Բաղադրությունը Քաղցր կաթնային սոուս
| կթու կով | 500.0 (գրամ) |
| ցորենի ալյուր, պրեմիում | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| հավի դեղնուց | 1.0 (կտոր) |
| շաքար | 1.0 (սեղանի գդալ) |
| վանիլին | 0.3 (թեյի գդալ) |
Պատրաստման եղանակը
Ձվի դեղնուցը մանրացրեք շաքարով և ալյուրով, նոսրացրեք 0.5 բաժակ կաթով: Մնացած կաթը եռացրեք, ավելացրեք պատրաստված խառնուրդը, վանիլինը և տաքացրեք ՝ խառնելով: Հետեւողականության առումով սոուսը չպետք է ավելի հաստ լինի, քան սերուցքը: Veառայել հացահատիկով, տապակով, պուդինգներով, բլիթներով:
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 84.1 կկալ | 1684 կկալ | 5% | 5.9% | 2002 է |
| Սպիտակուցներ | 3.4 է | 76 է | 4.5% | 5.4% | 2235 է |
| Ճարպեր | 2.8 է | 56 է | 5% | 5.9% | 2000 է |
| Ածխաջրեր | 12.1 է | 219 է | 5.5% | 6.5% | 1810 է |
| օրգանական թթուներ | 0.09 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 0.005 է | 20 է | 400000 է | ||
| Ջուր | 80.2 է | 2273 է | 3.5% | 4.2% | 2834 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 6.7% | 1800 է |
| Ռետինոլ | 0.05 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.05 մգ | 1.5 մգ | 3.3% | 3.9% | 3000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 6.7% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 44.2 մգ | 500 մգ | 8.8% | 10.5% | 1131 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.4 մգ | 5 մգ | 8% | 9.5% | 1250 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.06 մգ | 2 մգ | 3% | 3.6% | 3333 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6667 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 15.8% | 750 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 0.9 մգ | 90 մգ | 1% | 1.2% | 10000 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.6% | 3333 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.2 մգ | 15 մգ | 1.3% | 1.5% | 7500 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 4.3 μg | 50 μg | 8.6% | 10.2% | 1163 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 0.6644 մգ | 20 մգ | 3.3% | 3.9% | 3010 է |
| niacin | 0.1 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 131 մգ | 2500 մգ | 5.2% | 6.2% | 1908 է |
| Կալցիում, Ca | 101.5 մգ | 1000 մգ | 10.2% | 12.1% | 985 է |
| Սիլիկոն, Սի | 0.2 մգ | 30 մգ | 0.7% | 0.8% | 15000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 12.2 մգ | 400 մգ | 3.1% | 3.7% | 3279 է |
| Նատրիում, Na | 43.6 մգ | 1300 մգ | 3.4% | 4% | 2982 է |
| Sծումբ, Ս | 31.6 մգ | 1000 մգ | 3.2% | 3.8% | 3165 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 94 մգ | 800 մգ | 11.8% | 14% | 851 է |
| Քլոր, Cl | 94.7 մգ | 2300 մգ | 4.1% | 4.9% | 2429 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 89.3 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 1.7 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 4.2 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 0.3 մգ | 18 մգ | 1.7% | 2% | 6000 է |
| Յոդ, ես | 8.3 μg | 150 μg | 5.5% | 6.5% | 1807 է |
| Կոբալտ, ընկ | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 16.6% | 714 է |
| Մանգան, Մն | 0.0331 մգ | 2 մգ | 1.7% | 2% | 6042 է |
| Պղինձ, Cu | 18.3 μg | 1000 μg | 1.8% | 2.1% | 5464 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 8.4% | 1400 է |
| Նիկել, Նի | 0.1 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 10.8 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 4.2% | 2895 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 13.9 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 0.5 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 17.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 23121 է |
| Քրոմ, քր | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 4.5% | 2632 է |
| Ցինկ, զն | 0.4446 մգ | 12 մգ | 3.7% | 4.4% | 2699 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 3.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 4.1 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 84,1 կկալ է:
Քաղցր կաթնային սոուս հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ վիտամին B12 - 13,3%, ֆոսֆոր - 11,8%, կոբալտ - 14%
- Վիտամին B12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսի քիմիական բաղադրությունը Քաղցր կաթնային սոուս PER 100 գ
- 60 կկալ
- 334 կկալ
- 354 կկալ
- 399 կկալ
- 0 կկալ
Tags: Ինչպես պատրաստել, կալորիականություն 84,1 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, պատրաստման եղանակ Քաղցր կաթնային սոուս, բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդարար նյութեր