Բաղադրությունը Հյութի կաթնաշոռ
| ցորենի ալյուր, առաջին դասարան | 4.0 (հացահատիկային բաժակ) |
| հավի ձու | 2.0 (կտոր) |
| շաքար | 1.5 (հացահատիկային բաժակ) |
| սոդա | 1.0 (թեյի գդալ) |
| մարգարին | 200.0 (գրամ) |
| համարձակ կաթնաշոռ 9% | 500.0 (գրամ) |
| սեղանի աղ | 10.0 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Խմորի համար `4 բաժակ ալյուր, 1 ձու, 1 բաժակ շաքար, 1 թեյի գդալ խմորի սոդա (սննդի դասարան), 200 գրամ մարգարին: Լրացում. 2 տուփ կաթնաշոռ, 1 ձու, աղ և շաքար `ըստ ճաշակի: Խմորը հունցել, թողնել լցնել միջուկը պատրաստելիս: Այնուհետեւ գլորեք այն մոտ 3 մմ հաստությամբ շերտի մեջ, շրջանակներ կտրեք ափսեի վրա: Յուրաքանչյուր օղակի մեջ կաթնաշոռ դրեք, ծալեք կիսով չափ, ինչպես չեբուրեկը և սեղմեք ծայրերը: Թխել ջեռոցում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 260.8 կկալ | 1684 կկալ | 15.5% | 5.9% | 646 է |
| Սպիտակուցներ | 9.4 է | 76 է | 12.4% | 4.8% | 809 է |
| Ճարպեր | 9.8 է | 56 է | 17.5% | 6.7% | 571 է |
| Ածխաջրեր | 35.9 է | 219 է | 16.4% | 6.3% | 610 է |
| օրգանական թթուներ | 31.1 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.9 է | 20 է | 4.5% | 1.7% | 2222 է |
| Ջուր | 32.5 է | 2273 է | 1.4% | 0.5% | 6994 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.6% | 1500 է |
| Ռետինոլ | 0.06 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 1.8% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 2.1% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 35.8 մգ | 500 մգ | 7.2% | 2.8% | 1397 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.2 մգ | 5 մգ | 4% | 1.5% | 2500 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.07 մգ | 2 մգ | 3.5% | 1.3% | 2857 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 9.5 μg | 400 μg | 2.4% | 0.9% | 4211 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.08 մգ | 90 մգ | 0.1% | 112500 է | |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.8 մգ | 15 մգ | 18.7% | 7.2% | 536 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 1.6% | 2381 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 2.2604 մգ | 20 մգ | 11.3% | 4.3% | 885 է |
| niacin | 0.7 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 86.4 մգ | 2500 մգ | 3.5% | 1.3% | 2894 է |
| Կալցիում, Ca | 61.2 մգ | 1000 մգ | 6.1% | 2.3% | 1634 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.7 մգ | 30 մգ | 2.3% | 0.9% | 4286 է |
| Մագնեզիում, մգ | 18.4 մգ | 400 մգ | 4.6% | 1.8% | 2174 է |
| Նատրիում, Na | 37.4 մգ | 1300 մգ | 2.9% | 1.1% | 3476 է |
| Sծումբ, Ս | 32.2 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 1.2% | 3106 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 101.7 մգ | 800 մգ | 12.7% | 4.9% | 787 է |
| Քլոր, Cl | 490.3 մգ | 2300 մգ | 21.3% | 8.2% | 469 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 302.4 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 18.3 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 24.8 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.9 մգ | 18 մգ | 5% | 1.9% | 2000 է |
| Յոդ, ես | 1.3 μg | 150 μg | 0.9% | 0.3% | 11538 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 5.4% | 714 է |
| Մանգան, Մն | 0.2815 մգ | 2 մգ | 14.1% | 5.4% | 710 է |
| Պղինձ, Cu | 52.2 μg | 1000 μg | 5.2% | 2% | 1916 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 2.8% | 1346 է |
| Նիկել, Նի | 2.3 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 1.9 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 4.5 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 3.6 μg | 4000 μg | 0.1% | 111111 է | |
| Քրոմ, քր | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.8% | 5000 է |
| Ցինկ, զն | 0.3272 մգ | 12 մգ | 2.7% | 1% | 3667 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 14.6 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.3 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 45.1 մգ | առավելագույնը 300 մգ |
Էներգիայի արժեքը 260,8 կկալ է:
Կաթնաշոռը հյութացրեք հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին E - 18,7%, վիտամին PP - 11,3%, ֆոսֆոր - 12,7%, քլոր ՝ 21,3%, կոբալտ ՝ 14%, մանգան ՝ 14,1%
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Քլոր անհրաժեշտ է մարմնում աղաթթվի ձեւավորման եւ արտազատման համար:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը հյութի կաթնաշոռ `100 գ
- 329 կկալ
- 157 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
- 743 կկալ
- 169 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպե՞ս պատրաստել, կալորիականության պարունակությունը 260,8 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Հյութի կաթնաշոռ, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր