուն մանրացնել 0.5 բաժակ շաքարավազի հետ, ավելացնել սոդա և աղ, ավելացնել 2 բաժակ ալյուր և կես կարագ։ Խմորը հունցում ենք, գրտնակում 10 սմ քառակուսիների, դնում միջուկը և եռանկյունաձև ծալում։ Դրեք յուղ քսած թխման թերթիկի վրա և ցողեք ալյուրով։ Թխել ջեռոցում 15 րոպե։
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 244.1 կկալ | 1684 կկալ | 14.5% | 5.9% | 690 է |
| Սպիտակուցներ | 9.6 է | 76 է | 12.6% | 5.2% | 792 է |
| Ճարպեր | 7.9 է | 56 է | 14.1% | 5.8% | 709 է |
| Ածխաջրեր | 35.8 է | 219 է | 16.3% | 6.7% | 612 է |
| օրգանական թթուներ | 47.8 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 1.3 է | 20 է | 6.5% | 2.7% | 1538 է |
| Ջուր | 34.1 է | 2273 է | 1.5% | 0.6% | 6666 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.1% | 1000 է |
| Ռետինոլ | 0.09 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 1.4% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.2 մգ | 1.8 մգ | 11.1% | 4.5% | 900 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 45.4 մգ | 500 մգ | 9.1% | 3.7% | 1101 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 1.6% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.06 մգ | 2 մգ | 3% | 1.2% | 3333 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7.5 μg | 400 μg | 1.9% | 0.8% | 5333 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.07 մգ | 90 մգ | 0.1% | 128571 է | |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.2% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1 մգ | 15 մգ | 6.7% | 2.7% | 1500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 2.5% | 1613 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.9936 մգ | 20 մգ | 10% | 4.1% | 1003 է |
| niacin | 0.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 78.5 մգ | 2500 մգ | 3.1% | 1.3% | 3185 է |
| Կալցիում, Ca | 60.9 մգ | 1000 մգ | 6.1% | 2.5% | 1642 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.9 մգ | 30 մգ | 3% | 1.2% | 3333 է |
| Մագնեզիում, մգ | 11.6 մգ | 400 մգ | 2.9% | 1.2% | 3448 է |
| Նատրիում, Na | 35.9 մգ | 1300 մգ | 2.8% | 1.1% | 3621 է |
| Sծումբ, Ս | 41.7 մգ | 1000 մգ | 4.2% | 1.7% | 2398 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 101.9 մգ | 800 մգ | 12.7% | 5.2% | 785 է |
| Քլոր, Cl | 757.3 մգ | 2300 մգ | 32.9% | 13.5% | 304 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 247.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 8.7 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 21.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.8 մգ | 18 մգ | 4.4% | 1.8% | 2250 է |
| Յոդ, ես | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 7.8% | 526 է |
| Մանգան, Մն | 0.1412 մգ | 2 մգ | 7.1% | 2.9% | 1416 է |
| Պղինձ, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8% | 1.6% | 2646 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 3% | 1373 է |
| Նիկել, Նի | 0.5 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 1.2 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 է |
| Տիտան, դու | 2.6 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 12.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 32258 է |
| Քրոմ, քր | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 է |
| Ցինկ, զն | 0.3218 մգ | 12 մգ | 2.7% | 1.1% | 3729 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 14 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 78.4 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 244,1 կկալ է:
Շոռակարկանդակ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B2 - 11,1%, ֆոսֆոր - 12,7%, քլոր - 32,9%, կոբալտ `19%
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը կաթնաշոռով գդալներ 100 գ-ի համար
- 169 կկալ
- 157 կկալ
- 399 կկալ
- 661 կկալ
- 334 կկալ
- 0 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 244,1 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Կաթնաշոռ պանիր, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր